应用英语专业认知实习手册

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1、应用英语专业认知实习手册学生姓名学号、班级实习单位实习时间实习单位指导老师学院指导教师湖北理工学院外国语学院制2012年6月目录1.酒店实习的有关规定和注意事项2.实习酒店简介（中英文简介）3.实习周记（8月份）4.实习小结（8月份）5.实习周记（9月份）6.实习小结（9月份）7.实习周记（10月份）8.实习小结（10月份）9.实习周记（门月份）10•实习小结（门月份）"•实习周记（12月份）12•实习小结（12月份）13•实习周记（1月份）14•实习小结（1月份）15.总结报告16.学生酒店实习鉴定表应用英语专业学生酒店实习的有关规定和注意事项根据《2011年应用

2、英语专业人才培养方案》相关规定，为切实落实校企合作、工学结合人才培养模式改革，全面提高人才培养质量，我院规定应用英语专业（涉外酒店管理方向）在学制规定的时限内进行为期半年的专业实习。一、酒店实习的意义与目的通过在酒店实习半年，了解各岗位的操作流程及服务技巧（服务程序、服务流程、服务标准、服务技能等），培养提高自己职业基本素养。在实习过程中培养学生的自学能力、动手能力、理解能力、为人处事能力以及思维能力等。通过理论与实践有机结合，更好的巩固所学的内容，培养理论联系实际的能力，提高学生的实际操作能力和应变处理能力。同时，酒店实习是校企合作的具体体现，是工学结合人才培养模

3、式的重要组成部分，是培养和提高学生综合职业能力的重要教学环节，也是深化“工学结合”人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素质教育的良好途经，还是拓宽就业渠道的重要途径。其目的在于通过真实的工作环境，让学生接受真正的职业训练，一方面帮助其更好地实现理论联系实际，进一步提高专业能力和就业竞争力，另一方面促使其自觉认识社会，熟悉自己将要从事的职业的工作氛围，自觉形成良好的职业素养和求真务实的工作作风；同时引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的零距离过渡奠定良好的基础。二、酒店实习的总体要求1.酒店实习是应用英语专业学生实

4、践教学中的一项重要内容，学生一律不得免修。2.酒店实习期间，所有学生必须在规定的时间按要求完成实习任务，并在实习结束后将实习手册等相关材料上交学院。三、学生酒店实习纪律和安全要求学生酒店实习期间，既是学校的学生又是酒店的（准）员工，要特别注意遵纪守法和保护自身安全，具体要求如下:1.认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻苦锻炼和提高自己的业务技能，在酒店实习的实践中努力完成专业技能的学习任务。2.在实习期间，必须强化职业道德意识，爱岗敬业，遵纪守法，做一名诚实守信的实习生和文明礼貌的员工。3.服从领导、听从分配，不做损人利己、有损酒店形象和学院声誉的事情。4.

5、经常保持与学校指导教师和班主任的联系，每周至少要与学校指导教师联系一次，汇报实习情况；联系方式发生变动时要及时通知学院指导教师和班主任），并保证提供的联系方式正确有效，如因提供的联系方式出现问题，一切后果自负。5.要严格遵守企业劳动纪律和各项规章制度，如果在实习期间，由于违反单位的管理规定或因品德表现等原因被实习单位退回学校，则视为实习成绩不及格。6.实习学生应牢记“安全第一”，必须遵守安全管理规定，遵守交通规则，避免安全事故发生。对不遵守安全制度造成的事故，由学生自行负责；对工作不负责造成的损失，必须追究相关责任。7.认真做好实习工作记录，每周对实习情况进行记录一

6、次，每月总结一次,填写学生顶岗实习周记（见附件）。8.在实习期间，实习学生必须服从分配，按照要求实习，完成酒店实习任务。实习期间，不得擅离工作岗位，否则实习成绩以零分计。9.在酒店实习过程中，发生重大问题，学生本人和同单位实习学生应及时向实习单位和指导教师报告，指导教师要及时向学院和实习单位双方负责人报告。!1!、学生提交的资料1.学生酒店实习鉴定表由实习单位根据学生实习表现，对学生进行考核评定，作为其实践教学环节成绩，鉴定表须加盖公章，无公章的不能评定成绩。2.酒店实习总结报告学生根据酒店实习情况结合专业知识，认真撰写不少于2000字的总结报告。3.酒店实习周记及

7、每月小结每周填写一份，认真填写本周酒店实习期间工作、学习和生活中的收获与体会，如实反映与校内指导教师、班主任或酒店方管理人员的交流情况。每月进行一小结，内容为周记形式。五、酒店实习成绩评定办法1.成绩的组成项目比例学生酒店实习鉴定表15%酒店实习周记35%小结20%酒店实习总结报告30%2.学生酒店实习鉴定表中实习单位鉴定成绩具有一票否决效力，即如果该成绩为不及格，则学生酒店实习成绩直接以不及格处理，不再进行成绩总评。实习单位简介《中英文）（要求对所实习单位进行简单介绍，包括在当地的影响力，设施，结构和泄位等）中文:英文:时间年月日一年力日编号01本周工作主要内