主题餐厅创业计划书

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1、BusinessPlan市场资金管理法律策划技术培训“爱的呼唤”主题餐厅创业计划书商业计划书34目录1摘要42.项目背景52.1餐厅概述52.2服务优势52.3市场特征63.公司战略73.1餐厅概述73.2餐厅成立日程计划93.3总体战略104．市场营销策略114.1推广策略114.2社会化营销114.3复合营销策略114.4市场营销114.5广告推销145.财务分析165.1业前财务预算166.餐厅管理体系19346.1总经理196.2人事部196.3财务部206.4采购部216.5餐饮部216.5.1主管216.5.2调酒员216.5.3

2、服务员226.5.4传菜员226.5.5蛋糕师236.6厨务部236.6.1主厨236.6.2助手246.7后勤部247.机遇和风险267.1原材料供应风险267.2财务风险267.3员工流失风险26347.4行业竞争风险267.5信用风险277.6投资者退出方式........................................................................28附表一29341摘要我们情侣餐厅是以爱情为主题的。爱这一主题是不可否认充满了持久活力，一个以玫瑰爱情为主题的情侣餐厅具有巨大的市场。试想

3、一下你和你的伴侣在餐厅里留下了甜蜜的回忆，如:求婚，一起度过甜蜜的纪念日……那么，下一次你和你的伴侣肯定会再回到本餐厅再次体味那份甜蜜。由于主题餐厅的投入较大，而且难以转型，所以主题的生命周期要持久。除此之外，主题餐厅与普通餐厅的主要区别就是主题餐厅能与顾客进行互动，让顾客体验到我们浪漫的主题。我们的餐厅位于人流极旺的丽影广场，这里是年轻人居多的地方，情侣的约会圣地，为我们的餐厅带来了充足的客流，而且这里交通便利，靠近地铁口、公交车站。根据我们调查，上海临港至今还没有专门的情侣餐厅，最多的是快餐和酒店。所以我们的玫瑰爱情主题餐厅是迎合临港这边

4、的市场的。根据我们的顾客群的消费能力和我们餐厅提供的服务，我们假设每对情侣的消费金额大约在100元到200元.经我们六位股东集资，我们投资总金额是100万元，通过各方面的考虑，设定流动资金为25万元，风险储备金为10万元，装修费用为36万元，半年的人员招收与培训为6万元，注册办证费用为2万元，店面转让费为10万元，半年的租金为5万元，广告宣传费用为6万元。2项目背景2.1餐厅概述我们的主题餐厅以人类最可贵的玫瑰爱情为主题。现代人对于爱情的定义是什么？它是一种关于幸福的延伸，两个人之间的美妙感觉。然而，现代生活节奏不停地加快，忙碌的生活让我们忘

5、记身边的美好，让我们忽略身边应该珍惜的东西。是时候该放慢步伐，调整自己与ta之间的关系了，擦出青春的火花，追寻美好的时光了。34此刻，让我们合上眼睛，想像一下。自己与ta来到一个充满浪漫的餐厅，以鲜红色与白色为外观主色调。精致的招牌，玫瑰的装扮，可爱的主题玩偶构成它的外观设计吸引客人进去，因为里面会有ta们想找到的感觉。。。这里灯光柔和，色彩调和，富有情调，迷人的餐桌上台布，餐巾，鲜花束，茶具摆设，还有优美音乐所构成的浪漫气氛，怎能不让人心动呢...2.2服务优势我们的玫瑰爱情餐厅用独特而又浪漫的装修，美味而又富有情意的食物，百分百的热情服务

6、为情侣们打造一个约会的圣地。我们这里灯光柔和，色彩调和，富有情调，充满甜蜜笑容的情侣墙，展示爱意的舞台，可以自己动手制作蛋糕的DIY制作台。在这浪漫的背景下，这一切都必将给每一对在我们餐厅就餐的情侣留下浪漫又甜蜜的回忆。我们的情侣餐厅的互动节目有四种：情侣墙。在本餐厅消费够某一消费额的顾客，我们会免费帮他们拍一张情侣照并贴在我们餐厅的墙上，以见证他们的爱情。小舞台。我们会在餐厅里设立一个小舞台（小舞台上配有音响，麦克风和一些小道具），可以供顾客使用。例如女朋友生日，男生可以在小舞台上为女友唱生日歌。自制甜品蛋糕。可以让情侣们自制一些甜品，我们

7、会提供原材料和一些指导。我们每天都会抽出一对幸运情侣，送给他们一份甜蜜的小礼物。2.3市场特征经调查和比较我们所选定的开店位置是上海市浦东新区临港。我们的店是情侣主题餐厅，此处符合我们的要求，非常有利于我们的事业发展。其优势主要有以下几点：临港34约有30间品牌服装，鞋子店，包括耐克，班尼露等等，二十多间精品店，七十多间各种服装店。吸引了大量的客流。通过调查这里的人流平均年龄为17岁到25岁，以工薪族和学生为主，也为我们保证了大量的客流。2.此处附近已经形成了一定的饮食圈，附近有仙踪林，KFC，必胜客，同湘会等等，有利于我们借势打响名气，而且

8、这些店与我们不是同类型的店，竞争力度不大。在这附近有上海建桥学院，上海海事大学，上海电机学院，上海电力学院，上海海洋大学等几间大学，为我们保证了充足持续的客源。这里