生产过程规划与设计

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1、第五章流程规划与设计OperationsManagement（1）掌握流程、运营流程、作业等流程规划和设计的基本概念；（2）理解运营流程设计内容，产品----流程矩阵和服务流程设计矩阵的内涵，制造流程时间组织，流水线时间分析和负荷分析的方法，单一品种流水线的组织设计；（3）了解企业运营流程设计的影响因素，服务运营流程的设计方法，以及运营流程分析与改进的方法和工具。学习目标主要内容5.1运营流程概述5.2运营流程设计5.3制造流程设计5.4服务流程设计案例：视屏资料（奥迪生产线）问题（1）该运营流程属于什么类型

2、？（2）是否适用于所有产品的制造或服务的提供？为什么？5.1运营流程概述流程ISO9000：一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动运营流程一个组织将输入转化为输出，并实现价值增值的任何一个环节的组合工步→工序→工段→流程构成要素作业（操作）检验运输停滞5.1运营流程概述运营流程表示方法：流程图5.1运营流程概述运营流程表示方法：流程图5.1运营流程概述运营流程的分类按照流程中步骤数量分类单步骤流程多步骤流程按照运营流程的性质和作用分类基本运营流程附属运营流程辅助运营流程运营准备流程例：航空公司提供的航

3、班服务，零售服务，飞机检修，原辅材料购买、航班计划安排5.1运营流程概述按照产品/服务的专业化程度分类大量运营、单件运营和成批运营特征大量运营单件运营成批运营产品种类单一很多较多每批次产出量大1单位2单位～较大运营重复性高基本不重复周期性重复工人技能要求较低高一般技术装备通用性专用通用通用或专用工作地专业化高低一般运营组织形式对象专业化工艺专业化对象或工艺专业化单位成本低高较高柔性差好较好运营管理复杂程度较简单复杂较复杂5.1运营流程概述按照产品/服务的专业化程度分类成批运营单件小批运营大量运营单件运营大量大

4、批运营中批运营5.1运营流程概述按运营组织形式分类按产品（product-focused）进行的运营流程按加工路线（process-focused）进行的运营流程按项目（project）进行的运营流程按运营产出的类型分类革新类产品/服务→市场导向的运营流程功能类产品/服务→效率导向的运营流程5.1运营流程概述运营流程评价维度时间性流程时间生产率、效率和利用率连续性平行性同一产品/服务的不同组成部分的平行作业同批次产品/服务的平行作业不同产品/服务的平行作业均衡性比例性适应性5.1运营流程概述流程专业化工艺专业

5、化按照工艺特征建立流程单位，并将其作为流程之间以及流程内各单位之间分工协作的基础。优点：对产品品种变化的适应能力强，具有较好的柔性，流程可靠性较高，工艺及设备管理方便缺点：流程路线较长，运营对象在不同工作地之间转移次数较多导致运输量较大，从而使运输成本较高；大量使用通用设备、设施和工装造成生产效率较低，运营周期较长，流程时间性较差；不同流程单位之间协作关系复杂，组织管理工作难度较大。5.1运营流程概述流程专业化对象专业化按照产品（或零件、部件）、服务对象建立流程单位，并将其作为流程之间以及流程内各单位之间分工

6、协作的基础。优点：运营对象的所有作业（操作）在一个运营单元完成，运输次数少，线路段，运量小，从而运输成本较低；便于采用高效专用设备、设施和工装，有利于提高生产率，缩短生产周期；不同流程单位之间协作较少，组织管理工作简单易行。缺点：由于对象专业化运营流程每个流程单位只能生产相同或十分相近的产品/服务，因此，对产品/服务品种变化的适应能力差；在产品/服务需求变化时，还容易造成不同运营单位之间资源利用率差异较大。5.2运营流程设计流程设计内容输入运营流程设计输出1.产品/服务信息产品/服务品种数产品/服务需求模式和

7、需求量竞争环境顾客要求产品/服务的订单赢得要素2.运营流程信息资源可获得性和约束运营流程的经济性制造技术或特殊技能优势与劣势3.运营战略战略定位和目标重点竞争维度资源配置资源利用程度1.选择运营流程与运营战略相适应2.垂直一体化研究自制--外购决策供应商管理采购和库存控制3.运营流程研究主要技术路线标准化和系列化产品/服务设计的可加工型4.技术装备研究自动化水平专业化程度设备（设施）选择设备（设施）之间连接方式工艺装备配置5.流程布局研究地址选择与建筑物设计设备（设施）布置1.运营技术流程工艺设计方案工艺流程

8、之间的联系2.设备（设施）布置建筑物设计方案设备（设施）布置方案设备选型、选购方案3.人力资源工作研究和设计技术水平要求人员数量培训计划管理制度和措施5.2运营流程设计流程设计影响因素产品/服务的需求性质自制----外购决策产品/服务质量水平运营柔性顾客接触程度5.3制造流程设计制造业典型工艺·制造（Fabrication）·转化（Conversion）·装配（Assembly）·测试（Testin