色彩在主题餐饮空间环境中的应用

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1、色彩在主题餐饮空间环境中的应用摘要：色彩的感染力是巨大的，其色彩的搭配不同、文化地域不同,都会使人们产生不同的心理感受。色彩是餐饮空间中最重要的要素之一，它不仅可以表达餐厅的主题思想，也可以烘托环境氛围，是构成空间环境不可缺少的要素之一，也是彰显主体性、意境美的重要因素。餐饮空间中按照不同地域、不同时期以及不同菜系分类的主题餐厅，因其地理位置不同、文化不同等，都会产生不同的色彩文化象征性。关键词：色彩；搭配；主题餐厅检索：www.artdesign,org.cn中图分类号：JO文献标志码：A文章编号：1008-2832(2016

2、)11-0082-03ColorApplicationinThemeRestaurantEnvironmentDesignYUETan-tan(ZhengzhouElectricPowerTechnologyCollege,Zhengzhou450000,China)Abstract:Appealofcolorishuge,differentcolormatchandculturalregionwillhavedifferentpsychologicaleffectonpeople・Colorisoneofthemostimpo

3、rtantelementsindiningspaceandisanindispensableelementforspaceenvironment,inthemeanwhile,animportantelementforhighlightingsubjectivityandcormotationbeautywhichcanexpressthethemeoftherestaurantaswellasfoilenvironmentalatmosphere.Thethemerestaurantsclassifiedaccordingto

4、region,periodandcuisinewillcausedifferentsymboliccolorcultureasaresultofthedifferenceingeographiclocation,cultureandsoforth。Keywords:color；match；themerestaurantInternet:www.artdosign.org.cn一、色彩三要素对餐饮空间环境的影响色彩是人脑识别反射光的强弱和不同波长所产生的差异。色彩不仅是我们生活中的装饰品，也是设计师在设计任何产品、平面、空间的重要

5、因素z—,对我们人类的生活具有重要的影响与意义。色彩的三大属性有色相、明度以及纯度。无论某一种色彩出现时，其三种色彩属性都会同时出现在同一种色彩当中，色彩的三种属性是相互关联相互作用的关系。在调配颜色的时候，总会在三个要素上有所侧重。因此在室内空间环境中需要了解三要素的属性及搭配才能更好的掌握配色原则。合理运用色彩三耍素一一色相、纯度、明度Z间的对比，以及运用在空间中色彩的面积比例关系是色彩搭配的重要因素。利用色彩的三要素及面积对比使室内空间色彩更加具有丰富的层次、色调及空间感受。(-)餐饮空间色相对比色相是指色彩的相貌特征。色

6、相具体指红、橙、黄、绿、青、蓝、紫。在色相对比中分别包括、同类色对比、同种色对比、对比色相、类似色对比以及互补色对比。1.同种色对比不存在色彩之间的差别，只有在一个色相基础上的明度与纯度的变化，在餐饮空间室内设计中同种色对比的优点是色调温和协调，使就餐者在视觉上和心理上更加的舒适。但缺点是过于单调、呆板。长时间停留容易产生视觉厌倦。（图1）2•同类色对比是在色相环中30。范围内，是色相之间的弱对比，优点是色彩搭配干净大方，清晰明亮，能够在餐饮空间环境屮减轻顾客的视觉疲劳感，缺点是容易产生平淡、沉闷的感觉。因此可以在明度差当中寻求

7、强对比，使具有视觉冲击力。（图2）3•类似色对比，色相环中处于60°到90°的范围。如红橙黄，蓝绿紫。色彩的选择区域较多，这样的色彩常用于餐饮空间当中，以大面积的某一颜色为主色调，配以其他比较接近的色彩为辅助色，再配以纯度较高的类似色进行点缀，如餐饮空间中橙色做背景，绿色黄色吊顶，在大面积的白色中，配以类似色的三种颜色，既不突兀也不单调。（图3）4•对比色，在色相环屮90°-120°,如黄与蓝紫，蓝与红等。优点是色彩搭配鲜明、饱满、使人兴奋。缺点是若搭配不当，会显得杂乱，因此应结合明度、纯度及面积进行搭配，屮的蓝色沙发配以红色墙

8、面及装饰甜，两种色调的对比引起冲突，使整个空间看起来更加饱满，鲜艳并且具有艺术感。（图4）5•互补色对比，色相环中180°左右的对比，如红与绿、黄与紫、蓝与橙。互补色具有较强的视觉冲击力，并能够获得心理上的平衡。但会产生过分刺激的感受，应配合明度和纯度。在餐饮空