高职旅游管理专业人才培养理论实践教学模式研究

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。高职旅游管理专业人才培养理论实践教学模式研究　　摘要：笔者基于工作过程导向，按照旅游活动的相关要素设计高职旅游管理专业理论实践纵横向教学模块，使学生在一定的教学周期，围绕不同模块进行学习与实践，探索出一条高职旅游管理专业人才培养理论实践教学模式的新路子。　　关键词：旅游要素；宽模块；活模块；教学方法　　中图分类号：F590文献标识码：A　　文章编号：1674--018

2、0-02　　　　一、问题的提出　　为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　高职旅游管理专业人才培养的传统教学模式包含专业技术知识教学和专业技能训练教学两个过程，在统一的教学计划指导下，完成这两个过程的教学任务。这种教学模

3、式存在着两个方面的主要问题：一是教学计划编制通常按职业岗位能力、行业通用通力在不同的学期设置相关的专业课程，但由于教学实施过程中能力培养是无法完全分割来进行教学；二是由于专业课实践性较强，学生对旅游专业各环节的感性认识较差，目前教学的基本组织形式是班级上课，学校通常以周课时表的方式安排各专业课的理论教学及实习教学，理论与实践的教学时间是分开的，基本呈阶段性进行，因此，前后知识的融会贯通有一定的局限性，教学效果一直不很理想。　　因此，笔者基于工作过程导向，按照旅游活动的相关要素设计高职旅游管理专业理论实践教学模块，使学生在一定的教学周期，围绕不

4、同模块进行学习与实践，学完一个模块就掌握一门技能。通过研究与实　　践，探索出一条高职旅游管理专业人才培养理论实践教学模式的新路子。　　　　二、基于工作过程的教学模块设计　　为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　传统的旅

5、游专业教学开设的《管理学理论》、《旅游地理》、《旅游经济》、《餐饮管理》、《旅游市场分析》、《旅游公共关系》、《导游与领队业务》、《旅游心理学》、《现代饭店管理》、《旅游策划》等课程都有理论教材和实习教材，分别在不同的学时内完成相应的理论课和实习课的教学任务。在教学过程中，几门课程都相对独立，对于同一个属性的问题，可能会在不同的课程、不同的时间内都反复重复，这种教学内容的重复、教学周期的增长、本应相互关联的教学却在不同的课程中独立出现的教学方法，不仅仅只是使学生的知识概念零乱、教学效果差，而且与现代职业教育的教学规律不相适应，学生学习完所有课

6、程后仍无法系统地掌握旅游专业所需知识与技能。因此，笔者按照“以学生为主体，以教师为主导，以素质为根本，以能力为本位，以专业为基础，以实践为重点，以技能为主线”的原则，将专业课的课程体系加以改进，按照旅游活动的三大基本要素：旅游主体、旅游客体、旅游媒介等三大专业模块进行理论与实际一体化教学，从而有效确立了高职旅游管理专业人才培养理论实践教学模式方案，该方案的主要特点是：　　专业技术基础模块　　专业技术基础模块作为专业类的“宽模块”，使学生掌握从事本职业工作必备的专业知识与基本技能。该模块下设置4个纵向子模块。　　《旅游专业通用能力》子模块：开设

7、《汉语言文学》、《旅游语言艺术》、《旅游英语》、《旅游概论》、《旅游美学》、《旅游礼仪》、《旅游公共关系》、《旅游职业道德与法规》课程，旨在让学生全面掌握旅游界通用知识与技能。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　《旅

8、游主体》子模块：将传统计划中《旅游地理》、《旅游经济》、《旅游心理学》三门课程有机地柔和为一门课。这一模块设置的特点是围绕旅游者产生的地理背景、到旅游者形成的条件及