江苏2016对口单招旅游管理专业试卷及答案

《江苏2016对口单招旅游管理专业试卷及答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、全市中等职业学校对口单招2016届高三年级第二轮复习调研考试旅游管理专业理论综合试卷注意事项：1本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷4页，第Ⅱ卷8页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。2答题前，考生务必将自己的姓名、学校、考试号用0.5mm黑色签字笔填写在答题卡规定区域。3选择题作答：用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。4、非选择题作答：用0.5mm黑色签字笔直接答在相应题号的大体区域内，否则无效。第Ⅰ卷（选择题，共60分）一、选择题（共60分）(一)、（本大题共15小题，每小题2分，共计3

2、0分。每小题只有一个正确答案。）1.下列有关商务中心的叙述，错误的是（）A．商务中心具有安静、隔音、优雅、舒适、整洁的特点B．如客人在房间，传真应由商务中心文员送到客人房间C．传真发送服务，若非住店客人，则应先请客人支付100%预付款D．办理订票手续时，票务员应双手持订票登记单上端和笔下端呈递给客人2.制作（）表的目的有助于接待处和预订处间的信息沟通。A．客房状况表B．客房状况调整表C．客房状况差异表D．客房销售报告3.下列关于“AP”计价方式说法错误的是（）A．不仅包含房费，还包括一日三餐的费用B．多为远离城市的度假型饭店或团队客

3、人所采用C．是美国式计价的简称D．为国际上大多数饭店所采用4．（）一般用来安排旅游团队客人或会议客人。A．tripleroomB．doubleroomC．standardroomD．standardsuite5．下列洗涤剂中属于氧漂剂的是（）A．过硼酸钠B．低亚硫酸钠C．次氯酸钠D．四氯乙烯6．_____________制菜肴的特点是酥软香糯和口味醇厚。（）Ａ．铁扒Ｂ．烤Ｃ．焖Ｄ．炸7．________是根据宴会的形式、人数临时设立的（）Ａ．服务酒吧Ｂ．宴会酒吧Ｃ．酒廊Ｄ．主酒吧8.既注重产品生产的质量和服务过程，也重视就餐环境，体

4、现餐饮服务特点的（）旅游管理专业第12页共12页Ａ．无形性Ｂ．一次性Ｃ．直接性Ｄ．差异性9.下列迎宾的注意事项说法错误的是（）Ａ．先到餐厅的客人应尽量安排在靠门口区域的餐位Ｂ．情侣尽量安排在风景优美的角落，不受打扰Ｃ．接近最后点菜时间才到达餐厅的客人，尽量将其安排在靠门的位置Ｄ．对带宠物来餐厅的客人，应婉言告诉客人宠物不能带进餐厅。10.下列旅游资源中不属于同一类型的是（）。A．八达岭长城Ｂ．三峡水库Ｃ．武夷悬棺Ｄ．丽江古城11.《旅游评论》是（）出版的刊物。Ａ．PATAＢ．IHAＣ．WATAＤ．AIEST12.（）是思维高度概括的

5、结果。Ａ．内部言语Ｂ．认识Ｃ．知识经验Ｄ．语言文字13.下列有关兴趣的叙述，错误的是（）。Ａ．人的各种需要是兴趣产生和发展的基础Ｂ．建立在精神需要基础上的兴趣，并不因在认识过程中需要获得满足就导致兴趣的消失或减弱Ｃ．兴趣的广泛性是指兴趣指向客观事物数量的多少Ｄ．旅游者具有不同的兴趣与他们所掌握的不同知识和技能有关14.有“小洲林中有人家”意境的是（）Ａ．小瀛洲Ｂ．湖心亭Ｃ．阮公墩Ｄ．孤山15.__________是六千年前黄河流域典型而完整的母系氏族时期村落遗址。（）Ａ．半坡文化遗址　　　　　　　　　Ｂ．河姆渡文化遗址Ｃ．仰韶文化遗

6、址　　　　　　　　　Ｄ．龙山文化遗址（二）多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分。每小题两个或两个以上正确答案。）16.下列文档中属于待处理类的有（）Ａ．客人的预订资料Ｂ．待签字的传真Ｃ．客史资料　Ｄ．已填写完的客房预订单17．出于节省劳动力资源的目的，（）等岗位一般只设正常班。A．问讯处B．接待处C．客房预订D．商务中心18.下列有关地面材料的清洁保养的叙述，错误的有（）A．吸尘是最积极、最经济、最有效的地毯清洁保养办法B．喷吸法一般只用于清洁化纤地毯C．大理石地面在清洁保养时可使用酸性清洁剂D．木质地面在清洁保养中

7、无特殊要求19.下列关于香烟服务叙述正确的是（）Ａ．打开香烟盒，将香烟盒上端打开，取下1∕2锡纸。Ｂ．点烟时火柴划向客人，当火苗稳定后，再给客人点烟。旅游管理专业第12页共12页Ｃ．一根火柴最多为两位客人点烟Ｄ．火柴梗摇灭后，放回火柴盒内20.在西餐宴会服务过程中，需要从客人的左侧提供服务的有（）Ａ．水果Ｂ．肉类菜肴Ｃ．汤Ｄ．奶酪21.下列有关我国旅游市场的叙述，正确的有（）Ａ．我国入境旅游市场不但是我国国际旅游市场的重要组成部门，而且是我国旅游业的先导和支柱Ｂ．目前，我国已成为世界上人次数最多的国内旅游市场Ｃ．进入上世纪90年代以

8、后，我国的娱乐休闲旅游者不断增多，并有形成主流市场的趋势Ｄ．自2003年开始，我国已经是亚洲最大的客源输出国22.下列有关旅游的叙述，正确的有（）Ａ．世界上最早的旅行者的旅游目的是宗教朝圣Ｂ．经济因素是刺激人们外出旅游的推、拉因素Ｃ．