（江苏专用）2019年高考生物一轮总复习课时作业（四十一）酶的应用

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1、课时作业(四十一)　酶的应用一、单项选择题1．试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞相似的是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　A　　　　　　　　　　B　　　　　　　　　　　　　　C　　　　　　　　　　D2．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是(　　)　A．用于调节溶液pH　B．用于进行离子交换　C．用于胶体聚沉　D．用于为酵母菌提供Ca2＋3．酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是(　　)　A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化　B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊　C．

2、将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡　D．用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴”4．用固定化酵母菌细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是(　　)A．向瓶内泵入氧气B．应将装置放于适宜的条件下进行C．瓶内应富含葡萄糖等底物D．将瓶口密封，效果更好5．[2017·苏州模拟]下列有关固定化酶和固定化酵母细胞的叙述中，错误的是(　　)　A．反应底物和产物的浓度对固化酶的活性有影响　B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药　C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用　D．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优

3、势明显6．在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是(　　)　A．应根据当地一年中实际气温变化来确定水温　B．可选择洗涤不同污渍的白布作对照　C．选择水温应考虑衣物的承受能力　D．选择水温应考虑洗涤成本7．关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是(　　)　A．清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有蛋白酶的洗衣粉　B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶　C．酸、碱等化学因素对酶的作用影响不大　D．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度8．下列有关酵母细胞固定化

4、实验操作目的及结果分析，错误的是(　　)　A．干酵母需置于蒸馏水中活化，是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢　B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防止海藻酸钠焦糊　C．向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速，防止凝固　D．理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色9．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是(　　)　A．90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性　B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等　C．固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性　D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应10

5、．某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。下列叙述错误的是(　　)　A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉　B．洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜　C．可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论　D．应设计一个既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照二、多项选择题11．下列有关加酶洗衣粉的叙述，正确的是(　　)　A．加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶　B．温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果　C．与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染　D．加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果12．如图1表示制备固定化

6、酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是(　　)第12题图　A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液　B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠　C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触　D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中13．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中正确的是(　　)　A．与普通酶相同，固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH　B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应　C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用　D．

7、固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能下降三、非选择题14．根据材料回答下列有关问题。Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)　　　　　图1　　　　　图2第14题图(1)从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_