粮食重金属研究发展态势分析

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1、粮食重金属研究发展态势分析杨再竹司鸿银摘要:基于中国知网数据库对19462015年关于粮食重金属的研究文献进行统计分析，探讨粮食重金属领域的研究现状、研究重点及研究发展态势。结果显示，粮食重金属研究的发文量逐年增长，其屮碑、汞、镉的研究于2010年到达顶峰;粮食重金属的关联研究分布较为广泛;关于粮食重金属的研究已深入渗透到农林经济管理等多个学科领域;从发文量来看，国家粮食局、中国科学院南京土壤研究所、哈尔滨医科大学附属第一医院中国科学院、地球化学研究所、环境地球化学国家重点实验室、中国科学院上海技术物理研究所为粮食重金属的主要研

2、究机构。今后需加强土壤修复、粮食种植结构调整以及粮食储藏、加工、运输等方面研究。关键词：粮食;重金属;文献计量学;作者简介：杨再竹，女，硕-上，助理工程师，主要从事粮油检验工作。收稿日期:2017-09-30Received：2017-09-30粮食质量安全对我国经济发展、社会稳定具有重要的作用和深远的影响，因此,保障国家粮食安全无疑是治国安邦的第一大事。民以食为天，食以安为先。粮食是整个食物链的源头，粮食重金属污染问题关系着粮食质量安全、牛态安全以及公共安全，直接关系人民群众的身体健康。解决粮食安全问题特别是粮食重金属污染问题

3、可促进我国社会稳定，对实现屮国梦具有重要意义皿。由于人类的乱开滥采，加之监管问题，对环境造成了污染，从而导致部分粮食重金属污染等£21o文献计量学(Bibliomeries)是用数学和统计学的方法来定量分析一切知识载体的交叉科学宜。因其可以客观、定量地反映某一学科的宏观发展态势，目前已被不少科学所采用血。研究文献的数量与质量是对科学研究水平的重要度量之一。因此，从文献计量角度探讨分析科学研究的布局和发展态势是一种有效的途径和方法。为了解粮食重金属的研究状况，本研究基于中国知网数据库对1946^2015年关于粮食重金属的研究文献进

4、行统计分析，探讨该领域的研究走势、关联硏究、学科渗透、相关学者、相关机构等，旨在为粮食重金属研究及其管理决策提供参考和借鉴。1数据来源与统计方法本文数据来源中国知网数据库，此数据库收录的文献覆盖了国内较权威以中文发表的研究成果，是我国公认的自然科学领域最为重要的检索平台。利用关键词（粮食安全、重金属污染、神、汞、镉）检索2015年之前发表的粮食重金属相关研究论文，以这些文献作为分析的数据集，对粮食安全与重金属污染的研究走势、关联研究、学科渗透、相关学者、相关机构等主题进行分析。2结果与分析2.1发文量及年度变化分析发文量表征科学

5、界对本领域的关注程度，一定意义上反映该领域的发展速度和发展程度。通过对2015年之前中国知网数据库检索，粮食安全与重金属污染领域共发表论文104629篇，其中：粮食安全17677篇、重金属污染12684篇、神27773篇、汞22504篇、镉23991篇，见图1。图11946~2015年粮食安全与重金属污染年度发文量下载原图从发文分布结果显示，1970年以前研究较少，1970~1995年研究开始增加，此后研究较热，说明从1995年开始粮食重金属开始受到研究人员的高度重视，在该领域的研究热度也逐渐提高。表1粮食安全与重金屈污染关联研

6、究发文量下载原表表2主粮质量与品质研究主题下载原表2.2关联研究发文量分析随着研究的不断深入，出现了越来越多与粮食重金属污染相关的研究点，形成了庞大的研究网络，以下是高度相关的研究点及其研究走势。根据对主要重金属（神、汞、镉）污染与粮食安全1946〜2015年发表论文所涉及的研究领域进行归类见表广表3o由表「表3可知，粮食安全领域发表论文共涉及10个研究领域,前3个主要分布在农业生产、农业发展、粮食生产;重金属污染领域发表论文共涉及10个研究领域，前3个主要分布在重金属、沉积物、土壤污染;重金属碑领域发表论文共涉及10个研究领域

7、，前3个主要分布在细胞凋亡、三氧化二础、微波消解;重金属汞领域发表论文共涉及10个研究领域，前3个主要分布在微波消解、原子荧光光谱法、甲基汞;重金属镉领域发表论文共涉及10个研究领域，前3个主要分布在重金属、重金屈污染、微波消解，这些关联研究领域成为研发和应用上的热点。2.3科学渗透发文量分析20世纪以来科学技术的高速发展，一方面使科学内部的分支更加精细，岀现了众多的分支科学，另一方面使科学之间广泛渗透，出现了不少的交叉学科。有专家指出，既高度分化又广泛渗透（高度综合），而以高度综合为主的整体化趋势是当代科技发展的基本特征之一。

8、粮食安全与重金属污染的跨科学研究也发展迅猛，己深入到环境科学与工程、应用经济学、预防医学等多个学科，并衍生出多个交叉学科，研究主题见表2。2.4相关学者发文量分析对核心作者的分析能够全而把握某研究领域的高产作者与核心作者群，促进该研究领域的深入研究与学术交流。由