上海市松江区居民2007年与2012年膳食结构与健康状况的比较分析

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1、上海市松江区居民2007年与2012年膳食结构与健康状况的比较分析入量。除了维生素c和膳食纤维，居民能量及营养素摄入量均有减少，脂肪的供能比成升高趋势。15岁及以上居民高血压、糖尿病、高脂血症皆有所上升。［结论］目前松江区居民膳食结构仍然存在不合理现象，高血压、糖尿病、高脂血症营养相关性疾病呈明显上升趋势。应开展有针对性的多种形式的营养宣教以建立居民合理膳食的健康观念，指导人群养成健康生活习惯，促进健康。关键词：膳食结构；营养；健康状况；合理膳食Comparativeanalysisofdietarystru

2、ctureandhealthstatusin2007and2012inSongjiangDistrictAbstract[Objective]ToinvestigatethechangesofdietarypatternandthehealthstatusofresidentsinSongjiangdistrict,Shanghaifrom2007to2012andprovidebasicinformationfordiseasescontrolandpreventionandnutritionimprove

3、ment.[Methods]Alldatafrom“HealthandNutritionSurveyamongResidentsinShanghai”wasrespectivelycollectedandanalyzedinSongjiangdistrictin2007and2012.Theaveragestandardofthefoodintake,thechangesofdietarypatternandthehealthstatusofresidentswasevaluated.[Results]The

4、averagestandardfoodintakeofcerealfoods，fruits，milk，beansandnutsincreasedwhilethevegetables,aquaticproductsandlivestockandpoultrymeatdecreasedfrom2007to2012inSongjiangdistrict.Andtheintakeofthelivestockandpoultrymeatwiththemostdeclinewasclosertotherecommende

5、dintake.Theintakeofenergy，protein，carbohydratesandfatdecreasedexceptofdietaryfiberandVitC，andtheproportionofenergysupplyofcarbohydrateshadanincreasingtrendwhilethefathadanincreasingtrend.Theprevalencerateofhyperlipidemia，highbloodpressureanddiabetesofreside

6、ntsaged15andabovewereontherise.[Conclusion]ThedietarypatternofresidentsinSongjiangdistrictisstillunbalancedandthetrendofmainnutritionrelateddiseasessuchashyperlipidemia，highbloodpressureanddiabetesarerisingthatshouldbepaymoreattention;Effectivenutritioneduc

7、ationshouldbecarriedouttopromotetheestablishmentofrationaldietconceptsofhealthtoimprovetheresidents’healthlevel.KeyWords:Dietarypattern；Nutrition；Healthstatus；Rationaldiet近年来，随着我国经济的不断发展，人们的生活方式、膳食模式和疾病谱发生了巨大转变［1］。中国居民营养与慢性病状况报告指出我国2012年诸如成人超重、肥胖、癌症等慢性非传染性疾

8、病呈上升趋势［2］，上海的研究结果也表明有类似的增长趋势［3,4］。而这与膳食营养有很大关系，改善膳食、合理营养是预防和治疗相关疾病的重要手段［5］。本研宄通过分析上海市松江区2007、2012年居民营养与健康状况调查的膳食调查资料，旨在及时掌握松江区居民膳食结构与健康状况变化，为开展营养教育和营养改善工作提供科学依据。