从生物学的角度浅谈“饭后百步走，活到九十九”

《从生物学的角度浅谈“饭后百步走，活到九十九”》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、从生物学的角度浅谈“饭后百步走，活到九十九”俗话常说，“饭后百步走，活到九十九。”随着医学知识的普及，人们开始从生物学的角度认真审视经典的健康训诫。辛苦一天，晚饭后漫漫步，轻轻松松，对身体大有好处;如果吃了晚饭就一卧不起，久之就会造成运化缓慢、失调，造成体内杂物、废气的积存，积聚后生病。所以，晚饭后，散散步，放松一下紧张的心情，可使身体保持健康而寿命倍增，这才是“饭后百步走，能活九十九”的真正含义。古人之词，多有含蓄。实际上，“饭后百步走”并非指一定要走上一百步;如果是吃得饱饱地就急急地大步大步地走，对肠胃等绝对不会有什么益处，甚至会闹出毛病来。饭后散步和体育锻炼不同。它可以

2、给人带来轻松愉快的心情和适当的胃肠保健，这也是一个人健康生活的良好习惯之一。饭后百步走的时间选择也是非常重要的，如果饭后立即外出散步，血液就会步散在全身的各个部位，使胃部血液供应不足，影响食物的消化，同时，饭后立即散步，会加快胃肠蠕动，从而将未经充分消化的食物过早地推入到小肠，不仅增加了小肠负担，也不利于食物中营养的吸收。饭后胃部饱满，全身血液量进行了重新分布。如饭后立即运动，心脑脏器的血液供应量相对减少还会增加老年人脑血管疾病发生的危险，使冠心病患者发生心绞痛，甚至心肌梗死，高血压患者会加重头昏、眩晕、头痛等症状，或引发胃肠道疾病。同时，古训虽好，更重要的是因人而异。根据每

3、个人的身体情况，饭后走动的时间可以从10-30分钟中选择。体弱、年迈的人可以少走一些，避免感觉劳累，增加心脏的负担;平时缺乏运动、体重超标、消化不良、食欲不振的人只有多走一些才能打破体内代谢过程中那些积重难返的恶性循环。一般来说，饭后百步走适合于平时活动较少，尤其是长时间伏案工作的人，同时还适合形体较胖或胃酸分泌过多的人。在身体机能和生物的角度来说，我们要知道，进食后，胃就开始了紧张的工作，不断地蠕动，以使食物在胃内和胃液充分混合，碾磨成食糜，并逐渐排出到十二指肠。在这个消化和吸收的过程中，消化道的血循环量要比平时增加，而饭后快步走或骑自行车时，下肢需要的血液量也势必增加，结

4、果就减少了消化道的血液供给；另一方面，饭后过量活动，会使心跳加快，血管高度收缩而产生身体不适。因此，现代医学大多主张，即使是饭后运动，也要先小歇片刻，然后到户外散步。正常人饭后散步有益健康。适当的小歇和散步，对提高食物中枢的兴奋性，改善消化腺的功能，促进肠道有规律地蠕动，帮助消化和吸收是很有益处的。一般来说，饭后百步走同时还适合形体较胖或胃酸分泌过多的人。此时饭后散步，有助于劳逸结合，减少脂肪堆积和胃酸分泌，利于身体健康。胃酸是与这句谚语息息相关的一个生物知识。胃酸指胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰

5、，清晨醒来之前最低；胃酸，在这里有两种意义，一是胃液中的胃酸；二是胃酸过多的症状，即胃泛酸；胃液中的胃酸，杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。胃液对消化食物起着重要作用，正常胃液呈酸性，空腹时为20~100ml，超过100ml提示胃酸分泌增多。胃液分泌过多，就会出现吞酸、反胃、吐酸水等现象。饭后的适当行走就是防止胃酸分泌过多的最好最简便的方法。胃酸存在着两种形式：一种为游离酸；另一种为结合酸，即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度，其中游离酸占绝大部分。盐酸的分泌机制在正常情况下，胃液中的H+浓度比血液中的高三、四百万倍，壁细胞

6、分泌H+的过程必然是逆浓差的主动转运过程。根据生物化学的研究，已知H+来源于壁细胞内物质氧化代谢所产生的水、H2O解离成OH-和H+。H+借存在于细胞内小管。膜上的H+泵的作用，主动转运入小管内，合成HCl所需要的Cl-来自血浆，它一部分是顺着浓度差弥散入壁细胞内，一部分则借载体转运。当Cl-进入壁细胞后，则依靠细胞内小管膜上的Cl-泵，主动转运入小管内。H+和Cl-在细胞内小管中形成HCl，然后进入腺腔。壁细胞在分泌盐酸过程中所需能量来自ATP。胃酸在食物的消化过程中起着极其重要的作用：（1）盐酸能激活胃蛋白酶原，使其转变为胃蛋白酶，并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境。

7、（2）杀死随食物及水进入胃内的细菌。（3）胃酸进入小肠时，还可促进胰液、胆汁及肠液的分泌，有助于小肠对铁、钙等物质的吸收。（4）分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。（5）反馈性抑制胃窦部细胞分泌胃泌素。胃酸对胃的功能作用还有胃酸分泌过少或医源性致胃酸过少，常可产生腹胀、腹泻等消化不良的症状；但若胃酸分泌过高，对人体也不利，过高的胃酸对胃黏膜具有侵蚀作用，引起胃的炎症或溃疡。胃液里还有微量的镁、磷和钙。胃液中的阳、阴离子与血液中的阴、阳离子是互相影响的，如大量呕吐，丢失大量胃液