先发模式下乳品供应链合作关系柔性研究

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1、先发模式下乳品供应链合作关系柔性研究［录入：DAIRY信息来源：中国流通经济浏览人数：2693更新时间：2007-7-16］［摘要］本文认为，先发模式和后发模式是我国乳制品发展中的两种主要模式，在我国乳业发展过程中，“公司+农户”的先发模式发挥了重要作用。但先发模式下供应链难以整合，其供应链柔性也明显不足，特别是供应链上游承担了巨大风险，整个企业发展缺乏后劲。为提升乳品供应链合作关系柔性，提升缓冲、适应和创新三种能力，需加强政府干预和调控，建立风险防范和投融资机制，打造强势核心企业，兼顾供应链合

2、作各方利益，逐步向后发模式发展（屮经评论•北京）乳业是农业、工业及第三产业相互连接、相互影响、产业关联度很大的特殊产业，是以种植业为而提、奶牛养殖业为基础、乳制品加工业为龙头的长链条产业。世界各国都非常重视乳业发展，作为产业结构战略性调整和解决“三农”问题的重要产业，乳业也受到了我国各级政府的重视。在我国乳业的发展过程屮，“公司+农户”的先发模式发挥了积极重要的作用。但先发模式卜•供应链难以整合，即使勉强整合，供应链柔性也明显不足，特别是供应链上游承担了巨大的风险，导致整个产业发展缺乏后劲。一、

3、先发模式和后发模式我国乳业主要有两种发展模式，即先发模式和后发模式。先发模式是指先市场后奶源，再到高标准奶源的发展模式，又称虚拟模式，这是大部分乳制詁加工企业的发展路径；后发模式是先高端奶源再市场的运营模式，又称规范模式。先发模式和后发模式各有利弊。先发模式实施者先抢市场，后建工厂，通过整合外部资源，利用“公司+农户”或“企业+基地+农户”的虚拟联合模式在市场竞争屮取胜。先发模式虽然潜在风险较大，但能在短期内充分调动各种社会资源，使乳制品加工企业迅速发展起來。但由于企业过分注重市场，忽视奶源基地

4、建设，可能会引发牛奶质量危机，也可能引发奶源奇缺与奶业高速发展的矛盾。先发模式是我国乳业主要的发展模式。后发模式则是先高端奶源再市场，通过“公司十规范牧场”走出了乳业发展的另外一条道路。规范牧场的优势在于采用前向一体化的价值链，通过资木纽带将牧场主和企业的利益捆绑在一起。这种内部资本关系所形成的利益共赢有利于整个产业的健康发展。后发模式虽然前期发展速度较慢，但其稳健的战略会带来后发优势。二、供应链合作关系柔性供应链是企业从原材料采购、生产、运输、加工、分销直至最终送达消费者手屮的业务流程，是一个

5、环环相扣的链条。供应链是以由场机遇为主要驱动力的组织结构，供应链内部的合作伙伴共享资源，实现了核心能力的有机集成，其成员Z间的合作状况是供应链运作成败的关键。斯莱克(slackN)于1987年首次提出了供应链柔性的概念。他认为，供应链柔性指对顾客需求作出反映的能力，是指快速而经济地处理企业生产经营活动中环境或由环境引起的不确定性的能力。供应链合作伙伴Z间也存在柔性问题，包括合作关系柔性、利益分配柔性、合同柔性和人力资源柔性等。供应链合作关系柔性一般由缓冲、适应和创新三种能力构成，这些能力使合作机

6、制具有合理性和激励性。其屮，缓冲能力是供应链抵御坏境变化的能力，即以不变应变的能力；适应能力是环境发生变化时，供应链在不改变其基木特征的前提卜•，作出相应调整以适应环境变化的能力；创新能力是供应链采用新行为、新举措影响外部环境和改变内部条件的能力。三、先发模式下乳品供应链成员及其合作关系柔性现状农产胡供应链可以被描述为农产品沿着农户、加工企业、配送屮心、批发商、零售商及消费者运动的一个网状链条。先发模式下乳品供应链的成员包括原奶生产者(一般指奶农)、原奶收购者、乳制品加工者、乳制品销售者和乳制品

7、消费者。生产者、收购者、加工者、销售者、消费者各门代表不同的利益集团。1.原奶牛产者。我国乳制品加工企业为了快速而代价较低地进行奶源圈地，大多选择分散养殖、集小收购的“公司+农户”的先发模式。在这一模式下，奶牛饲养分散，产业化组织程度低，和当一部分奶农与加工企业Z间缺乏稳定的利益联结机制。一方面，农户作为农业生产主体和核心企业的供应商，貝有多重身份属性：自然人、法人、管理者、决策者、劳动者等，其行为模式比较复杂，决策的理性与非理性并存，并受农户个人文化素养、偏好、心理状态、经济状况等因素影响而波

8、动。另一方面，很多龙头企业与养殖基地农户的关系还仅仅停留在一种买卖关系上，短期行为严重。一旦市场不景气，企业为了保证利润，人为压低原料奶收购价格，将市场风险完全转嫁到农民身上；而市场升温时，加工企业Z间的奶源争夺战又会造成短期Z内的虚假繁荣，刺激农民盲口扩大养殖规模。当相互独立、分散的生产主体与现代企业生产所必需的产业链整合时，孑盾的出现不可避免。2.原奶收购者。原奶收购者是先发模式下乳詁供应链屮一个较为特殊的环节，…般指屮间奶站。原奶收购者由于不养殖奶牛而不受原料监督环节的农业部门的监管，由于