茶艺学课程考核改革分析

《茶艺学课程考核改革分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、茶艺学课程考核改革分析摘要：针对现今《茶艺学》课程考核方式需改革的现状，对福建农林大学安溪茶学院开设的茶艺学课程考核改革实践进行了介绍与探讨，提出提高平吋成绩比例、改革实验技能考核、加强课后的反思和研究等思路，对进一步提高茶艺学课程教学质量和深化教育改革进行初探。关键词：课程考核；改革；茶艺学课程考核是教学众多环节屮重要的一环，不仅是评价学生学习效果的主要方式，同时也是检验教师授课效果的主耍手段，对整个教学过程起着监督反馈的作用。教学质量监控体系的完善与否直接影响到学生的学习效果，而完善的教学质量监控体

2、系，不仅包括教学环节，也涵盖课程考核方式。目前的许多课程考核方式单一，考核内容僵化，考核重理论轻实践，而忽略学生的实践创新能力。只冇改变传统的课程考核方式，才能更好地培养学生的创新能力，提升学生的综合素养。《茶艺学》是茶学专业的专业选修课，是一门实践性很强的课程，不仅承担着培养实用型人才的重要任务，同时也是弘扬中国传统茶文化的主要途径之一。近年来，随着茶产业的快速发展，人们的饮茶习惯也有了很大改变。对课程内容的更新及应用型人才的需求也随之发生改变。传统茶艺学课程考核以闭卷笔试为主，实验技能考核依据实验报

3、告撰写，考核形式单一，考核内容僵化，且重理论轻实践，学生学习热情度下降，学习效果较差，难以适应新形势下人xl*需求。笔者结合多年教学实践，对茶艺学课程考核方式中存在的问题进行了探讨，并对考核改革方向提出几点建议。1《茶艺学》课程考核现状及成因分析l.1考核形式单一目前，茶艺学课程考核主要采取“平时成绩+期末成绩”的形式，平时成绩包含学生考勤、课堂表现、实验成绩等；期末成绩主要是统一命题，统一标准答案的闭卷笔试。这样的考核方式单一，主要考察学生对基础知识的掌握，忽视了学生学兴趣的激发，限制了学生创新意识和

4、创新能力的提高，学生热情度下降。并且这种方式使大部分学生平时不努力，靠前临阵磨枪，考屮违纪作弊，应用型及创新型人才培养目标难以实验。1.2考核内容僵化茶艺学课程闭卷考试题0客观题偏多，如选择题、判断题、填空题等，综合性思考题、分析论述题较少，考核内容局主要以教材及教师授课内容为主，偏重于对学生理论知识的掌握，这样使学生偏重于记忆，对知识的深层理解不够，难以检验学生的创新意识及对知识的综合运用能力。使学生学习兴趣下降，知识覆盖面窄。因此不利于学生创新能力的培养，考核结果缺乏科学性。1.3考核重理论轻实践茶

5、艺学课程要求学生掌握人、茶、水、器、境、艺六大要素的基本知识及不同茶类泡茶的棊本技艺。一般是课程内实验，且占据较大的学时比重，由于没有开设单独的实验课，因此实验成绩目前主耍以实验报告成绩为主，缺少实践操作考核，而本课程实践性强，这种重理论轻实践的考核方式难以客观评判学生对茶艺实践能力的掌握，也不利于应用型人才的培养。1.4考核后的分析反馈不足课程考试结束后，一般会做试卷分析，统计及格率等，但缺乏对试卷的深入分析。如知识的难易程度，知识考察的系统性，学生普遍掌握的知识点及没有掌握的原因等。因此需要更加客观

6、真实的对考核后试卷进行分析，才能更好地反馈学生对知识的掌握程度，进而更有效的促进教学工作。2《茶艺学》课程考核改革的建议2.1提高平时成绩比例，激励学生平时积累茶艺学课程考核中，以往期末成绩占比较大，提高平时成绩的比例，增加过程考核，使学生更加注重学习过程中的积累。可以将成绩构成设罝为：期末成绩*40°%+平时成绩（实验成绩35%+小测10°%+上课表现10°%+考勤5%）*60%。提高平时成绩的比例，增加2—3次阶段小测，小测形式可以是选择题、填空题或者简答题，以上课内容为主，题量8—10题，课堂完成

7、并提交，以此督促学生对平时知识点积累的重视性。课堂表现主要是课堂上与老师的互动情况，如果回答问题积极，就有更多加分，这样极大提高学生学习的积极性，课堂氛围更加活跃。1.2采用多祥化评价考核，完善考核题体系以往茶艺学考核重理论，轻实践，期末卷而成绩占据较大比例，而真正检测课程实践掌握情况的实验部分主耍以撰写实验报告，并根据实验报告完成情况打分，这样无法考查学生实践能力，也降低学生学习积极性。茶艺技能的考核应突出学生的实践创新能力及团队协作能力。因此对实验课程考核进行改革，取消实验报告的撰写，以期末自主创作

8、茶艺并演示的形式来进行考核。具体为：学生自由选择团队成员，3—5人一组，每组学生需在期末考核前自主创作，完成一个茶艺演示，即一套具有自主知识产权的茶艺表演作品，首先自主确定主题；其次，根据主题，选配茶具、荼叶、铺垫，制作插花，设置背景，选配音乐，服装，自行撰写茶艺解说词，并可设置多媒体，采用动态演示；最后，在限定吋间内，团队成员完成茶艺演示。实验技能考核设置《茶艺实验技能考核评分表》（表1）,记录学生茶艺演示过程中的得分情况，并根据评分表对