《饲料中氨基酸的测定 高效液相色谱法》.doc

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1、《饲料中氨基酸的测定高效液相色谱法》河南省地方标准编制说明一、编制的目的和意义氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有基和氨羧基两种官能团。与羟基酸类似，其可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基，它们是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是维持动物生长所必需的营养物质，其种类和含量是评价饲料蛋白质营养价值的根本指标，测定饲料中的氨基酸具有非常重要的意义。随着畜牧养殖业的迅猛发展，对饲料营养成分分析也提出了更高的要求。饲料分析已从比较单一的高含量营养成分，如蛋白质、脂肪

2、等的总量分析，深入到比较复杂的微量营养素，如多种氨基酸、维生素、微量元素及饲料中的有害物质等分析。目前，饲料产品国标中氨基酸的测定采用的是离子交换柱后茚三酮衍生色谱法。但众所周知，该方法使用的氨基酸自动分析仪价格昂贵（约70万左右），专属性强，只能分析氨基酸，且分析速度慢。而采用高效液相色谱法测定氨基酸，具有价格便宜，分析速度快、灵敏度高、操作简便的特点，其次，目前很多实验室都配置了高效液相色谱仪，其价格易于接受（约10万左右），而且它的分析范围很广，可测定饲料中的氨基酸、维生素、碳水化合物、脂肪酸、有机酸、添加剂(风味剂、防腐剂等)和有害物质(如黄曲霉素、棉酚

3、和农药残留等)，因而实现了一机多用的可能。相比于目前国标方法GB/T18246-2000《饲料中氨基酸的测定》规定的氨基酸分析方法，高效液相则具有较好的通用性，应用范围广且市场占有率高，利于推广。随着高效液相色谱技术的日趋成熟和普及，高效液相色谱法必将成为各检测机构测定氨基酸含量的主要方法。二、任务来源及编制原则和依据2.1任务来源根据河南省质量技术监督局文件《河南省质量技术监督局关于下达2017年第四批河南省地方标准制修订计划的通知》豫质监标发〔2017〕355号的要求，由河南海瑞正检测技术有限公司负责对项目编号为20174210667的河南省地方标准《饲料中

4、氨基酸的测定高效液相色谱法》的起草、制定工作。2.2编制原则本标准编制符合国家法律、法规和政策，本着严格遵循“规范性、实用性、统一性、协调性、完整性”的原则，开展了本次研究工作，填补检测方法单一的空白，并注重标准的可操作性。2.3编制依据本标准在编制过程中参照的主要标准及依据如下：GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB10648饲料标签GB/T14699.1饲料采样GB/T18246-2000饲料中氨基酸的测定GB19489实验室生物安全通用要求二、编制过程2017年11月9日,收到河南省质量技术监督局下达的标准制修订通知，本标准被列入2017年第四批

5、河南省地方标准制修订计划。收到制定计划后，作为项目主持单位，河南海瑞正检测技术有限公司成立了标准起草小组。小组成员经充分讨论和酝酿，制订了实施方案，就起草工作进行调研、汇总、分析、试验验证、制定标准框架、起草标准进度等内容，进行了明确的分工。2017年12月标准起草小组相关人员就着手收集了饲料中氨基酸的测定的标准、书籍资料等，并分门别类整理出了有关方面的研究论文、技术文献资料。根据标准制定相关要求，考虑与现行国家标准的一致性原则，重点研究国内外有关饲料中氨基酸检测的标准体系。2018年1月～3月，标准编写小组编写制定整理出了标准编写所需的资料，为起草标准作出了多

6、方面的准备。与此同时，实验室相关人员按计划进行了大量试验验证工作。2018年4月，标准编写小组对有关文献资料进行了梳理总结，同时召开了标准起草小组会议，对编写提纲进行了讨论，标准编制严格按照《标准化工作导则》（GB/T1.1）关于标准的结构和编写规定等要求进行，初步确定了标准框架。根据试验资料和所有参与试验人员意见，在科学分析的基础上，组织有关专家规定了适用范围、规范性引用文件、方法原理、设备材料、测定步骤、结果的表述、试验结果的判定等，起草了标准草案。2018年5月，标准起草单位将标准草案送至饲料中氨基酸检测的有关专家学者征求意见，编制出了《河南省地方标准征求

7、意见汇总表》。2018年6月，标准起草小组根据征求专家学者反馈的指导意见，对标准草案的每一组数据、每一句表述进行了认真而全面的补充、调整和完善，并经多次小组讨论最终形成《饲料中氨基酸的测定高效液相色谱法》征求意见稿并完成上报工作。主要起草人及其任务分工：项目主持人：兰尊海，河南海瑞正检测技术有限公司，主持本项地方标准的制定与编写。主要起草人：兰尊海：河南海瑞正检测技术有限公司，负责标准的制定和技术推广。单慧燕：河南海瑞正检测技术有限公司，负责标准的制定和应用。易善平：河南海瑞正检测技术有限公司，负责标准的制校订和应用。薛宁：河南海瑞正检测技术有限公司，负责标准的

8、制定。许亚楠：河南海瑞正