原料验收标准格式

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1、*****有限公司****有限公司****研发中心文件编号：/制定日期：原料验收标准版本：1机密等级：腌溃粉页次：1/3一、产品本质描述:该产品为腌溃粉，本身具有辛辣等特性。二、感官要求：1、外观状态：红色粉末，色泽均匀；2、组织状态：均匀粉状，无结块；3、风味：具有本产品应有气味，无异味；4、杂质残留：无肉眼可见杂质或异物；三、品质要求：1、成分说明：1.1简单加工工艺：合格原料—配料一＞投料一＞搅拌放料包装金属探测(CCP)-＞装箱—入库出厂检验-*放行-*交付1.2原辅料组成：盐、味精、香辛料、香辛料抽提物、三聚磷酸钠、辣椒红1.3过敏性

2、物质：无2、理化指标：制定日期:原料验收标准版本:项目指标砷(以As计)/(mg/kg)0.5铅(以Pb计)/(mg/kg)1.0呆(以Hg计)/(mg/kg)/镉(以Cd计)/(mg/kg)/黄曲霉毒素B1(pg/kg)/食品添加剂符合GB2760的规定核准会审审核制定机密等级:腌溃粉页次:2/34、微生物指标：4.1、指示菌限量项目采样方案*及限里（竹非指记均以CFLi/g表七）检验方法nCmM大肠埃希氏尚52101000GB478938平板计数法搭菌和酵母b5350010000GB4789.154.2致病菌限量项目采样方案*及限®（苦非指

3、定均以CFU/g表示）检验方法nCmM沙门氏傳500/25g—GB4789.4金钕色葡萄球菌5210010000GB4789.10平板计数法产气莢膜梭菌（非即含）521100I1000GB4789.13四、产品、包装、储存及运输1、原料包装要求：1.1外包装必须标识：品名、配料、净含量、制造商名称和地址、制造日期、保质期、产品标准号等；1.2包装必须结实、完整、清洁，不可有破损等现象；1.3所采用的包装材料为食品安全允许的材料；1.4除装所采用材料为非食品安全允许的材料（执行拒收）外，其余实际情况若不符合包装要求，视情节决定是否让步接收（可按情

4、况进行适当扣款）或拒收；2、原料保质期以及保存条件：（保质期：十二个月；贮存条件：通风、干燥、防潮、防晒3、检测依据：1、DB31/2002；此标准未列出之项目，应符合国家关于食品添加剂产品的所有法律法规。包拈但不仅限于:3.1中华人民共和国食品安全法；3.2食品添加剂使用标准GB2760。4、检测频率：4.1感官指标、大肠埃希氏菌、霉菌和酵母菌每批一次；4.2供应商提供该原料出厂检验报告。污染物含量、黄曲霉毒素B1应符合W家法律法规标准要求，且每年至少提供一次全面官方检测报告。5、收保质期要求：该品进货时间不超过制造日期2个月（请各位根据实际

5、情况规定）；不符合规定者视情节决定是否让步接收（可按情况进行适当扣款）或拒收。五、出货条件：1、出货时厂家应出示该批货物各生产批号之检验报告；2、包装无标识及产品重量规格不符，应退货；3、产品中有异物，产品受污染，该批次产品退货；4、包装物破损，出现变色，视该产品不良，应退货5、发生以上各项情况后供货商应及时补齐所需合格产品，如由此而造成断货，请供货商负责承担由此而带来的损失。制定日期：原料验收标准版本：1机密等级：腌溃粉页次：3/3修订日期修订前修订后修订原因修订人未经研发中心允许不得盗印!