2018吧台主管工作计划

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1、学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而又严厉，老师们教会我们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里2018吧台主管工作计划　　工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。欢迎来到聘才网，下面是小编为大家搜集整理的，欢迎大家阅读与借鉴。　　2018吧台主管工作计划　　管理构架　　吧台长1人　　吧师2人吧生4人　　吧台岗位职责：　　吧台长岗位职责：　　直接上司总经理　　1.协助总经理的工作，全盘开展吧台的各项工作，提高的工作效率和产品质量。　　2.制定所有餐牌、酒水牌。向总经

2、理给予参考意见。　　3.制定吧台的各项酒水推广。　　4.保证吧台处于良好的工作状态和营业情况。　　5.制定吧台的工作纪律和规章制度。　　6.制定吧台和操作间的工作流程。　　7.审核酒水和食品的领货、工程维修和调拨单。　　8.根据需要调动和安排吧台的员工。努力督促员工努力工作。　　9.做好上下级的沟通和楼面的协调工作时间如白驹过隙，弹指间，我已在学生会工作了一年。这其中有酸有甜有苦也有辣，然而这就是生活，过于平淡倒显得无味，酸甜苦辣俱全方能体现出人生的多彩，方能值得回味，方能使人进步!学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而又严厉，老师们教会我

3、们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里　　10.组织和监督完成每月的食物、酒水用具的盘点工作。　　11.解决安排员工的各种实际工作。　　12.制定各项食物和酒水的配比和销售标准。　　13.检查每日的吧台的工作情况。　　14.控制成本在预定范围，尽量减少浪费，降低成本。　　15.定期制定吧台的培训计划完成计划所要求的内容。　　1.每日按照提货单补充吧台内物品　　2.清洁吧台工作间设备和地板及其它用具　　3.做好营业前的准备工作　　4.根据营业状况及时补充酒水　　5.每日上班和下班进行盘点工作和填写好销售记录　　

4、6.清理制作间的垃圾保持台面的干净　　7.制作一些简单的咖啡和水果拼盘及茶的冲泡　　8.严格按照吧台长制定的出品标准出品　　拓展阅读：　　吧台的清洁与保养_吧台的选购知识　　1、吧台就其样式来说主要三有种基本形式，其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内，也可以凹人房间的端。　　2、直线吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长，服务人员就要增加。时间如白驹过隙，弹指间，我已在学生会工作了一年。这其中有酸有甜有苦也有辣，然而这就是生活，过于平淡倒显得无味，酸甜苦辣俱全方能体现出人生的多彩，方能值得

5、回味，方能使人进步!学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而又严厉，老师们教会我们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里　　3、另一种形式的吧台是马蹄形，或者称为U形吧台。吧台伸人室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在u形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展刁‘酒类，也能为客人提供较大的空问，但它使服务难度增大。若只有个服务人员，则他必须照看四个区域，

6、这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。　　1、材质选择：吧台一般材质有大理石、实木、瓷片等，一般大理石较耐用，性价比较高，实木吧台较有档次，一般别墅可用，瓷片的较大众化，价格比较实惠。　　2、凳与吧台下端落脚处，应设有支撑脚部的支杆物，如钢管、不锈钢管或台阶凳。　　3、吧凳面与吧台面应保持在左右的落差。吧台面较高时，相应的吧凳面也高一些。　　4、较高的吧凳宜选择带有靠背的形式，坐起来会感觉更舒服些。　　1、吧台的木质表面须避免饮料、化学药剂或过热的物品放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。　　2、当污垢较多时，可用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一

7、次，再以清水擦试，记得以柔软的干布擦去残留水渍，待完全擦净后，再使用保养蜡磨亮。时间如白驹过隙，弹指间，我已在学生会工作了一年。这其中有酸有甜有苦也有辣，然而这就是生活，过于平淡倒显得无味，酸甜苦辣俱全方能体现出人生的多彩，方能值得回味，方能使人进步!学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而又严厉，老师们教会我们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里　　吧台一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在台面或者污点，不及时处理就会形成硬结的点块状污渍。因此，必须马上用抹布抹干。如果已经结成硬块，则先用湿毛巾

8、擦拭，再用清洁剂喷再表面擦抹，至污渍完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上保养剂。