合肥地区果用桑栽培技术的研究

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1、合肥地区果用桑栽培技术的研究摘要：对合肥地区栽植的果用桑树的品种、栽植密度、剪伐方法进行了试验，结果表明，果用桑品种大十、红果1号、白玉王均可以在合肥地区栽植，栽植的株行距以1m〜2m左右、每公顷栽植4500株左右为宜，剪伐方法主要在夏季修剪，在上一年的剪伐处将所有的枝条短截，保留基部的3〜4个芽，可使每公顷桑葚的产量在15000kg以上。关键词：果用桑：品种；栽植密度：剪伐方法中图分类号：S888.4文献标识码：A文章编号:0439-8114(2010)04-0893-02传统桑树以采叶养蚕为主，桑葚小而且

2、少，难以作为水果开发利用。果用桑一般是果用或果叶兼用的桑树，所结桑葚个大味甜，口感风味倶佳，且可以加工成桑葚酒、桑葚干、桑葚果汁等各种营养保健食品，具有天然风味和滋补营养的功效，已被列为第三代水果资源，目前国内国际市场上正在竞相开发。合肥地处江淮分水岭地区，坡地岗地较多，易旱易涝，农作物产量一般较低，但是发展果用桑具备一定的优势，并且桑葚在初夏成熟，正好填补水果市场的空白，因此把果用桑栽植作为农民脱贫致富的项目。将能获得较好的经济效益。1材料与方法试验地点在安徽省合肥市郊区及肥西县。果用桑品种分别是大十、红果

3、1号、白玉王。栽植密度方面，大面积栽植的株行距为1mx2m,每公顷栽植不超过5000株；另外小面积作为栽植密度比较试验，株行距分别为0.75mx2m、0.5mx2m、0.75mxl.5m>0.5mxl.5m，每小区2行。修剪方式上，当桑葚成熟采收后。进行夏季修剪，处理I为对结果母枝的枝条留3〜4芽短截，处理II为对结果母枝的枝条进行全部剪伐。在桑葚成熟期进行产量调查，随机在每个处理区选10株进行标记，2d—次采果调查，果实成熟度要求在80%〜90%。测定每株的桑葚产量、每千克果粒数、收获日期、桑葚汁的糖度和酸

4、度。糖度采用斐林氏试剂法测定；酸度用NaOH滴定法测定。2结果与分析2.1不同果用桑品种的经济特性比较果用桑不同品种的产量、桑葚大小、成熟时间、糖度和酸度在合肥地区的表现都有较大的差异，从表1可以看出，果桑品种大十的产量和果实大小比红果1号及白玉王要高，成熟期也比另外两个品种提前一周左右：红果1号的总糖总酸的含量高。风味浓郁；白玉王甜度较高。大十由于是三倍体桑树，桑葚中没有种子，口感尤其清爽。不过大十是广东桑种，其生长旺盛，对肥水的要求较高，发芽早，对冻害的抵抗能力较其他两个品种差，对于幼树在长江以北地区栽植

5、要注意预防冻害。红果1号的果皮要比大十及白玉王的厚，采摘较方便，耐贮藏。2.2不同栽植密度下果桑的产量比较果用桑栽培不同于叶用桑，叶用桑的栽植密度基本上是每公顷栽植15000株左右，而果用桑的栽植密度争论较大。从表2可以看出。栽植第二年的桑树其桑葚产量随着栽植密度的提高而提高，不同栽植密度间产量差异达到了显著水平。第三年栽植株行距在0.5mxl.5m的产量较1mx2m提高了27%，达到了显著水平。其他栽植密度的产量差异不大。但是第四年不同栽植密度的产量差异不显著。田间管理发现，栽植密度0.5mxl.5〜2m的

6、桑树，冬季枝条长度一般在1.5m〜1.8m，而单株发条数在6-8条左右：而0.75〜1.5mx2m的桑树枝条长度在2.5m左右，单株发条数在12-15条，枝条粗壮，细弱枝、交叉枝、平伏枝较少。不过栽植密度较低的由于行间较宽。通风透光条件好，采摘桑葚方便2.3不同剪伐方式下果桑产量的比较果桑主要在夏季进行剪伐，处理I为在桑葚采收后。于上年夏季修剪处，保留基部3-4个芽，然后将所有的枝条短截：处理II在上年夏季修剪处基部不留芽。将所有的枝条剪伐。由表3可以看出，两种剪伐处理对果桑的产量有一定的影响，而且修剪方法对

7、不同品种的产量影响也有差异。大十品种采用处理I后，第三年的产量较处理II的提高了6.9%,达到了显著水平：而第四年的产量差异不显著。白玉王品种的处理I较处理II在第三年和第四年的产量分别提高7.1%和5.4%，产量差异显著。3讨论近年来推广的果用桑按地区划分主要有广东和台湾的品种，以大十为代表；河北、山东的品种主要是白色桑葚品种：陕西以红果桑系列及“8632”果桑为主：新疆以药桑为主。本试验果用桑主要在合肥地区栽植，由于当地的夏季经常出现高温干旱，冬季也可能受到低温威胁，加之以大十为代表的南方品种抗旱性耐寒性

8、较差，栽培时要注意防寒；北方的品种抗旱耐寒，但成熟期相对较迟。试验结果表明，南北果桑的3个品种都可以在合肥地区栽植，但在建果用桑园时，应当选栽不同品种，早、中、晚熟搭配，以延长桑果供应时间，减轻采摘的压力。果用桑的栽植密度比叶用桑低，以每公顷栽植4500株为宜。有报道提出果桑每公顷的栽植密度可为9000-12000株，也有试验表明可以栽植3000〜4500株。本试验结果表明，桑树生长快结果早，密度较