【连锁加盟】连锁超市——永盛工作流程

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1、办公室第一章1永盛购物广场2003版1.1店长工作定义确保公司人力、资产、商品正常运作，并控管；——每天开店前、中、后定时巡视卖场，并督导主管（营运）及卖场员工工作；——每天便行营运会议召开，（针对须改善、待改善的事项及重大事项宣布并提出有效的方案）并跟踪；——每周每周业绩分析及检讨，有必要召开部门研讨会，提议有效的方案并实施；——每周周期性工作向总经理报告——每周人力：A、确保主管正常出勤，并工作到位；——每月B、针对性对主管进行培训及晋升，并及时发掘有潜力员工；——每月资产：宣导并控管各部门合理利

2、用公司资产，每月盘点，并请相关部门针对性维护——每月商品：A、同营运主管协商：每月做一次或两次档期促销商品，以提高来客数及业绩——每月B、督导营运部门每月畅销及滞销商品追踪并处理；——每月C、同总经理及相关人员针对店绩效做分析，并实施有效方案——每月财务：合理控制店的各项费用（人事费用、促销费用、广告宣传费用、设备保养——每月费用——相关设备的维护及修理、商品库存费用——周转期不可过高、办公费用、耗材费用、其它费用）；——每月年初展望：本年度主要工作内容及目标（人力、资产、财务、商品）——每年年末总结

3、：本年度业绩检讨绩效分析，并优胜劣汰（人力、资产、财务、商品）——每年应急事件处理——每年2永盛购物广场2003版1.2厂商请款单请款单部门年月日总经理：店长：财务：课长：经办人：领款单位付款方式金额（大写）拾万万千百拾元角（小写）￥内容领款人签章3永盛购物广场2003版1.3店值班职责期间:早上七点至下午二点下午六点至晚上关店开店:必须检查店内所有的清洁工作，巡视卖场、仓库、走道。确定各处值班已到达店内执行值班工作。确定安全课干部及警卫执行勤务.确定养护人员执行开店检查及更换损坏灯炮等工作.确定收货

4、组人员确实执行收货工作.确定各处干部、员工做好开店动作，做到满排面及清洁动作。于入口处召集各处值班及安全、收银干部确定开店动作已完成。确定一切就绪，命令安全课开店，若是地面尚未干净，主走道或无电可延迟开店。营业期间：特别是午餐时间及晚上八点后必须于店内巡视各处及店内各角落，检查人员工作服，仪容仪表、通道净空及人力调配。确定店内清洁程度。确定处值班执行值班工作。确定顾客被良好照顾，并主动解决任何店内与顾客的纠纷。任何紧急事故发生，能召集值班人员支援解决，应即下决定以避免或减少意外事故。大部分时间辅左收银

5、线，协助打包，检查收银课长工作。设备运行，空调开放状况等。关店时：接下页4永盛购物广场2003版接上一页晚上9点30分召集各处值班、安全、收银课干部于收银线帮顾客包装，并维系收银线之安全。晚上9点45分要求安全课干部做关店前之巡视，确定所有顾客离去。要求收银干部做好清洁机台动作，迅速完成，并于所有收银员离去后，回报店值班（大扫除例外）确定生鲜处做好关店清洁工作。（关掉磅称、灯、）确定安全课干部做好关店前之巡视动作。确定电工人员做好关店前的巡视动作。于所有员离去后，偕同安全、养护人员于员工之出入品设定保

6、全系统，留下值夜班警卫，才可离去。关店加班：确定加班单位有提出加班申请，并经店长签名确认，否则不予加班。检查加班单之人数是否与留下加班人员数目一致。将加班单交与值夜班警卫，并设定外围保全系统后，方可离去。5永盛购物广场2003版1.4店值班检查表日期：值班人：时段类别内容检查备注是否开店前人员1、监督处值班，各课出勤状况表2、各部门人员要作情形及工作岗位？3、工作人员仪容服装是否依规定？商品4、收货课工作正常否？5、特价商品是否已列齐全？6、物价商品POP是否已挂？7、商品100%陈列？（AM7：30

7、前）8、商品是否有价格牌？清洁9、卖场、仓库是否清洁？10、工作场所是否清洁？其它11、逃生梯、消防箱是否有阻碍？12、电力空调是否清理？13、垃圾、空箱是否清理？14、人员是否离开卖场、走道净空（AM7：45前）15、收银员、安全人员是否定位？（AM7：45前）16、快讯开始前一天收银员是否试刷商品？6永盛购物广场2003版时段类别内容检查备注是否开店中商品1.是否有缺货？2.陈列量感是否足够？3.POP与商品标价是否一致？4.退货商品是否已归回各部门？卖场管理5.收货组是否维持清洁，作业是否正常？

8、6.是否有不当陈列之情况？（阻碍通道）7.卖场、仓库是否整理清洁？8.是否有员工聊天或无所是事？有否做礼貌运动？9.收银线上是否正常运作？10.堆高机、叉车是否有进入卖场？其它11.空调机房是否异常？环境是否清洁？12.制冷机房是否异常？环境是否清洁？13.电梯机房是否异常？环境是否清洁？14.外围是否异常？环境是否清洁？15.水塔是否异常？环境是否清洁？16.发电机房是否异常？环境是否清洁？17.前后广场是否异常？环境是否清洁？接上一页7永盛购物广场2