茶油香菜馆主题餐厅创业计划书

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1、"十里香茶油香菜馆"美食文化主题餐厅创业计划书20目录1执行摘要1.1项目计划1.2产品和服务1.3市场机遇1.4产品和服务的竞争优势1.5重要使命1.6成功关键2　产业背景与项目描述2.1产业背景2.2　创意方向2.3项目描述2.4产品设计3　市场调查与分析3.1调查目的3.2调查方法与对象3.3调查时间3.4样本分布3.5调查结果与定性分析4市场定位5　公司战略与具体操作5.1　发展战略5.2　选择地点5.3　装修配置5.4　组织设计、人员配备及薪资计划5.5风险与规避5.6　保险和法律事务6营销组合策略6.1有形化营销策略6.2技巧化

2、营销策略6.3差异化营销策略7投资预算(清泉店)8效益预算9.附录9.1关于茶油（茶油入菜的优点）9.2有关食疗9.3　指导单位9.4指导医师9.5团队成员介绍201执行摘要本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金投资与财务分析等。1.1项目计划1.1.1本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"十里香茶油美食文化有限责任公司"，公司下辖若干（连锁）"十里香茶油香菜馆"美食保健主题餐厅，主要从事茶油保健餐饮的开发经营。公司成立地点暂定在黎平县清泉大道（四小对面），注册资本为人民币30万

3、元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的茶油保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。1.1.2公司成立第一年，计划年接待顾客量为3.6万人次，即日接待顾客量约为100人次，销售对象为白领阶层，重点：政府官员，老板，企业高管，白领丽人，文化人，及一切懂生活重健康的人群。第二年，增加顾客量至4.2万人次，即日接待顾客量约为115人次。第三年将顾客范围推广到整个县城,同时将年接待顾客量扩大到4.8万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或

4、企业加盟"十里香茶油香菜馆"食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出黎平，向全省的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。1.2　产品和服务1.2.1茶油及茶油美食民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：西餐：（1）高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。（2）快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。中餐：（1）酒店：以规模经营取胜。（2）小酒店：以特色招牌菜取胜。

5、（3）连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。（4）大排档：以价廉物美，随意取胜。如何在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“茶油”，虽然知道的人多，但用茶油入菜开发系列产品并经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧......由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几十种实用茶油菜谱，推出《十里香茶油香菜》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险

6、小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。故决定在本地开设第一家用茶油入菜的食肆。1.2.2"十里香茶油香菜馆"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：（1）向顾客提供保健茶油餐品和保健酒产品；20（2）为顾客提供保健饮食咨询；（3）向每位顾客赠送茶油文化手册；（4）定期面向会员进行免费健康培训；（5）为会员制定保健饮食方案；（6）向会员赠送书籍与光盘。1.3市场机遇1.3.1　"民以食为天"是永恒的真理，餐饮业是长青行业。改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮

7、业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨，中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。1.3.2　城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。1.3.3　茶油健康饮食

8、文化必将成为21世纪的饮食新潮流。当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、猪流感、非典等大伤脑筋时，茶油健康饮食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮已经成为人们的共识