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时间:2018-06-11
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1、物质的酸碱性、物理性质与化学性质 在我们生活中,经常接触到很多物质,有的物质具有酸性,有的物质具有碱性。那么物质的酸碱性如何检验?酸碱性的强弱如何表示?物质的性质可分为物理性质、化学性质。什么叫做物理性质、化学性质呢?通过本课题学习,对上述问题将会有更深刻的认识和理解。 【重点难点】 重点:(1)识别物质酸碱性的方法,了解酸碱指示剂。 (2)理解物质酸碱性强弱的表示方法,学会用pH试纸测定物质酸碱性强弱。 (3)了解物质的变化有物理变化和化学变化,理解物理性质和化学性质。 难点:(
2、1)认识物质酸碱性强弱的表示方法——pH。 (2)能够区别物理变化和化学变化、物理性质和化学性质。 【知识要点】 1、物质的酸碱性 物质的酸碱性是物质本身固有的属性,有的物质具有酸性,有的物质具有碱性。 在化学上常把物质分为两大类,一类是酸,另一类是碱。但要注意,酸类物质具有酸性,但具有酸性的物质不一定是酸。同样,碱与具有碱性的物质也是两个不同的概念。 关注:①物质酸性或碱性有强有弱,酸性、碱性的强弱是由于物质不同或同一物质的浓度不同造成的。 ②浓酸、浓碱都有很强的腐蚀性,使用时要小心
3、,不要直接接触它们。碱性物质具有一定的去污能力,可做洗涤剂,洗衣粉中含有碱性物质。 ③浓硫酸沾在皮肤上,应立刻用干布拭去,再用大量水冲洗。如果立刻用水洗,由于浓硫酸与水迅速放出大量热,会更严重的烧伤皮肤。 2、物质酸碱性的测定 (1)酸碱指示剂:遇到酸溶液、碱溶液能够显示不同颜色的物质称为酸碱指示剂。根据酸碱指示剂颜色的变化,即可确定物质的酸碱性。 最常用的酸碱指示剂是紫色石蕊试液。 (2)紫色石蕊试液在酸、碱性溶液中变色情况 将紫色石蕊试液分别滴加到两种酸(稀盐酸、稀硫酸)和两种碱液(氢氧化
4、钠溶液、氢氧化钙溶液)中,观察颜色的变化,得出结论。 实验证明:酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色;碱性溶液能使紫色石蕊试液变蓝色。 讨论:如何测定某一溶液的酸碱性? 取少量(1~2mL)待测液注入试管中,滴加2~3滴紫色石蕊试液,如果变红色,则原溶液为酸性;如果变蓝色则原溶液为碱性。 3、物质酸碱性强弱的表示 通常用pH数值表示物质酸碱性强弱,pH数值通常在0~14之间 pH>7,碱性,pH越大碱性越强。 pH=7,中性。 pH<7,酸性,pH越小酸性越强。 4、测定pH的方法 测定pH
5、的最简便方法是使用pH试纸,测定方法是:用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液,滴在pH试纸上(pH试纸在酸碱性强弱不同的溶液中会显示不同颜色),,将试纸显示颜色与标准比色卡对照,看与哪种颜色最接近,便可确定被测溶液的pH。 注意:①根据pH数值可以判断溶液的酸碱性强弱。但这种方法比较粗略,精确测试可用pH计。 ②测定pH时不可将pH试纸插到待测液中,以防污染待测液。也不可先用水润湿pH试纸,若先加水润湿pH试纸,将会改变原被测液的浓度,影响pH测值的大小。 5、物理变化和化学变化,物理性质和化学物
6、质。 自然界中物质处于不断的变化之中,根据各种变化的共同性和差异性可以认为物质变化有两种类型。 (1)物理变化和化学变化 物理变化:没有其它物质生成的变化叫物理变化。常表现为原有物质的形状和状态发生了改变。例如:物质的固、液、气三态变化。 化学变化:有其它物质生成的变化叫化学变化。变化后一定有不同于原来的物质生成,常伴随一些现象,如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等,这些现象不能作为判断化学变化的依据。 讨论: ①区别物理变化、化学变化的根据是什么? 物质变化后是否有其它物质生成,是区别
7、物理变化、化学变化的根据。 ②物理变化、化学变化的联系是什么? 物理变化中不存在化学变化,而化学变化中则一定伴随着物理变化。 例如:冰山消融是物理变化,只是由固态水变化成液态水,没有生成新的物质。蜡烛燃烧是化学变化,在点燃蜡烛时,石蜡受热熔化是物理变化,同时石蜡燃烧生成二氧化碳和水却是化学变化,说明在蜡烛燃烧的化学变化中伴随着石蜡熔化的物理变化过程。 思考:如何证明钢铁生锈是化学变化? 取铁锈,用磁铁吸引,看到铁锈不能被磁铁吸引,说明铁锈是不同于铁的另一种物质。因此钢铁生锈是化学变化。 (2)
8、物理性质和化学性质 物理性质:不需要发生化学变化就能表现出来的性质称为物理性质。化学性质:只在化学变化中才表现出来的性质称为化学性质。 理解: ①物质的物理性质常表现为:颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度、导电导热性、溶解性等。 化学性质常指物质的酸碱性、可燃性、腐蚀性、不稳定性、氧化性等等,物质的物理性质可以通过感觉器官感觉到或通过仪器测定出来,而化学性质必须通过物质发生化学变化,才能被我们认识到。因此认识物质的化
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