中餐发展携手同行

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1、中餐发展携手同行一元复始，万象更新。在新的一年刚刚开始的时候，世界中餐业联合会于2017年1月7日下午，在北京世纪莲花酒店召开“中餐发展，携手同行一一世界屮餐业联合会合作伙伴工作会议”。世界屮餐业联合会常副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲、副秘书长梁硕出席会议。世界中餐业合会联常务副秘书长牟栋梁主持会议。本次活动由世界中餐业联合会主办，恒兴国际会展（北京）有限公司、北京雅文展览有限公司协办。世界中餐业联合会常务副会长邢颖致开幕词，他代表联合会向出席会议的合作伙伴、会员代表、分支机构代表在过去一年中对世界中餐业联合会工作所给予的大力支持和帮助表示衷

2、心感谢。同时还表示世界屮餐业联合会与合作伙伴色水情谊深，同心共筑和谐情。世界中餐业联合会将坚持不懈地全心全意服务于餐饮行业，也希望合作伙伴充分利用世界中餐业联合会平台的资源优势，携手共进。世界中餐业联合会尚哈玲秘书长向与会代表汇报了“2016年世界中餐业联合会的工作总结”。同时，详述了“文化部欢乐春节一一行走的夜年饭”、“东方遇见西方美食品鉴”、“国际青年名厨排名赛”、“哈萨克斯坦中华美食节”、“世界厨师艺术节”、“Laliste2018世界美食年度排行榜揭晓盛典”、“世界中餐联与南开大学餐饮网络教育项目”、“2017餐饮人力资源年会”等2017年世界

3、中餐联的重点工作计划。2016年，在引领行业发展、服务会员企业等方面，世界中餐业联合会做出大量卓有成效的工作，2017年会继续更加切实有效地推动中餐业健康可持续发展，提升中餐国际地位。世界中餐业联合会监事会武力主席以“服务国家战略，促进餐饮发展一一世界屮餐业联合会任重而道远”为主题做了演讲。武主席表示“一餐一世界，一饮一乾坤”，希望与合作伙伴共赢餐饮人生。武力主席指出2016年是“十三五”开局之年，2017年是世界中餐业联合会的攻坚之年，遵循国侨办的指示，世界中餐业联合会将会着重三个方面的工作：①加强世界中餐业的规划和布局；②加强组织机构建设，更好地服

4、务屮餐业；③大力加强会员发展，提高会员全球覆盖率。同时，世界中餐业联合会切实服务会员，与“京师律师事务所”、“北京消费者保护协会”等机构签属协议，保障会员的利益。眉州东坡供应链管理公司总经理宋海鹏先生做了“科学定制餐饮业供应商准入机制”演讲。并从“厂家合作、资质审核、实地考察、检验报告、产品试用、化验抽检、季度评市”七个方面详述了如何评估供应商。建立健全的餐饮业供应商准入机制，是行业发展的有力保障。北京宴董事长杨秀龙先生做了“餐饮企业转型发展”案例分享。杨董事长着重讲述了北京宴在“国八条”时的困境，在营业额下滑的情况下转型，用极致服务创造感动的力*式，

5、瞄准老百姓的高端消费市场，实现逆市崛起的重要尝试。北京宴撤销了销售部门，开发EMBA市场、婚宴市场、外宾市场、同行市场等六大块业务，取代原来占比90%以上的高端商务市场。同时，北京宴把宴会按人生的重要时刻细分为出生宴、满月宴等36种宴会，并将每种宴??都进行了深度个性化订制，根据不同主题设计宴会细节，让每位客人的宴会都独一无二。服务升值带来业绩人幅增长。杨董事长表示，我们现在是一群人一辈子，只做一件事一一中国服务。世界中餐业联合会为2016年鼎立支持餐饮发展的优秀企业颁发“中餐发展，携手同行”纪念奖杯，获奖企业为：北京普照天星科技有限公司、益海嘉里食品

6、营销有限公司、天士力大健康产业营销集团有限公司、烟台欣和企业食品有限公司、李锦记（中国）销售有限公司，内蒙古蒙牛乳业）股份有限公司、联合利华饮食策划、恒兴国际会展（北京）有限公司、北京雅文展览有限公司、中粮集团有限公司。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲为获奖企业颁奖。