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1、块根状蔬菜切片机的设计摘要：过去的几年里，“食品”成为了出镜率最高达词汇。食品安全也成为了老百姓们关注的焦点，中国食品在国际市场频繁遭受外国的狙击：经济成为国际间不同国家的竞争舞台，而食品则在东西方经济碰撞中扮演着主要角色。食品价格普遍上涨，劳动力不再廉价，这些都给企业造成了负担。过去，中国食品工业凭借着原料和劳动力的价格优势，参与国际竞争，占有了一定的市场份额。当劳动力不再是竞争优势，食品科技就成为食品工业的竞争法宝。块根状蔬菜切片机，作为食品机械中的一种主要产品，对于食品工业而言，有着不可或缺的作用。本文设计的块根状蔬菜切片机，采用离心式结构，结构简单
2、，占地面积小，切片效率高，造价相对低廉，满足了食堂，饭店，食品加工厂对于块根状蔬菜的切片要求。关键词：食品；竞争；优势；块根状蔬菜切片机；离心运动32THEROOTVEGETABLESSLICINGMACHINE'SDESIGNAbsract:Thepastfewyears,"food"becametheappearanceofthehighestratesofvocabulary.Foodsafetyhasbecomethepeoplefocus,Chinesefoodintheinternationalmarketsufferedfrequentfor
3、eignSniper:economyhasbecometheinternationalcompetitionstageindifferentcountries,andfoodintheEast-Westeconomicimpactisplayingthemainrole.Therisingcostoffoodingeneral,nolongercheaplabor,whichcausedtheenterpriseburden.Inthepast,Chinafoodindustrywithrawmaterialsandlaborcostadvantage,p
4、articipateininternationalcompetition,occupyacertainmarketshare.Whentheforceisnolongercompetitiveadvantage,foodscienceandtechnologywillbecomethefoodindustrycompetitiveamagicweapon.Rootvegetableslicingmachine,foodmachineryasamainproduct,thefoodindustry,playsanindispensablerole.Thero
5、otvegetableslicingmachine,usingacentrifugaltypestructure,hastheadvantagesofsimplestructure,smalloccupationarea,sectionsofhighefficiency,lowcost,tomeetthecanteens,restaurants,foodprocessingplantstorootvegetableslicingrequirements.Keywords:Food;competition;advantage;rootvegetablesli
6、cingmachine;centrifugalmotion32目 录第一章 绪论 1.1 块根状蔬菜切片机概述 1.1.1块根状蔬菜的种类及在我国的分布1.1.2块根状蔬菜切片机的出现及迅速发展1.1.3块根状蔬菜切片机的主要种类1.2 块根状蔬菜切片机国内外研究现状 1.2.1块根状蔬菜切片机的国外发展1.2.2块根状蔬菜切片机的国内发展1.3 设计产品的来源及主要研究内容1.3.1设计产品的来源 1.3.2设计产品的定位 第二章 块根状蔬菜切片机的设计开发过程 2.1 块根状蔬菜切片的理论分析2.2设计方案的对比和选择2.3块根状蔬菜切片机的总体设计第
7、三章块根状蔬菜切片机的设计计算 3.1 电动机的选择3.2带传动的计算选择3.3V带的传动设计选择3.4V带带轮的设计3.5轴的设计和校核3.6轴承的设计和校核323.7键的选择和校核3.8刀具的选择设计3.9入料斗的设计3.10叶轮的设计3.11机架的设计第三章 总结与结论 4.1总结鸣 谢 参考文献 32前言随着社会经济的快速发展，人们的生活水平也日益提高，各种各样的现代新技术越来越多地应用在人们的日常生活中。家庭必备的生活用品在丰富着人们生活的同时也给我的带来了不少方便，其中厨房用品占有很大的比例。本设计致力于设计一种块根状蔬菜切片机，它能根据人们的
8、需要，结合物料的特性切出诸如条状、片状等形状的待加工食品，也是农产
