有机化合物的组成和结构

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1、第一节：有机化合物的组成和结构有机化学知识的基本概念第二节：几个重要的概念和应用第三节：有机化学的基本反应类型一、分类与组成：有机物烃烃的衍生物脂肪烃环烃饱和烃不饱和烃烷烃：烯烃：C=C炔烃：C≡C二烯烃：饱和烃不饱和烃环烷烃：环烯烃：苯及同系物：其它芳香烃CnH2n+2CnH2nCnH2n-2CnH2n-2CnH2nCnH2n-2CnH2n-6一、分类与组成：有机物烃烃的衍生物卤代烃：R—X—X饱和一元醇：R—OH—OH饱和一元醚：R—O—R苯酚：—OH饱和一元醛：R—CHO—CHO饱和一元酮：R—CO—R饱和一元酸：R—COOH—COOH

2、饱和一元酯：R—COOR—COO—油脂：高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯糖类：多羟基醛(酮)及能水解生成它们的物质蛋白质：由多种氨基酸缩合而生成的高分子化合物CnH2n+1XCnH2n+2OCnH2n+2OCnH2nOC6H6OCnH2nOCnH2nO2CnH2nO2二、主要的化学键型及特点：单键：化学性质：一般稳定，不易断裂；空间结构：与碳原子连接的四个原子成正四面体。双键：化学性质：其中有一个键，易发生断裂空间结构：与C=C连接的四个原子共平面。叁键：化学性质：其中有二个键，易发生断裂空间结构：与C≡C连接的二个原子共直线。苯环：化学性质：

3、通常为稳定特殊的化学键，不易发生断裂；空间结构：与碳原子连接的所有原子共平面。注意：有机物分子中，多一个双键(包括C=O)或多一个环，少两个氢原子。注意：有机物分子中，多一个叁键，少四个氢原子。主要的化学键的键性及特点：非极性键：如C—C键，一般稳定，不易发生化学反应。弱极性键：如C—H键，一般比较稳定，在一定的条件下可以发生化学反应。强极性键：如C—O、O—H、C—X等键，一般性质活泼，较易断裂而发生化学反应。三、结构与性质的关系：1、结构与物理性质：（1）熔、沸点：分子量越大；分子中支链越少；分子极性越大的熔沸点越高。（2）溶解性：只有分

4、子中含有—OH、—NH2、—COOH、—CHO等官能团的低级化合物可溶于水。其余的一般只溶于有机溶剂。2、结构与化学性质：（1）决定物质种类和化学特性的基团——官能团。（2）当物质中有多种官能团时，一般会表现出各种官能团所具有的基本属性。（3）相邻的官能团由于彼此间的相互影响，而使得官能团性质发生一定的改变。四、有机物的结构表示：（1）电子式：（2）结构式：（3）结构简式：要求：书写规范；理解含意。HHH—C—C—O—HHH︱︱︱︱CH3CH2OH或C2H5OHHHH∶C∶C∶O∶HHH‥‥‥‥‥‥（4）最简式：有机物中分子各原子的最简单整数

5、比.注:1、最简式相同的有机物可能不属同类有机物2、最简式相同的有机物混合各元素的质量分数为定值，一定质量的有机混合物燃烧消耗的氧气一定。3、最简式与分子式的关系：(最简式)n=分子式CHHHH甲烷CH4乙烯C2H4苯C6H6乙炔C2H2结构式结构简式电子式最简式空间结构键　　角C＝CHHHHCCHHCH4CH2＝CH2CCHHCH4CH2CHCH正四面体平面平面直线120。120。180。109。28一、同系物和同系列1、概念：（1）同系物：结构相似（官能团相同），组成相差（CH2）的物质互称为同系物。（2）同系列：由同系物组成的物质系列。

6、2、特点：（1）组成上具有相同通式（反之不成立）（2）具有相似的化学性质。（3）物理性质依分子量的大小而递变。【思考】同系物、同位素、同素异形、同分异构这些概念有什么区别。A—(CH2)n—B。第二节：几个重要的概念和应用二、同分异构现象和同分异构体1、同分异构现象：分子组成（分子式）相同，而物质结构不同的现象。2、同分异构体：碳链异构由于分子中碳原子的联结方式不同而产生的异构的物质。特点：一般为性质相似的同类物质。（官能团相同）写法：从主链上依次减少碳原子，作为取代基联结在不同位置上的主链碳原子上。位置异构由于分子中官能团的位置不同而产生的

7、异构物质。特点：一般为性质相似的同类物质。(官能团相同)写法：在不改变官能团种类的条件下，将官能团作为取代基联结在不同位置的主链碳原子上。官能团异构由于分子中官能团的种类不同而产生的异构特点：一般为性质不同且种类也不同的物质。（但有固定的对应关系）写法：根据官能团的组成对应改变官能团种类。三、有机物的系统命名方法1、有机物名称的基本形式：如：2，3—二甲基—1—戊醇取代基位置—取代基数目、名称—官能团位置—母体名称。2、命名的基本步骤和方法：命母体名——选取分子中的最长碳链(包括官能团)作母体，并命名。主链编号——以“最近”一端作为起点给主链

8、碳原子依次编号确定位置——确定主链碳原子上各种官能团和取代基的位置。命名——按照先简后繁，同基合并的原则，参照有机物名称的基本形式，确定有机物的名称。有机物命名的基