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时间:2018-12-08
《2019高三生物二轮复习专题专项检测卷(七) 生物技术实践:A卷——基础保分练及解析》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第5页共5页A卷——基础保分练一、选择题1.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述,错误的是( )A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C.在变酸果酒表面所观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件解析:选A 用于果酒发酵的菌种是酵母菌,其代谢类型是异养兼性厌氧型;用于果醋发酵的菌种是醋酸菌,其代谢类型是异养需氧型,两者的代谢类型不同。2.利用葡萄汁发酵生产葡萄酒,当酒精含量达到12%~16%时,发酵就停止了。下列有关解释错误的
2、是( )A.酒精对酵母菌有毒害作用B.葡萄汁中的营养物质不足C.发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性D.氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸解析:选D 酒精是发酵的产物,但酒精对细胞有一定的毒害作用;随着发酵进行,发酵液中的营养物质减少,pH逐渐降低,酵母菌会大量死亡,发酵停止;酵母菌是兼性厌氧菌,不会因氧气过少而无法进行细胞呼吸。3.下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是( )A.制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用B.毛霉生长的最适温度为30~35℃C.后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关D.封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰解析:选B 腐
3、乳的制作是毛霉等多种微生物共同作用的结果;毛霉生长的最适温度为15~18℃。4.下列有关常见无菌操作的叙述,错误的是( )A.用酒精擦拭双手B.用氯气对水源消毒C.实验操作应在酒精灯火焰附近进行D.玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭解析:选D 用酒精擦拭双手属于使用化学药剂消毒;用氯气消毒水源也属于使用化学药剂消毒;实验操作应在酒精灯火焰附近进行,因为高温可防止杂菌污染;玻璃器皿(吸管、培养皿)等应用干热灭菌法灭菌,利用酒精擦拭不能将所有微生物杀灭。5.下列有关微生物培养的叙述,错误的是( )第5页共5页A.培养基灭菌常用的方法是高压蒸
4、汽灭菌B.各种微生物培养基的配方中必须包含碳源、氮源、水、无机盐及琼脂等成分C.纯化培养微生物常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法D.以尿素为唯一氮源的培养基可以选择培养分解尿素的微生物解析:选B 各种微生物培养基的配方中一般都包含碳源、氮源、水、无机盐等,但不一定有琼脂。6.下列关于微生物分离和培养的叙述,错误的是( )A.应根据微生物代谢类型选择合适培养基并控制好培养基pHB.实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围物品接触C.待培养基冷却至室温后,在酒精灯火焰附近倒平板D.使用过的培养基应进行高压蒸汽灭菌处理后再丢弃解析:选C
5、 培养基冷却到50℃左右即可倒平板。7.关于酶的应用,下列叙述错误的是( )A.用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度B.物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小C.酶的固定化有利于实现酶的重复利用D.口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层解析:选A 热水会使洗衣粉中的酶失活,所以要先将水温调到适宜温度再溶解洗衣粉;化学结合法可能破坏酶的结构从而影响酶活性;固定化酶可以重复利用;口服多酶片中的胰蛋白酶在小肠中发挥作用,位于片剂的核心层。8.与普通洗衣粉相比,加酶洗衣粉能更有效地清除污渍,下列有关叙述错误的是( )A.水质、水量、水温都会影响加
6、酶洗衣粉的洗涤效果B.加酶洗衣粉主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C.探究加酶洗衣粉的洗涤效果,应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D.加酶洗衣粉的使用,减少了磷的排放,降低了环境污染解析:选B 加酶洗衣粉中添加了淀粉酶、纤维素酶、碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。9.下列有关制备固定化酵母细胞的叙述,正确的是( )A.利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好B.采用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需要注意定容处理C.将溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合并充分混匀D.以恒定的速度将注射器中的胶液滴加到适宜的CaCl2溶液中即可获得
7、规则的凝胶珠解析:选B 酵母细胞用蒸馏水活化;用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需进行定容处理,防止海藻酸钠浓度变高;溶化后的海藻酸钠冷却后与活化的酵母细胞混合,防止高温杀死酵母菌;实验得到的凝胶珠的形状不规则,有的是椭圆形,有的是圆形。第5页共5页10.(2017·无锡一模)下列关于DNA粗提取和鉴定实验的叙述,正确的是( )A.加入预冷的体积分数为95%的酒精后要用玻璃棒轻缓搅拌B.调节NaCl溶液物质的量浓度至0.14mol·L-1,过滤后取滤液进行后续步骤的操作C.在剪碎的植物中加入洗涤剂后即可进行研磨D.向溶有DNA的NaCl
8、溶液中加入适量二苯胺试剂后溶液即呈蓝色解析:选A DNA在物质的量浓度为0.14mol·L-1的NaCl溶液中溶解度最低,过滤后取纱布上的黏稠物进行后续步骤的操作;
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