做产品设计必读——食品标识管理规定

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1、食品标识管理规定口录第一章总则第二章食品标识的标注内容第三章食品标识的标注形式第四章法律责任第五章附则国家质量I监督检验检疫总局令笫102号《食品标识管理规定》已经2007年7月24日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2008年9月1日起施行。原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同吋废止。局长李长江二OO七年八月二十七日食品标识管理规定［编辑本段1第一章总则第一条为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标识的标注，防止质量欺诈，保护金业和消费者合法权益，根据《小华人民共和国产品质最法》

2、、《屮华人比共和国食品卫牛法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》以及《出华人民共和国工业产品牛产许可证管理条例》等法律法规，制定本规定。第二条在小华人民共和国境内牛产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用本规定。第三条本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、牛产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。第四条国家质最监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）在其职权范围内负责组织全国食品标识的监督管理

3、工作。县级以上地方质量技术监督部门在其职权范围内负责本行政区域内食品标识的监替管理工作。［编辑木段1第二章食品标识的标注内容第五条食品或者其包装上应当附加标识，但是按法律、行政法规规定可以不附加标识的食品除外。食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。第六条食品标识应当标注食品名称。食品名称应当表明食品的真实属性，并符合F列要求：（一）国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采川国家标准、行业标准规定的名称；（二）国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名；（三

4、）标注“新创名称”、“奇特名称”、喑译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或者“商标名称”等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条（一）、（二）项规定的一个名称或者分类（类属）名称；（四）由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品，具名称应当反映该食品的混合属性和分类（类属）名称；（五）以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他牛物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“索”等字样，并标注该食品真实属性的分类

5、（类属）名称。第七条食品标识应当标注食品的产地。食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。第八条食品标识应当标注生产者的名称和地址。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。有下列情形Z—的，按照下列规定相应予以标注：（一）依法独立承担法律责任的公司或者其子公司，应当标注各自的名称和地址；（二）依法不能独立承担法律责任的公司分公司或者公司的主产基地，应当标注公司和分公司或者主产基地的名称、地址，或者仅标注公司的名称、地址；（三）受委托生产加工食品且不负责对外销售的，应当标注委托金业

6、的名称和地址；对于实施生产许可证管理的食品，委托金业具有其委托加工的食品主产许可证的，应当标注委托金业的名称、地址和被委托金业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址；（四）分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样。第九条食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。日期的标注方法应当符合国家标准规定或者采用“年、月、日”表示。第I•条定量包装食品标识应当标注净含虽。

7、对含冇固、液两相物质的食品，除标示净含量外，还应当标示沥干物（固形物）的含量。净含量应当与食詁名称排在食品包装的同一展示版而。净含量的标注应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。第十一条食品标识应当标注食品的配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加丄食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。在食品屮肓接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国家标准的规定执行。

8、第I•二条食品标识应当标注企业所执行的国家标准、行业标准、地方标准号或者经备案的企业标准号。第十三条食品执行的标准明确耍求标注食品的质量等级、加工工艺的，应当相应地予以标明。第十四条实丿施生产许可证管理的食品，食品标识应当标注食品生产许町证编号及QS标志。委托生产加工实沌生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工食品生产许可证的，可以标注委托