某肝吸虫感染高发区餐饮人员肝吸虫病知信行调查

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1、某肝吸虫感染高发区餐饮人员肝吸虫病知信行调查【摘要】目的了解餐饮业从业人员肝吸虫病防治知识、态度、行为的情况，为制定对策提供依据。【关键词】餐饮从业人员；肝吸虫病；知信行；健康教育【Abstract】ObjectiveToinvestigatethehepaticschistosomiasisKAPamongcateringworkersinepidemicareas.Theoutcomecanprovideascientificbasistointerventionstrategies.MethodsCateringworkersfromhepaticschistosomiasisep

2、idemicareaswerereceivedquestionnairesurvey.Allanswerswerecollectedandanalysis.ResultsAmongall1643cateringworkers,theawarenessrateofknowledgeabouthepaticschistosomiasisis51.96%.Theawarenessrateamongmaleishigherthanfemale(x2=83.76，P本省非佛山籍从业人员〉外省从业人员。表明男性、当地人接受肝吸虫病卫生知识的机率大于其他人群；而知晓率不与学历高低成正比这一事实说明肝吸

3、虫病感染高发区的新闻媒体、社会及相关部门、各级学校对肝吸虫病的健康教育基本没有开展，甚至医学院校学生也难以通过学校及各种传媒获取肝吸虫病相关知识。3.2关于餐饮业从业人员预防肝吸虫病相关态度持有率根据统计分析，从业人员肝吸虫病相关态度持有率相对较高，不同性别、不同籍贯差异无统计学意义，说明该镇餐饮业从业人员有一定的食品卫生素质。而不同文化程度从业人员之间肝吸虫病相关态度持有率差别有统计学意义，最低的是大学及以上学历者这一结果可以从另一个侧面反映了学校健康教育的缺失，导致学历高的人卫生意识并没有相应增强。3.3关于餐饮业从业人员肝吸虫病卫生行为形成率由结果可见，态度与行为是一致的，与态度持

4、有率一样，不同性别、不同籍贯的差异无统计学意义，而不同文化程度从业人员之间卫生行为形成率最低的仍为大学及以上学历者。也说明虽然居民生活水平提高但肝吸虫病根本没有得到有效控制［3-5］的原因之一是健康教育工作不落实。餐饮业是一个特殊的行业，从业人员的卫生习惯，直接关系消费者身体健康，所以应加大投入，在肝吸虫病列入地方重点寄生虫病管理，肝吸虫感染高发区加强餐饮从业人员培训，并将肝吸虫病防治知识纳入各级学校健康教育内容。参考文献［1］方悦怡，吴军，柳青，等.广东省华支睾吸虫病流行现状调查和分析.中国病原生物学杂志，2007，2(1):54-56.[2]江鸿，方小衡，梅文华，等.广东某医学院校大

5、学生华支睾吸虫病知信行调查.中国学校卫生，2012，33(3)：339-340.[3]方悦怡，潘波，史小楚，等.广东省两次人体寄生虫分布调查对比分析.海峡预防医学杂志，2000，6(2):32-34.[4]李秉正，王恩荣，曹颖林，等.华支睾吸虫与华支睾吸虫病.沈阳：沈阳出版社，1997：130.[5]许隆褀，余森海，徐淑惠.中国人体寄生虫分布与危害.北京：人民卫生出版社，1999:147.