农家乐现状分析与发展策略综述【文献综述】

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1、毕业设计文献综述旅游管理农家乐现状分析与发展策略综述摘要：针对当前我国农家乐旅游的普遍局势，分析杭州农家乐旅游的发展现状，存在着哪些问题，农家乐旅游对当地的经济发展的重大意义，并着重具体分析临安农家乐，为其提出农家乐旅游可持续发展的策略。关键字：农家乐，现状，问题，发展一、引言农家乐旅游是一种新型的旅游发展模式，来源于国内外的乡村旅游，农家乐旅游在我国慢慢地崛起，一定程度上促进了农村的经济发展，为农民提供就业岗位，使得农村走向了多样化发展的方向，促进了农民的经济收入，有利于调整农村的产业结构，提高农村农民的素质，促进乡风文明，对建设和谐新农村

2、起了重要的意义。在另一方面农家乐旅游为向往人与自然的的乡村田园生活的的城市人提供新的方向。分流化解旅游客流量，将别是假日旅游景区的压力。但是如今我国的农家乐还是处于初级发展，自由发展的阶段，存在着许多的问题，并且农家乐无序的开发破坏了农村原有的自然生态，要想农家乐旅游走上可持续发展的道路必须采取一定的发展措施。二、正文在我国，真正意义上的乡村旅游开始于20世纪80年代，农家乐旅游的雏形來自于乡村旅游，并且将特有的乡村景观和民风民俗融为一体具有鲜明的乡土特色，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，H前还是处于初期阶段。以农家乐命

3、名的乡紂旅游模式是起源于1987年四川成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节，农家乐旅游在市场需求的触动下，在农业发展调整产业发展结构,寻找新的经济增长点的基础下产生的，是供给和需求两方面共同推动的结果。之后农家乐旅游在我我国各地迅速发展起来，而浙江农家乐旅游于20世纪90年代初，部分的农村地区发展较快，早期时已作为先进典型区接待了大量的国内外各方人士，其至境外团队。近些年来，随着浙江经济的快速发展，越来越多的工商业主开始选择向农业旅游投资，城乡人民生活水平不断提高，乡村旅游活动A容也不断丰富，经营模式不断得到创新，发展速度明显加快。尽管农家乐旅游

4、模式在杭州及全国的发展势头不错，并II取得了一定的成效，但在发展中也存在着各种问题。总的概括一下农家乐旅游存在的问题:①缺乏科学整体规划，没有统一管理，在发展休闲观光农业时要按规划的设计进行合理布局，充分展现了休闲农业文明、生态、和谐、自然的文化内涵，体现了强烈的时代气息，尽快形成规模，形成品牌；建立健全休闲观光农业发展的扶待政策、包括编制详细规划补贴政策、招商引资政策、基础设施配套政策、贷款贴息政策，促进休闲观光农业快速发展；成立工作专班，抓组织、抓引资、抓建设。②设施设备不完善，经济落后的农村所拥有的设施设备也会相对城市落后，由于“农家乐

5、”的经营主体绝大多数是农民，开发的地点多处于近郊和农村，基础设施相对薄弱，配套设施不完善。③产品单一，没有农家特色，由于各地的农家乐旅游盲目跟风，出现许多产品雷同的状况，造成旅游产品的内容和形式基本雷同缺乏多样和创新性，降低对游客的吸引力。④宣传力度不够，尚未形成品牌效应，由于农村的科技信息不够发达，往往会忽略宣传这一块，特别是忽略利用互联网，电视广告等媒体宣传，不能让游客对自己的农家乐旅游产生一个深刻的认识，不利于客源的吸收。⑤服务接待水平低，农家乐内的服务人员都是地道的农民，自己木身就没有受到过专业的服务培训，对于服务方面的礼节缺失，特别

6、有些习惯城市生活，习惯高品质服务的游客根本就会无法接受农家乐，异致客流损失。⑥食品安全问题和景区安全问题，卫生状况令人担忧，游客健康受到威胁一些“农家乐”厨房设备简陋卫生条件较差，从业人员健康状况不明，未经培训，环保意识差缺乏必要的卫生知识和健康知识；生活垃圾长期堆放，威胁着游客的健康和周围的自然环境。农家乐在浙江旅游和农村经济发展中的重要地位不言而喻。在此背景下，面对现实旅游开发屮存在的问题，专业学者也提出了许多的发展策略。①以科学发展为总的指导，统一规划，科学引导，在政府组织科学统一的管理下，让农家乐旅游走上发展的正轨，形成有效的现代农家

7、乐旅游的运行模式，使各自为政的经营单体形成集聚规模，引导形成有效的管理，协调利益，共同发展。②完善设施设备，提高环境卫生，要走保护和发展并举的道路，做到环境设备上生设施齐全，加强对餐饮食品卫生，污水排放的监督。①突出农家特色，挖掘乡村文化内涵，农家乐吸引游客的很重要的一点就是农村味儿，游客希望来到这里体验到纯浄的乡村气息，要让广人游客感受到乡村的自然和淳朴,保留原汁原味，而不是在建筑和设施上大加改造，将原来的古建筑加料翻新，一切都没有古老和乡村的气息。②信息化，网络化，21世纪是一个信息化的时代，网络技术的运用和发展改变了大众对信息的接受方式

8、，更改变了人们的生活、学习、工作方式。在激烈的市场竞争中,众商家也开始逐步利用M络媒体来进行一系列的商业活动，旅游行业也不例外。做好农家乐的宣传工作，让全国乃至世界