旅游管理专业高职学生创业能力分析及其培养策略研究

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1、旅游管理专业高职学生创业能力分析及其培养策略研究易兵/长沙环境保护职业技术学院【摘要】作为以培养技能型、创业型人才为己任的高职院校旅游管理类专业,构建出基于创业能力培养的实践教学体系，是确保教学水平和质量提升的基木路径。木文以沙环境保护职业技术学院旅游管理专业为例，对高职学生创业能力的提升提出新的思路和策略。【关键词】高职院校；旅游管理专业；创业能力长沙环境保护职业技术学院，创建于1979年，其前身为国家环境保护总局长沙环境保护学校。2002年学校升格为公办全日制普通高校以来，坚持走“工学”结合之路，明确提出了“工学”结合的办学理念和校企合作

2、的办学模式，现在己初步形成了不同特色的“三明治”式、“嵌入式”、“实训、实习、就业、创业一体化”和“实习加工工厂”等校企合作、工学结合的具体模式。木文是商贸旅游系的旅游管理专业在校企合作、工学结合共同培养创业型人才方面所做的努力和探索，该专业以“三明治”式创业课程建设为根木，以专业建设作为龙头，实施创业型人才培养的发展道路，取得了一定的经验。一、旅游管理专业高职学生创业能力现状调查近5年来湖南高校旅游管理专业的招生、就业的调研结果显示，我省共约80所高校开设有旅游管理专业，但毕业生一次性就业率一直在75%以下，而>1.对U就业流失率也在65%

3、以上，这就是说，旅游管理专业的大学生毕业三年后留在旅游企业工作的不到10%。主要通病是缺乏职业意识、专业能力，眼高手低，不愿意从基层做起，而学生到企业去实习，时间长达半年，但多数学生只能在个别部门从事临时工作，对这个行业缺乏全面的实践把握，这种情况也降低了毕业生就业的热情。因此，培养创业型旅游人才是高职院校面临的井同问题。为此，长沙环境保护职业技术学院与企业联姻，积极探索“三明治”式创业型人才培养模式。二、“三明治”式教育影响旅游专业学生创业能力提升的机制三明治教育是先在学校读两年，并由学校联系工作，带薪实习一年，再冋到学校完成最后一年的学业

4、。通过三明治课程学学生不但可以在学习过程中得到一定收入，更可以在毕业时就具备了一年的工作经历。英国高校最早提出了“三明治”式的带薪实习，就是由学习吋间和与课程相关的工商业务或管理实习时间两部份构成，形成“学习+工作+学习”的模式。高职院校的“三明治”带薪实习课程学制为两年，第一年全H制学习，第二年企业带薪实＞j，实行“上课一带薪实习一论文”的模式。工作实习除了可以是一次完成，还可以分两次六个月的实习，合计一年，这种课程通常被称为“薄三明治”课程。长沙环境保护职业技术学院教育以“三明治”式教育方针为教学思想，培养学生在校期间理论知识、技术操作、

5、管理知识、创业思路，边学、边做、边创业。学生在学习期间掌握了旅游管理专业相关的学习与应用的全面知识，使学生进入社会成为行业的抢手人才和有扎实基础的创业者，并保证学员就业率100%。“三明治”式创业型人才培养模式构建的核心内容是以创业为0标导向，以“三明治”式课程为载体，学生学习期间取得实践经验的一个好办法：他们毕业吋不但能够获得学历，冋吋也拥有相关工作经验一年的工作经历不仅使学生们变得成熟、自信，同吋也掌握了工作技能。这段经历使学生能够轻松就业，甚至有可能在实的公司最终就业和创业。创业型人才培养模式实施过程中达到一个0标：即实现学校、学生、企

6、业三赢的0标。通过校企合作，能进一步扩大并加强高职院校与各地企业的合作，真正做到“双需、双赢、互动”，共同发展。企业为学校提供实训条件，为毕业学生提供就业机会。实训结束后，全面评估考核每个学生的实践技能及工作表现，并从用人单位的角度提出期望0标。学校结合实训指导教师的意见及学生的自我评估调整培养方案，做到因材施教。对在实训过程中出现的带冇共性的问题，则通过调整教学内容、改革教学计划来解决。同时学校成立专业指导委员会，聘请产业和企业的行政管理部门及现代企业的管理专家对教学改革与建设提出意见并直接参与学校专业课程设置及专业教学改革。学校为企业培训

7、员工，提供管理咨询，帮助企业开展市场调研，共同开发新产品等。此外，企业可以根据自己的需要有计划地向高职院校提出研宄课题，这些研宄课题可以包括不同的层次:一是企业经营管理过程中迫切需要解决的技术问题；二是企业根据对市场的分析提出的对新产品的研宄开发；三是为了保持产业可持续发展而需要的前沿性研究课题。三、“三明治”式教育解决旅游专业学生创业能力提升的主要问题这一模式构建所解决的主要问题，一是提高了旅游管理专业定位的准确性。二是促进了旅游管理专业教学内容的改革。旅游企业大多属于服务型行业的企业，但与一般的公务员、教师、医生等第三产业的从业人员的行业

8、素质要求不一样，从业人员不仅必须具备扎实的专业知识、熟练的行业基本技能，而且需要具备较强的组织、预测、交际、表达等能力，并保持良好的服务意识、服务质量和服务态度，因