高考生物二轮复习专题01细胞的分子组成与结构教学案（含解析）

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1、专题01细胞的分子组成与结构1．本专题在高考中常以选择题的形式出现，以元素、化合物组成的关系图为命题的切入点，考查推断DNA、RNA、蛋白质、糖类、脂质等的结构、功能和相互关系，以及相关物质的鉴定等。2．纵观近几年高考试题，理综卷中对本专题内容的单独考查很少，一般与细胞代谢或生命活动调查等知识综合起来考查，蛋白质和核酸所占比例最大。一、蛋白质、核酸的结构和功能1.核酸与蛋白质的关系2．DNA的多样性与蛋白质多样性的关系蛋白质、核酸的结构和种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上用来区分不同物种的亲

2、缘关系。3．蛋白质和核酸的相关计算(1)蛋白质的相关计算：①计算蛋白质中的氨基酸数目：若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为m－n＋肽链数。若已知多肽中的氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。②计算蛋白质中的O、N原子数目：28O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数＝R基上的O原子数＋氨基酸个数＋肽链数。N原子数＝各氨基酸中N原子的总数＝R基上的N原子数＋肽键数＋肽链数。③计算形成的肽键数、脱去的水分子数：若由氨基酸脱水缩合形成链状肽，则肽键数＝脱

3、去的水分子数＝氨基酸个数－肽链数。若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则肽键数＝氨基酸个数＝脱去的水分子数。④氨基酸数与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间关系的计算：(DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶蛋白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1；肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA碱基数/3＝(DNA)基因碱基数/6。(2)核酸的相关计算：①DNA的种类＝4n(n代表碱基对数)；②DNA的相对分子质量＝脱氧核苷酸数×脱氧核苷酸平均相对分子质量－(脱氧核苷酸数－2)×18；③RNA

4、的相对分子质量＝核糖核苷酸数×核糖核苷酸平均相对分子质量－(核糖核苷酸数－1)×18。二、糖、脂类的种类和作用1．糖的种类及相互关系2．糖类的作用(1)生物细胞生命活动的主要能源物质——葡萄糖。(2)生物细胞中的储能物质——淀粉、糖原。(3)参与生物细胞构成的物质——核糖、脱氧核糖、纤维素。3．脂质的作用(1)脂肪：生物体内的主要储能物质。28(2)磷脂：生物膜的主要组成成分。(3)固醇：对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。【知识拓展】1．几种有机物的元素组成图示归纳2.有机物水解产物和代

5、谢产物总结物质基本单位初步水解产物彻底水解产物代谢产物DNA脱氧核苷酸4种脱氧核苷酸磷酸、脱氧核糖、含氮碱基RNA核糖核苷酸4种核糖核苷酸磷酸、核糖、含氮碱基蛋白质氨基酸多肽氨基酸CO2、H2O尿素多糖葡萄糖二糖葡萄糖CO2、H2O脂肪甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸CO2、H2O三、水和无机盐的作用1．生物体内水的存在、来源和利用2．水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系28(1)细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。(2)衰

6、老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。(3)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。3．无机盐(1)主要存在形式：离子。(2)吸收的主要方式：主动运输(转运)。四、原核细胞与真核细胞的结构与功能1．主要细胞器的结构与功能　(1)结构(2)成分(3)功能上：①与能量转换有关的细胞器(或产生ATP的细胞器)：叶绿体：光能(→电能)→活跃的化学能→稳定的化学能；线粒体：稳定的化学能→活跃的化学能。②与主动运输有关的细胞器：线粒体——供能；2．细胞形

7、态多样性与功能多样性的统一(1)哺乳动物的红细胞呈两面凹的圆饼状，体积小，相对表面积大，有利于提高O2和CO2交换效率。(2)卵细胞体积大，储存丰富的营养物质，为胚胎早期发育提供营养。(3)具有分泌功能的细胞往往具有很多突起，以增大表面积，提高分泌效率，且细胞内内质网和高尔基体含量较多。(4)癌细胞形态结构发生改变，细胞膜上糖蛋白含量减少，使得癌细胞间黏着性减小，易于扩散和转移。(5)代谢旺盛的细胞中，自由水含量高，线粒体、核糖体等细胞器含量多，核仁较大，核孔数量多。3．有关细胞结构的疑难问题点拨

8、　(1)生物名称中带有“菌”字的并非都是原核生物，如真菌类(酵母菌等)。(2)生物名称中带有“藻”字的并不都是植物，如蓝藻属于原核藻类，但红藻、绿藻等属于真核藻类。(3)有细胞壁的不一定都是植物细胞，如原核细胞、真菌细胞也有细胞壁。(4)并非植物细胞都有叶绿体和大液泡，如根尖分生区细胞就没有叶绿体和大液泡。28(5)有中心体的细胞不一定是动物细胞，也可能是低等植物细胞。(6)有叶绿体和细胞壁的细胞一定是植物细胞。(7)蓝藻等原核生物虽无叶绿体和线粒体，但仍能进行光合作用和有氧呼吸。