科学物质的酸碱性

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1、4、6物质的酸碱性学习目标课前准备课前预习新课引入新课过程课堂小结课堂练习作业布置学习目标：知识与技能：1、知道物质有酸性物质和碱性物质。2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性。3、说出典型的强碱和生活中常见的碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。4、学会用石蕊试液测定物质的酸碱性。5、知道物质酸碱性强弱可用PH值的高低来表示，会用PH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。过程和方法：通过了解科学探究的一些方法：怎样进行观察、怎样进行实验、怎样进行收集资料等使学生学会进行科学探究。情感、态度、价值观：

2、1、知道物质酸碱性强弱与我们生活的密切关系及酸雨对环境的危害，进行环保教育。2、关注生活，关注身边的事物，培养实事求是的科学态度。课前准备：在厨房里取半杯食醋，闻一闻，你有什么感觉？；把一个鸡蛋（或者鸭蛋）轻轻地放入盛醋的杯子里（在蛋壳上画点鱼、花等图画更好），过3天再观察，可以发现；如果把食醋换成橘子汁，要过天也能达到食醋的效果。你愿意试一试吗？也许还有其他的收获呢？注意实验中不要加盖，如果你把过程中产生的气体收集起来，它可以使燃着火柴的火苗熄灭。课前预习：1、PH的数值是反映物质强弱的指标，它的范围通常在之间。PH越小，越强，P

3、H越大，越强。PH等于，溶液是中性。2、下列物质的水溶液，属于酸性物质的是（填编号），PH大于7的的是（填编号）。（1）食醋（2）洗衣粉（3）石灰水（4）葡萄汁（5）食盐水（6）糖水（7）小苏打水新课引入：钢铁、化肥、塑料、食品、药物等的生产过程中经常要用到酸性物质和碱性物质。酸性物质和碱性物质是两类基本的物质。举例：人的胃液里就含有胃酸—盐酸，没有它，我们就不能有效地消化各种食物；若胃酸含量过多，又容易得胃病，需用含碱性的药物进行治疗。思考（1）你对酸性物质和碱性物质还有哪些认识？（2）你能说出哪些物质呈酸性、哪些物质呈碱性吗？举

4、例：酸性物质、碱性物质。一、酸性物质1、实验：取一瓶食醋，倒一点在烧杯中，闻一闻食醋的气味。（1）回答：有酸味。（2）闻药物气味的方法：用手轻轻扇动瓶口使气味飘进鼻孔来，实验室里的化学药品都不能用鼻子直接闻，更不能用嘴尝，这是一个操作规范。（3）食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。2、不同的酸性物质，酸性有强有弱。3、盐酸、硫酸、硝酸都是强酸。4、食醋、橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁等也都含有某些酸，具有一定的酸性。但这些物质的酸性不是很强——叫弱酸性物质。5、思考：是否所有的酸性的物质都有酸味呢？（1）闻闻二氧化碳气体，有没有酸味

5、？回答：没有。（2）但二氧化碳也是酸性物质。（3）因此并非所有酸性的物质都有酸味。（4）酸是酸性物质，但酸性物质不一定是酸。6、实验：课本P149的浓硫酸强腐蚀性实验演示，实验表明：浓硫酸具有很强的腐蚀性，浓硝酸也有强腐蚀性。特别注意：不要让皮肤沾上浓硫酸。思考：万一不小心皮肤粘有浓硫酸之后怎么办？急救措施：应立即用干布拭去，再用大量的水冲洗干净。二、碱性物质1、常见的碱：氢氧化钠（烧碱）、氢氧化钾、氢氧化钙（熟石灰）、氨水等2、还有一些碱性物质：小苏打、纯碱、洗涤剂等物质。3、碱是碱性物质，但碱性物质不一定是碱。4、不同的碱性物质

6、，碱性有强有弱。（1）强碱：氢氧化钠（烧碱）、氢氧化钾等（2）弱碱性物质：洗洁精、洗发水、肥皂等物质。5、思考：你们知道清洗脱排油烟机的工人师傅用是的什么药品吗？回答：碱性物质。6、实验：碱性物质的去污能力。实验表明：某些碱性物质有一定的去污能力，可作洗涤剂。7、强碱和强酸一样，也具有很强的腐蚀性，使用时要小心，不要直接接触它们。三、物质酸碱性的测定1、用石蕊试液（紫色）判断物质的酸碱性。（最简单的方法）（1）实验：用石蕊试液判断物质的酸碱性：（2）实验表明：酸溶液能使紫色石蕊试液变红色；碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色。在日常生活中除

7、了了解物质的酸碱性还不够，还需正确认识物质的酸性、碱性的强弱程度。2、用PH试纸测定物质酸碱性的强弱。（最常用、最简单的方法）（1）讨论：使用石蕊试液判断物质酸碱性的优缺点。（2）思考：测定物质酸碱性强弱的必要性？（3）土地的盐碱化和酸雨造成的危害。（4）PH值是反映物质酸碱性强弱的指标。PH值的范围：0~14。意义：PH=7，物质呈中性，PH>7，物质呈碱性，数值越大，碱性越强。PH<7，物质呈酸性，数值越小，酸性越强。（5）用PH试纸测定物质酸碱性强弱的方法：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在PH试纸上。将试纸显示的颜色与标准

8、比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的PH。根据PH便可判断溶液的酸碱性的强弱。3、实验：测定物质的酸碱性强弱。课堂小结：1、酸溶液能使紫色石蕊试液变红色；碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色。2、PH值是反映物质酸碱性强弱的指标