物料的处理与输送设备

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1、发酵设备学院：化学工程学院专业：生物工程教师：宋向阳1参考教材1、发酵设备高孔荣主编中国轻工出版社32学时3、生物工程设备郑裕国主编化学工业出版社2、生物工程设备梁世中主编中国轻工业出版社2授课内容一、物料的处理与输送设备二、培养基的制备设备三、发芽与空气调节设备四、空气除菌设备五、嫌气发酵设备六、通风发酵设备七、过滤与分离设备八、蒸发、结晶与离子交换设备九、干燥设备3绪论(1)发酵发酵设备工厂建立工艺设备经济销售环保4绪论(2)生物工程设备符合工程学、工程理念理论上：正确性技术上：可行性操作上：安全性经济上：合理性环保上：达标性5设备技术经济

2、基础环保技术销售环节工厂建立南京林业大学化学工程学院生物工程系工艺流程6一、发酵工业的定义1、发酵（fermentation）——此英文术语最早是由拉丁语ferver，即“发泡”、“沸涌”派生而来的，即酵母作用于果汁或谷物，进行酒精发酵时产生co2。2、发酵工业的定义——借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身，或其直接代谢产物或其次级代谢产物的过程。发酵产品具备条件A、传统发酵C、新兴发酵工业B、近代发酵工业7发酵传统定义以生物学观点来看，发酵是指有机化合物进行无氧代谢释放能量的过程。嫌气发酵，可定义为发酵是供给能源的氧化还

3、原反应。好气发酵要经过①厌氧发酵两个代谢过程②有氧呼吸8发酵产品具备条件1、要有某种适宜的微生物2、微生物代谢的条件3、微生物进行发酵的设备4、微生物的生物转化发酵5、精制成产品的方法和设备。93、现代发酵技术与生物技术的关系在我国实施的六大高科技生物技术的3个特点发酵工业1、生物技术2、信息技术3、新材料技术1、是一门多学科、综合性的科学技术生物作用剂A、原材料的预处理2、反应中需要生物催化剂的参与，它是游离或固定化细胞或酶的总称。3、建立生物反应过程4、新能源技术5、海洋技术6、空间技术B、生物催化剂的制备C、生物反应器及反应条件的选择D、

4、产物的分离纯化10生物作用剂（生物催化剂）1、酶2、整体细胞3、多细胞生物体11“发酵设备”课程重点设备结构原理特点设计计算选型维护12第一章物料的处理与输送设备13第一节筛选与粉碎机一、磁铁分离器1、磁铁分离组成①永久磁铁②电磁铁2、磁铁分离方法平板磁铁分离器旋转式夹杂物大体上分三类纤维性较长的物质颗粒状物质铁磁性物质14A、平板磁铁分离器平板磁铁分离器物料控料闸图1-1平板式磁分离器马蹄形磁铁一排磁铁倾斜角度30-40°15B、旋转式磁铁分离器半圆形磁铁芯旋转滚筒结构进料磁铁滚筒出料盛铁盒控料闸滚筒与磁铁间距≦2mm图1-2旋转式磁铁分离器

5、16二、筛选机(1)平面筛1、振动筛——金属丝冲孔金属板筛孔形状圆形正方形长方形——筛板开孔率50-60%振动筛转筒筛类型17二、筛选机(2)1、振动筛筛选、风选（大麦初选机）筛选机生产能力GG=Bq（kg/h）B-筛面的宽度（m）q-单位筛面流量(kg/m﹒h)18二、筛选机(3)2、圆筒分级筛（啤酒）大麦精选后的分级用分三个等级筛筒倾斜角度3-5°D筛筒：L=1：4-6圆周速率0.7-1.0m/s。进料饲料大麦Ⅱ级大麦Ⅰ级大麦图1-4圆筒分级筛19二、筛选机(3)2、圆筒分级筛（啤酒）大麦精选后的分级用圆筒分级筛的生产能力经验公式G=qDL

6、∮Q—单位筛面负荷量[kg/m2h]，大麦取q=450-550[kg/m2h]D—筛筒直径[m]L—筛筒直径[m]∮—筛面有效系数，取1/4-1/620三、锤式粉碎机1、结构2、特点3、生产能力计算进料轴机壳冲击板筛网锤刀出料图1-5锤式粉碎机21固体物料粉碎受力情况挤压破碎冲击破碎研磨粉碎剪切粉碎劈裂粉碎。22固体物料粉碎粒度情况破碎5–1.5mm粉碎1.5-0.3mm微粉碎0.3-0.05mm超微粉碎1-0.1um极微粉碎。0.1-1×10-4um232、锤式粉碎机特点构造简单粉碎粒度大生产能力高运转稳定但机械磨损大。锤刀矩形斧形带角矩形锤

7、刀对称安装图1-6锤刀形状243、锤式粉碎机生产能力消耗(1)半经验公式从一个圆孔排出的产品体积V0V0=（∏/4）d02dud0—筛孔直径（m）d—产品粒经（m）u—排料系数，一般为0.7253、锤式粉碎机生产能力消耗(2)锤刀扫过筛孔时,每小时排出产品的体积V=60V0KnZ(m3/h)Z—筛孔总数n—转子转数(r/min)K—K排锤刀263、锤式粉碎机生产能力消耗(3)动力消耗N(Kw)N=AD2Ln(m3/h)A—系数,根据实验确定D—锤刀末端直径(m)L—转子轴向长度(m)27四、球磨机1、组成转筒、硬质球体2、原理撞击、研磨3、计算

8、进料产品筛板转筒球图1-8球磨机球磨机的转速n=32/D（r/min）D—转筒直径（m）28五、盘磨机1、用途磨大米、豆类、玉米2、构造两个沟纹的圆盘