平阳地方盘菜栽培和留种技术

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1、平阳地方盘菜栽培和留种技术盘菜学名芜菁，又名蔓菁，块根为肉质根、扁球形，须根多生于块根下的直根上，茎直立，上部有分枝。基生叶绿色，羽状深裂，裂叶4〜6对，长而狭，长30〜50cm,顶端的裂片最大而钝，边缘波浪形或浅裂；下部茎生叶像基生叶，基部抱茎或有叶柄；茎上部的叶通常矩圆形或披针形，不分裂，无柄，基部抱茎。总状花序，花小，鲜黄色，长约7mm;萼片4片，2裂，展开；花瓣4个，十字形；雄蕊6个，4强；雌蕊1个，子房上位，1室，由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果圆柱形，长3.5〜6cm,噪细长。盘菜为

2、二年生植物，苗期较耐热。盘菜属于种子春化型，在2〜6°C下经20〜25天通过春化阶段，喜清凉湿润的砂质壤土或壤土，适宜秋冬栽培。1平阳地方农家品种介绍1.1南湖盘菜南湖盘菜是平阳县南湖农民叶文贵，从当地农家品种中提纯复壮，采用大株选择留种选育而成的地方良种，在平阳的南湖、南田等山区种植，表现种性稳定、高产、商品性好、抗病性较强。与温州盘菜原有大缨种记载非常接近。晚熟，定植后80〜100天可收获；叶数35片左右，株高约33cm,开展度（95〜100）cmX（95〜100）cm，叶面较光滑，叶背微披

3、白粉、无刺毛，叶色绿；肉质根表皮光滑呈白色，肉质洁白、细嫩、味甜而略带辛辣味；肉质根纵径9.8cm,横径约21cm,底部扁平，仅有一条主根，肉质根质量1.8〜2.5kg，667m2产量可迗5000〜6000kg。适宜在山区、半山区栽培，播种期为8〜9月，最适播种期为9月上旬，播前种子需经55°C温汤处理15min。苗床必须选择上一年未种过十字花科作物的田块，苗龄25〜30天，667m2栽2300〜2600株，基肥以腐熟有机肥和复合肥为主，追肥控制氮肥用量，增施磷、钾肥。田间管理中，前期以防病毒病

4、和根肿病为主，中后期防治炭疽病和软腐病。1.2鹤溪盘菜鹤溪盘菜为鹤溪当地农民自繁自育自用的农家优良品种，表现早熟、高产、商品性好，抗病性强。早熟，定植后生长期70天左右；叶数30.8片，株高约32cm,开展度（68〜72）cmX（68〜72）cm,叶面粗糙多刺毛，叶背也披刺毛，叶色绿，叶缘缺刻多，叶顶长圆形；肉质根表皮薄而光滑呈白色，肉质洁白、细嫩、味甜而略带辛辣味；肉质根纵径约6.1cm,横径约14cm,底部扁平，仅有一条主根，肉质根质量0.9〜1.2kg,667m2产量3000kg左右。适宜

5、播种期为8月下旬至9月中旬。苗床须选上一年未种过十字花科作物的田块，培养好壮苗，苗龄25〜30天。2盘菜栽培要点2.1育苗移栽①苗床选择与整理盘菜一般采用育苗移栽。苗床选择肥沃、土质疏松、排灌方便、前茬为非十字花科作物的地块，适当深翻，并施足腐熟有机肥、生石灰（75g/m2）、磷肥（50g/m2），作成普通高畦，畦面呈小拱形。②种子消毒将种子放入50〜55°C的温水中不断搅拌，维持水温15min左右。之后待水温降到30°C,静置8〜10h，晾干。③播种育苗早熟种，山区栽培可适当早播；晚熟种，平原

6、水稻田栽培可适当迟播。每667m2大田用种量15〜25g，需苗床20〜30m2。播种选在晴天傍晚进行，播前苗床浇足底水，将敌克松原粉20〜30g对水浇入，畦面施足焦泥灰后，将种子与等质量的甲基托布津可湿性粉剂拌匀播下，之后覆盖一层0.5cm厚的过筛焦泥灰。播后用稻草或遮阳网浮面覆盖，3〜5天后出苗，出苗后7〜10天间苗，苗距2〜3cm,并进行一次追肥。苗期25〜30天。④定植一般选用肉质根膨大至黄豆粒大，2片子叶完整匀称，苗大小一致，叶片色泽嫩绿，4〜6片真叶的菜苗；淘汰弱苗和病苗。定植前防治秧

7、苗病虫害一次。定植时要栽直、栽正，栽的深度以埋土于第一片真叶的基部为宜，栽后浇定根水。667m2栽2300〜3500株。2.2整地施肥盘菜需要充足光照和较多磷钾肥，定植前增施有机肥，尤其是有机钾肥，有利于促进盘菜生长，并提高产量，增强抗性和品质。667m2施30%腐熟人粪尿500kg，栏肥500kg，焦泥灰1000〜1500kg，钙镁磷肥30kg，棚锌复合肥2kg，生石灰25〜50kg。2.3田间管理①中耕除草大田生长期间中耕2次，一次在定植缓苗后结合中耕追淡肥，另一次在肉质根膨大前。除草方法以

8、喷施除草剤结合中耕人工除草。②肥水管理盘菜对肥料反应非常敏感。根据盘菜的需肥特点，在重施有机肥作底肥的基础上，着重进行2次追肥。定植成活后进行第一次追肥，每667m2可施10%的人粪尿300〜400kg,并加入48%复合肥（16-16-16）2kg。在肉质根生长前期，每667m2施20%的人粪尿400〜500kg，并加入48%复合肥（16-16-16）3kg。在肉质根膨大期，可酌情增加追肥次数。追肥时要坚持淡施、匀施。在水分管理上，切忌引水漫灌，做到地不干不浇水，畦沟不积水，以整个生长期保持土壤