玉米蛋白粉中叶黄素的提取工艺分析

《玉米蛋白粉中叶黄素的提取工艺分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、浙江大学硕士学位论文摘要叶黄素(xanthophylls)又名“植物黄体素”，属于类胡萝卜素族，包括黄体素(1utein)和玉米黄质(zeaxanthin)等。叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，具有区别于其它类胡萝卜素的特殊生理作用，如保护视力、降低白内障发生率、预防心血管疾病、抗癌以及增强免疫力等。由于叶黄素的化学合成工艺复杂且产品生物活性差，因此，现今叶黄素产品均来自于天然物的提取。玉米蛋白粉(CornGlutenMeal。CGM)是生产玉米淀粉的副产物，其中的叶黄素含量可达145jag／g。使用玉米蛋白粉作为提取叶黄素的原料，有着资源丰富、副产物再利用的优势，而且能有效提高

2、玉米和玉米蛋白粉的工业附加值，因此相关研究具有重要意义。本文研究了玉米蛋白粉中叶黄素的提取和分离纯化技术。建立了叶黄素的反相高效液相色谱分析法，色谱条件为：色谱柱YMC．CarotenoidC3031am4．6x150mm，流动相为甲醇：甲基叔丁基醚(MTBE)：水=95：2：3，流速1．0mL／min，柱温30℃，检测波长为450nm／260nm双波长。建立了以表面活性剂预处理、有机溶剂萃取、柱层析等为主的叶黄素提取和分离工艺路线。各过程的最优工艺条件为：采用表面活性剂预处理，表面活性剂浓度为1．O％，液固比为10mL／g，温度为30℃，水解时间为0．5h，获得叶黄素含量为0

3、．3％左右的粗提物；在静态吸附实验中，通过考察HZ816、D630、SD300、S8以及AB8五种树脂对叶黄素萃取产物的静态平衡吸附量，筛选吸附量相对较大SD300树脂作为色谱柱固定相；动态吸附及洗脱实验中，分别以工业酒精和乙酸乙酯作为上样溶剂和洗脱溶剂，最终得到叶黄素含量为6．0％、回收率达80％的分离产物。。关键词：叶黄素玉米蛋白粉蛋白酶水解表面活性剂大孔吸附树脂浙江大学硕士学位论文ABSTRACTXanthophyllsaremembersofcarotenoidsfamily,includingluteinandzeaxanthin．Asanexcellentantio

4、xidants，naturalxanthophyllshavesomepropertiesdifferentfromothercarotenoids，suchasprotectionofvisualacuity,reductuctionofincidenceofcataract．Sincethechemicalsynthesisprocessofxanthophyllsiscomplicatedandtheircorrespondingbiologicalactivityispoor,almostallthecommercialxanthophyllsproductsareta

5、kenfromnaturalcompound．CornGlutenMeal(CGM)isaby—productfromcornstarchmanufacturing，inwhichthexanthophyllscontentisupto145I_tg／g．NaturalxanthophyllscallbeobtainedfromCGM，whichhasagreatannualoutput．XanthophyllsweredeterminedbyHPLCusingYMC—CarotenoidC30column4．6mmxl50mm(30xn)．Mixtureofmethanol，

6、methyltertiarybutyletherandwater(95：2：3)Wasusedaselutionsolvent谢thflowrateof1．0mL／min．ThewavelengthofUVdetectorwas450nm／260nmandthecolumntemperaturewas30"C．TheseparationofxanthophyllsfromCGMmainlyconsistsofthreeoperationprocessincludingpretreatment，extractionandpreparativeseparation．Comparin

7、gwiththeproteolytichydrolysispretreatmentmethod，thesurfactantpretreatmentofCGMcarlenhancetheextractionabilityofxanthophyllsbyethan01．TheninthepretreatmentprocessthepigmentWasextractedbyindustrialalcoholforgetting订doftheinsolubleproteinsandlipids．Be