高中生物蛋白质计算专题

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1、蛋白质合成过程的中的相关计算一.蛋白质中肽键个数或形成蛋白质时失去的水分子数1.肽键数二失去的水分子数=蛋白质中氨基酸总数一肽链的条数2.若为环状蛋白，则为：肽键数二失去的水分子数=蛋白质中氨基酸个数注：若题中没有表明，则按非环状蛋白处理。例1:结晶牛胰岛素由a、B两条多肽链构成，a链含21个氨基酸、B链含30个氨基酸，其失去的水分子数及形成的肽键数冃分别是（）A.51和51B.50和50C.50和49D.49和49变式练习1：人体血红蛋白分子中的一条多肽链有145个肽键，则形成这条多肽链的氨基酸分子数和它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）A.145和145B.145和144C

2、.145和146D.146和145二.蛋白质的平均分子量的计算蛋白质的平均分子量=蛋白质中氨基酸总数X20种氨基酸的平均分子量一失去的水分子数X18（若有二硫键，则应再减去二硫键的个数X2）补充：二硫键的形成。一SH+HS———S—S—+2H例2.—种蛋白质是由两条肽链构成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相対分子质最平均是120,则该蛋白质的相对分子质量约是（）A.12000B.10236C・10218D.13764变式练习2：某蛋白质分子的相对分子质量为10412,20种氨基酸的平均相对分子质量为22&在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620,则该蛋白质分子的肽链

3、数为（）A.一条B.两条C.三条D.四条三.蛋白质中氨基数或竣基数（1）蛋白质中氨基数或竣基数（共）有多少个①氨基数=肽链数十R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数一肽键数②竣基数=肽链数十R基上的竣基数=各氨基酸中竣基总数一肽键数例3:现有氨基酸800个，其屮氨基总数为810个，竣基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和竣基的数冃依次分别为（）A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和ID.799、和9（2）蛋白质中氨基数或至少有多少个••至少有氨基（数）=至少有竣基（数）=肽链数••••例4・人体免疫球蛋-I',IgG由4条肽链构成，

4、共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和竣基数分别是（）A.746和764B.760和760C.762和762D.4和4变式训练3.某蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子，至少含有一NH2和一C00H个数及氨基酸数分别为多少个（）A.105,105,105B.110,110,110C.4,4,113D.1,1,113注：若为环状蛋白呢？⑶环状肽中Aai，Aa2,…，Aa6表示6种氨基酸，它们相互缩合形成的环状肽如图所示：由图示可知：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数，环状肽主链中无氨基和竣基，环状肽中氨基或竣基数取决于构成环状肽氨基酸R基团中的氨基和

5、竣基的数目。例5.某蛋白质的结构示意图如右，其中一S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为（）

6、SA.m个18mC・(m—3)个18(仃)一3)+4B.(m—4)个18(m—4)D.(m一2)个18(m一2)+4变式训练5.全世界每年有上「人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种坏状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为22&则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是（）A.1024B.898C.880D.862形成形成脱去水肽链数肽键数分子数氨基数目竣基数目多肽相对分子质量1n

7、—1n—1至少1个至少1个18(n—1)至少m个至少m个ria—18(n—m)一.蛋白质中N原子数或O原子数（1）N原子数=各氨基酸中N的总数=肽键数+肽链数十R基上的N原子数（2）O原子数=各氨基酸中O的总数一脱去水分子数=肽键数十2X肽链数十R基上的O原子数例6.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（A.nmB・n十mC・nD.MA・nB.n-2mC・n+mD.n+2m变式练习6：某蛋白质有n个氨基酸，由m条肽链组成，该蛋白质至少有多少个氮原子五.氨基酸的排列与多肽的种类计算假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分

8、析:(33=9种〉①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类:形成三肽的种类：3X3X3（33=27种）形成二肽的种类：3X3（32=9种）例7・如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是（）A.9种、9种B.6种、3种C.27种、6种D.3种、3种②A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类:(3X2X1=6种):pTT"!(3X2=6种)形成三肽的种类