宝宝健康：位居金字塔尖的健康水果.doc

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1、宝宝健康：位居金字塔尖的健康水果字号:大小  编辑:  更新时间:2009-12-3109:57   水果金字塔是指最适合提供给宝宝的几类水果，这样既能补充宝宝对营养元素与矿物质的需求，又能够避免产生大量的热量，造成宝宝肥胖，那么处在金字塔顶尖的几种水果是什么呢?   金字塔NO1：苹果、香蕉   苹果品种多样，外形美观，营养丰富并具有保健功能，是宝宝各个时期的健康食品。由苹果制成的汁、泥、片、块都是宝宝时期良好的辅助食品。苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构

2、成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，提高智力。3个月到4个月大的宝宝可以食用一些苹果泥、香蕉泥等“软水果”。   香蕉香蕉的钾含量很高，对心脏和肌肉功能都有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘，对于保持宝宝消化道畅通很有好处。另外，研究还表明，食用香蕉还有助于宝宝提高记忆力，适合在餐前食用。可将香蕉碾碎成糊状，少量喂食宝宝。   添加指南   作为准备，给宝宝添加辅食之前，最好先给宝宝喝些蔬果汁，这样做，一方面补充了宝宝体内必需的水分和维生素，另一方面经常提供不同种类的果汁

3、，也可以丰富宝宝的味觉。   苹果、香蕉泥的做法：   原料：苹果(香蕉)，凉开水   做法：将苹果(香蕉)洗净、去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食;或将苹果洗净、去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入适量凉开水，上笼蒸20~30分钟，待稍凉后即可喂食。   宝宝吃苹果可补充钙、磷等人体微量元素，预防佝偻病，还具有健脾胃、补气血的功效，对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚、消化不良的宝宝也较为适宜。  金字塔NO2：哈密瓜、番茄   哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4

4、.6%~15.8%的糖分，纤维素2.6%~6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。因哈密瓜与苹果泥、香蕉相比，其果肉要稍微硬点，所以在宝宝牙齿稍微成形时候可以用勺挖少许哈密瓜瓤喂食宝宝。但切记不可多食。因为哈密瓜容易上火。谨记，列干热性体质的宝宝慎食。   番茄番茄因色泽鲜艳外形喜人，并且有清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效，在些地方甚至有“维C之王”的美称，而且价格一般都比较低廉，所以很多妈妈常常用番

5、茄代替别的水果给宝宝喂食。在宝宝想伸手抓东西乱咬乱吃的时候，番茄会是个不错的选择。   添加指南   5~7个月的宝宝乳牙开始萌出，为了让宝宝的牙齿获得一定锻炼，应该让他啃啃稍微有点“硬度”的东西。不要老是吃软绵绵的东西了。5个月大的宝宝即可吃稍微成形的果泥。7个月大的宝宝很多水果都可以食用，但些容易上火的水果则应少吃，如龙眼、荔枝、橘子等。   小粒果泥的做法：   先将水果洗净，然后用小匙碾成小粒状。最好随吃随碾，以免氧化变色，同时也避免由于放置时间过长带来的果泥污染。   大红灯笼的做法：   原

6、料：番茄数个，开水   做法：把番茄洗净，然后放入开水中泡3~5分钟，开水去皮，放凉。   帮宝宝洗净小手，将食物放置在不易碎的容器里，任由宝宝抓食，因为番茄果肉柔软，口感酸甜，相信很多宝宝会喜欢上这道“大红灯笼”。   金字塔NO3：梨、菠萝   鲜梨   梨果实鲜美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨可助宝宝消化，有润肺清心、消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。对于热性体质的宝宝益处多多。   菠萝   菠萝有很好的清

7、热解渴、消食止泻、祛湿利尿之功效，对宝宝食欲不振有很好疗效。果肉除富含维生素C和糖分以外，还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外，还含有种能够分解蛋白质的“菠萝酶”。   添加指南   8-10个月的宝宝喂食苹果或食用梨碎片有助于牙齿进步稳固，也可促进语言发育。   冰糖梨的做法   原料：梨两只，冰糖少许   做法：把梨切碎成小丁，放入锅中煮沸，待煮3~5分钟后，放入冰糖，待冰糖完全融化即可食用。   菠萝鸡丁的做法   原料：菠萝，鸡丁   做法：适量菠萝去皮切块，鸡腿肉切小丁，用盐、酱油腌拌，

8、热油锅爆香葱、姜，加入菠萝及青椒块，再将鸡丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。    菠萝吃之前最好要用盐水泡。菠萝中含有“菠萝酶”，对于宝宝口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，宝宝会有麻、刺痛的感觉。   食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当给宝宝吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。   温馨提示   菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃会有增进食欲的作用，但是食