探析辣木的利用价值与栽培技术周伟华

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1、探析辣木的利用价值与栽培技术周伟华周伟华宜春学院化学与牛物工程学院江西宜春336000摘要：辣木是一种辣木科多年牛的热带落叶乔木。其种子、叶子含有多种营养成分，开发利用价值高。近年来，我国辣木人工栽培有较大发展，栽培规模不断增大，随着研究的深入其市场利用空间也越来越大。木文主要对辣木的食用、药用等价值进行探析，并系统阐述她的人工栽培技术，以期为国内辣木人工栽培给予一定的参考。关键词：辣木；利用价值；人工栽培辣木，又被成为鼓槌树、洋椿树，因其根茎有辛辣味而得名。目前，发现在世界范围内其种类约14种［1］。当前我国主要为引种人工栽培，属于可食用品种，包括卬度的传统和改良辣木，及非洲辣木，在海南、

2、两广、云南等地区均有栽植，以改良辣木为主。辣木的根茎、叶子、花果及种子均有很高的利用价值，含有丰富多样营养成分，在农业、工业生产中有广泛应用。因此，对辣木利用价值和栽培技术进行研究有着重要的现实意义。一、辣木利用价值探析(-)食用价值辣木全株都可拿来食用，且其有着非常丰富的营养，富含多种维牛素、钙、铁及钾等微量元素。有硏究报道称，辣木中的钙元素和蛋白质是纯牛奶的四倍和两倍，钾元素是香蕉的近三倍，铁元素是菠菜的三倍，维生素C是橘子的七倍之多［2］。辣木的花、叶子及果实均可作可口的蔬菜来食用，可以将其种子和幼苗根茎晾干后，经过碾磨成粉，这样就可以做调味料。辣木的籽经过压榨成油并可当做食用油，比橄

3、榄油对人体健康更有益。现代研究发现，经常食用辣木可有效预防和改善营养不良情况，确保人体必要微量元素及氨基酸等摄取。(二)药用价值现代医学研究发现，辣木全身都是宝，其叶子、果实及根茎等中含有丰富的降血压和胆固醇活性成分；其种子浸提物质能够有效抑制因乙胆碱导致的痉挛。与此同吋，其种子还有着良好的抗金黄色葡萄球菌活性，对皮肤感染问题在临床治疗上有着广泛的应用。在中医里，辣木的应用也十分的广泛，例如可以对精神焦虑、心血管疾病、风湿关节炎、咳嗽及糖尿病等疾病的治疗，同时也在滋补、活血、利尿等方面有着广泛的应用。（三）其他价值辣木种子的含油率在35%左右，其籽油可以称得上是优质的食用油，具有质清不粘，细

4、腻温润，且芳香好闻的特性，同时也是化妆品中质量高的槓物油及微部件最佳的润滑油。此外，在水净化、植物油澄清及饮品过滤等方面也有应用。另外,辣木不仅是良好的蜜源植物，还是营养丰富的牧畜饲料。由于其生长迅速，耐修剪，且萌发力强等特点，因此，可以作为薪炭用材及经济藤本槓物支架，整体应用价值极高。二、辣木栽培技术剖析（-）环境条件辣木属于热带和亚热带植物，其最初的生长地方源自于印度的北部地区。该木种对土壤基础条件及降水量的要求不是很高，通常在年降雨量约250到300mm的地区均可适应生子，同时具有很强的耐贫瘠性，可适应多种性质的土壤，般在pH值4.7到8.5间均能够栽培。另外，辣木喜阳，25到35°C

5、是其最为理想的生长温度，一般在有遮阴环境下，其能耐受48°C,但是在寒冷的冬天其生长却十分的缓慢［3］。（-）育苗栽植辣木育苗相对简单，可直接在选好基地播下种子，也可通过育苗抨插进行栽培。通常情况下，辣木新种子的发芽率在80%以上，但是储藏一年以上的种子发芽率则有明显降低，只有50%左右。其种子有两种种植方法：一是直接播种；二是播于苗床，一般在两三个月后成为幼苗便可进行移栽种植，其最佳的种植吋间是每年的雨季阶段。实生苗和抒插苗每年均可生长3到4米，--般在定植半年到一年就可收获果实。要指出的是，辣木种植要特别注意排水，挖好沟渠，以免积水使根部腐烂而造成死亡。（三）灌溉防寒辣木栽植中不要过多水

6、分，一般在幼苗期保持合适湿度即可，水分过多会损伤幼苗，在相对干旱季节要进行一定灌溉促进幼苗成长。辣木一般不耐寒，特别是在冬天，一定要做好保暖防寒的工作，可以在树干基部进行培土或者在树干上绑一些稻草，同吋要做好冬前的灌水防冻工作。如天气严寒，辣木地面部分可能会死亡，但过后新芽会生子成株。（四）树体管理辣木的枝条易折，所以在种植后要设置相应的支架，避免风吹倒、折断而导致损伤。前文说到辣木生长速度快，如不及时修剪，树干可到4mo为增强其分枝，便于采摘，通常在植株生长到50cm左右时要定时修剪。辣木的嫩叶生长能力很强，通常2到3周需进行一次采摘。每年在冬季可将植株修剪到50cm高度。（五）施肥管理辣

7、木耐贫瘠性强，一般不需要刻意对其进行施肥也能同样生长。但是，在人工栽培中为了促进其生长，提升年产量，同吋有助于产后树势的恢复及植株的越冬，最好的办法是在采摘豆荚之前适当施加有机肥，在幼树期主要进行浅施、轮施；成年期则应进行深施，可通过点施、条沟施等方法。（六）病虫害防治辣木具有很强的病虫害抵抗力，至今发现其主要的虫害有蚊白蝶、毛毛虫及红蜘蛛等对植株造成轻微损伤，但影响不大。而其常见的病害有根腐病与白粉病,在不