09年研讨会发言材料.doc

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1、在“后勤改革与发展研讨会”上的发言（商贸中心经理王留均）各位领导、同事们：大家好！很高兴参加今天的研讨会。从06年集团公司提出“整体切块、自主发展”已经三年了，三年来商贸中心在改革与发展的道路上不断努力，在超市经营、商铺管理、厂房租赁等方面积累了一定的经验，逐渐总结和探索出一条适合中心发展的经营管理路子。一、取得的成绩1.中心的发展，人才是重要的保障。三年来，我们不断地调整人员队伍结构，引进和锻炼了一批高学历、高素质人才。06年中心员工不到80人，大学生比例只有9%。目前中心员工总数为122人，其中大专以上学历40人，占总人数的33%。人员整体结构和素质水平得到了很

2、大的改善和提高，为实现中心三年发展目标提供了重要的人力支持。2.营业面积不断增加，整体实力不断增强。特别08年新建超市的投入使用，使商贸中心的整体营业能力得到了历史性的突破。目前营业面积突破2千平方米，是06年营业面积的2倍。营业网点从06年5个发展到10个经营网点，基本保障了师生的消费需求。3.商品种类不断丰富，服务项目不断完善。2006年超市经营商品不到2千种，发展到现在已有近5千种商品。形成了以食品、烟卡、文具、洗化、日用品、水果为主的大型综合超市。建立了以商品零售为主，整件销售和商品批发为辅、送货服务为特色的经营模式；服务项目涉及超市经营、话吧经营、商铺管理

3、、厂房租赁等等。4.通过对采购、验货、入库、销售、防损等各个环节的管理和监控，第一个运行年度年营业额突破1千万元大关，并以2%的速度稳步增长，08—09学年度年营业额突破1400万元。同时加强成本核算，在营业面积和人员大幅增加的情况下，通过对运营成本和管理成本严格控制，超市年利润首年突破130万元，并以15%的速度稳步增长，08—09学年度超市年利润接近175万元。此外，通过对老工厂厂房和超市二楼商铺的租赁管理，06—07学年度中心年利润总额达175万元，并以10%的速度增长，08—09学年度年利润总额达到253万元。5.通过三年的不断探索，我们逐步形成中心特有的培

4、训体系和员工思想教育模式。在人员流失率一直居高不下的情况下，我们采取时时、事事培训的方式，以最快的速度培训员工合格上岗。同时，中心员工的思想工作形成了以“感恩”教育为主线，践行大爱精神为目标，倡导“奉献自我、感恩社会、服务师生、关爱师生”的服务理念。6.通过科学规范管理，确保食品安全健康。为此，我们先后制订了采购管理办法、商品验货制度、食品保质期管理制度、商品报损管理规定、价格管理制度以及仓库管理制度、商品盘点制度、消防安全管理规定、促销员管理制度等19项管理制度和办法，有效地规范了中心的管理和经营，使中心逐步走向了规范化、科学化发展的道路。二、存在的主要问题（一）

5、市场份额不足，社会效益不明显1.3000多亩的新校区，师生员工3万多人，超市所占的市场份额却不到30%。平均每人每天在超市消费不到2元钱。其主要原因，首先是校内市场没有充分挖掘，营业网点较少，顾客购买率不高，服务质量和水平仍需改进；此外商品种类不够丰富，补货不够及时，有些季节性需求的商品不能及时供应，流失部分客源；另外校外万鑫商城、校内学生宿舍、二食堂学府便利店以及校外其它大型超市等共同形成的影响，对超市有一定的冲击。2.师生对商品价格满意度较低。我们采取各种办法降低商品价格，保持商品价格和市内其它大超市价格持平，但是其降价空间仍没有充分挖掘，还不能达到师生的满意。

6、（二）人员流动频繁，制约中心发展1.人员流失严重，专业人才缺乏。虽然中心采取了各种措施，包括提高人员工资和福利待遇，委以重任等，但是人员流失率仍然没有低于40%。据不完全统计，这些流失的人才有的成为了超市的骨干，有的自己经营起超市，有的走向了管理岗位。同时，由于人员不稳定造成了中心的整体服务质量和服务水平不稳定，极大地影响和制约着中心的发展。2.收银、理货、防损、后台等这些重要岗位，技术含量较高，必须培训合格方可上岗。同时，这些岗位也是人才流失最严重的地方，我们不得不反复培训，花费大量人力和物力，浪费很大的管理成本，也制约着中心的培训工作很难向前发展。三、改革与发展

7、采取的主要措施商贸中心是以经营超市为主。对于超市来说，每销售100元的商品才能挣8元钱，随着零售行业日益剧烈的竞争，利润空间在逐渐缩小，而且学生消费观念日益成熟，对商品的性价比、购物环境、服务质量等各方面的要求逐年提高。我们必须适应市场发展的要求，不但要做好校内市场，更要扩大规模，实施走出去战略，在后勤社会化改革与发展的路上越走越远。（一）外塑形象、苦练内功，做好校内市场一是做好超市形象工程。首先是加强员工礼节礼仪、服务意识、服务技能、沟通协调、导购咨询等方面的培训，提高员工的综合素质和业务技能，展现超市专业的服务形象和服务水平。其次是加强门店管理，营造良好的购