微生态制剂的研究及发展现状

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1、微生态制剂的研究及发展现状所谓微生态制剂是桁在微生态学理论的桁异下，调整生态失调、保持微生态平衡、提高帘主（人、动植物）健抜水平或增进健废状态的生现活性制品及M:代谢产物以及促进这些7主现荫群屯长繁殖的生物制品。微牛态制剂较为常见的足乳酸谢制剂，乳酸谢制剂足指将乳酸谢培莽后，再用适当的众法制成带活谢的粉剂、片剂或丸剂等，服川盾能起到整肠和防治肠门疾病作川的一类微生态制剂。乳酸谢制剂足微生态制剂的一种，我国1994年农业部批准使用微生态制剂的品种有：蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆蘭、乳酸杆蘭、乳链球萷等，K屮人部分也属于乳酸谢类。下面以乳酸谢制剂的研究及发展來阐述微生态制剂的

2、研究及发展现状。1人体的微生态平衡生物的生存与繁衍，必须适应环境，这种环境包括外环境（也称为大生态）和内环境（也称为微生态）。各类微生物在体内的微环境屮形成一种微生态平衡。这处K;期进化过程屮形成的正常微生物与K宿主在不同发育阶段屮动态的生理性的组合。一个成年人人约育1X10。个细胞，而肠道中栖息着约山400个种组成的1X10。个微生物，这些微虫物作为-个整体存在。它们之间互相依赖乂互相制约，M:屮人部分与细胞接触，交换能量和物质，甚至互相传递遗传信息。这些微生物其有各种各样的酶类，进行着非常出色的有条不紊的代谢活动，它们对机体的营养水平、生理功能、药物效应、免疫调节、肿瘤发生细菌感染、

3、哀老过程、毒素反应和突然的应激反应等都有作川w。机体内的微生物有下列四个特征：1.1定位在机体内，不同微生物的正常种群在空间所处的位置基木是一定的。以回肠下部的结肠Ai为集屮。仅种类多，而且数S大。M—种群，在虫物学上基本是相同的.似在生态学上是不同的，原籍荫在原籍足益谢，如ili脱离了原籍转移到外籍，成了异位谢，就可能足有害谢。在微生态平衡中.记位能防止细菌异位与内源性感染。1.2定性在机体中.并不是任何微生物都能生稃下米，只有某些特定的菌群冰能繁衍生息。它们对机体的生理作用和机体捉•供给它们的生存环境是长期适应的结果。在微生态平衡屮.定性对微生物和宿主是互为冇利的。1.3记量在机体中

4、，不M部位的各类微生物阱群成员的数量人体足固定的。在微生态平衡中，定量是微生态平衡的关键之一。优势尚群通常坫决定微生物生态平衡的核心因索，如在肠道中厌氧谢占优势，一B这个优势菌群数罱下降或完全消失，就会导致平衡失调。1.4定主人体内微生物菌群和动物体内的微生物菌群，并不完全相同，即使是同一个种的细萌。在动物体内是不致痫的重耍的Zl•:理菌群，在人体内则冇可能是非生理荫或致痫的荫，反之亦然。在研制生态制剂吋，一定耍考虑到种诚关系，由哪种生物來，到哪种中物的屯境，这样研制的制剂，效泶才会好。肠道生态制剂（活菌制剂之一）是针对微生态失调,用非致病菌研制的一种制剂。它是采用机体内正常微生物，经人

5、工繁殖，制成活菌制剂，然后使苏冋到原來的生境，在体内定梢和繁殖。发挥其自然生理功能，达到调整菌群，起到防病和治病的作用。在众多的少态制剂屮，乳酸菌制剂是足好的一种.W为它无毐副作用，担负着机体多种重耍的生现功能，与机体健康息息相关。2乳酸菌制剂的优点乳酸歯对人体主要具旮免疫调节、调整肠道尚群、防止腹泻、降低粪便中策些酶活性及抗突变抗癌的保健作用。2.1吸附性乳酸菌吸附于肠道表jf!i，ii后在人体肠道屮生长是乳酸萌发挥作川的:＜要前提条件，与那些无吸附力的乳酸苘相比，具冇吸附性的乳酸苘在肠道屮能存活更长吋间，更好地发挥免疫调节作用。吸附有助丁•黏膜农而与肠道淋巴器官相互作用，这些淋巴器官

6、具有凋整局部和整体免疫的功能。吸附性也宥助于将肠道农皮致病歯排出肠道。体外研究农明w，不同乳酸尚其宥不同的吸附能力，可以通过活组织检查法來研究乳酸菌在:体内的吸附作川。1U然吸附性是乳酸菌发生功能的朮要前提之一，但很强的吸附性也会增加帘主感染的概率，也行一些乳酸蘭，瓜然只行很弱的吸附性，但对帘主仍表现出较强的益生作用。2.2免疫调打作用人体研究表明，由这些乳酸菌引发的免疫调Vi作用，并没冇引起发炎反应等不利影响。如來自排池物的鼠+糖乳杆菌GG和乳酸双歧杆菌BD-12祚体外能抑制淋巴细胞增殖。那些贪川霉变食品引起特异性湿疹的儿童，在补充上述两种乳酸蘭后，与对照组相比，服用组的治疗效果明盐优

7、于前者2.3拮抗作用乳酸荫主耍通过W种方式來桔抗微生物，一是在M:生长过程中，分泌一些抗萌性物质;二是与痫原谢竞爭中存空叫。尽管乳酸谢可以产中细谢桌，们.在体内细谢桌抑制病原谢的作用非常有限，因为传统的细尚索只能抑制亲缘关系较近的其他乳杆尚或那些生孢子谢（如芬孢杆歯、梭状芬孢杆歯）。2.4抗突变和抗癌作用人们对食品或肠道屮细菌的抗突变、抗癌作川己经研究了多年。细菌抗癌的作用主要有：结介或降低致癌物/前致癌物：产生抗突变化介物：修饰肠