关于大学食堂的调查报告

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1、关于大学食堂的调查报告学校的食堂是学牛.关注最多的地方，关系到学牛.以及教师的吃饭问题，还有学生的円常生活，甚至影响到整个学校的正常运行。近年来，随着学生生源的增加和学校内部的不断优化整合，食堂愈显重要。于是我进行了本次调査。一、调查方法：本次调查采用的是抽样调查的方法。共发出问卷30份，回收问卷30份，有效问卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次问卷男生的比列是40%,女生的比列是60%。调查内容主耍针对学生去食堂用餐的频率，食堂饭菜种类、价格、分量以及食堂卫生情况和食堂工作人

2、员的服务态度等方面。二、对食堂就餐情况的分析通过对木次调查结果的认真分析，我发现学生对食堂的选择情况如图所示:一部分学生会经常在食堂用餐，比例大约有53.3%;还有一部分学生，大约43.3%的人偶尔会选择去食堂，其中个人觉得可能有天气原因、或者课程时间安排等原因；另外，还有极少数同学，大约3.3%的人从来不去食堂用餐，而是选择去校外。这说明学生对食堂的依赖性还是比较强的。学生在食堂就餐的频率从来不去1禺尔去经常去0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%但是从调查数据来看，有46.7%的学生

3、比较倾向于去三食堂，33.3%的学生则喜欢去一食堂，然而仅仅只有16.7%的学生选择去二食堂。对于这个现象，我也问了一些同学，他们反映的原因有：食堂距离宿舍远近，食堂环境，饭菜口味风格等。樹卜学生就餐地点三、对食堂饭菜价格的分析随着经济的发展，各种物价也随之增长。在学校，许多同学都会抱怨物价的上涨，抱怨生活费的负担越来越重。通过本次调查，我了解到了我校学生对学校食堂饭价的满意程度。通过下图数据我们可以看到有83.3%的同学认为饭菜的价格是可以接受的，3.3%的同学觉得价格便宜，仅有少数的人认为饭菜价格比较贵，但还是比

4、外而便宜。总的来说，食堂的饭菜价格在同学们眼里还是合格的。对食堂饭菜价格看法四、调査分析中A显出来的食堂问题有：（一）卫生问题饭菜的卫生状况是同学关注的一个问题。关于饭菜卫生状况的反映是：绝大多数的同学认为一般，大约五分之一的同学认为勉强可以，而只有一小部分的同学认为很干净。对于在食堂是否经常吃到含有杂质或者变质的食物这一问题，有76.7%的同学表示吃到过，但次数不多；而有23.3%的同学则表示从来没有吃到过。这说明学校食堂的菜品卫生方面有待改进。（二）质量问题饭菜的口味是很多同学关注的另一个问题。很多同学，包括我在

5、内每天都会因为不知道菜的U味，吃什么菜而苦恼，而通过本次问卷调查的数据显示:绝大多数的同学认为学校食堂的饭菜口味一般，占了总人数的70%;对饭菜口味非常满意的人仅有1%，但仍有一部分人觉得不满意，甚至还有6.7%的人对学校食堂的饭菜口味非常不满意。对于饭菜种类，一小部分的学生认为食堂的菜的种类匮乏，大约16.7%的学生认为菜的品种比较单一，大多数学生认为菜品一般，但没有学生认为食堂菜品丰富。这说明食堂菜的种类更新比较慢，使得同学对菜品样式不太满意，感觉食堂每天儿乎都是同样儿种菜式，让同学们感觉很腻，没有新颖性，相关具

6、体数据如图所示。■对食堂饭菜口味葙意度■对食堂饭菜种类葙意度（三）态度问题当我们在外而餐厅吃饭的时候，工作人员的工作态度都会直接影响我们吃饭的心情，同样在学校食堂就餐也一样。那么在学校同学们对职员的工作态度是否满意呢？从调查数据中可以看出，一半的学生对食堂师傅的服务态度比较满意，有43.3%的学生认为一般，但仍有6.7%的学生持不满意态度。这说明食堂工作人员的服务态度总体上还是比较文明礼貌，但个别工作人员服务态度仍有待提高。对食堂工作人员服务的满意度当问到“食堂师傅打的饭菜份量如何”吋，有26.7%的学生认为量比较少

7、，还有30%的学生则认为量己足够，大约三分之一的学生认为食堂师傅打的饭菜份量基本可以，但仍有大约1%的同学觉得饭菜分量完全不够。五、结论同学们都比较关注食堂的菜品种类、价格，卫生情况以及食堂工作人员的服务态度。根据调查结果显示，同学们的普遍反应是食堂菜色单调，味道一般,菜品更新较慢，使冋学对食堂菜色反感。有一部分同学反映对饭菜U味不满意，觉得不合口味。对于食堂饭菜价格，绝大部分同学表示能够接受，有一部分同学则认为饭菜价格较贵，但仍比外面便宜。这说明部分菜的价格有待调整。食堂饭菜卫生状况一般，但大部分同学都表示曾吃到过

8、含有杂质或者变质的食物。当问及食堂师傅的服务态度时，有一半以上的同学表示一般，能够接受，但还有少数同学表示不满意。对于食堂师傅打菜分量多少这一问题，同学们的反映也各不相同，说明食堂师傅打饭菜时，分量常常是时多时少。六、根据对调查结果的整理和分析，我打算提出以下儿点建议：第一，食堂饭菜的选料要好，确保无变质食品，米、菜一定要洗干净。由于学生来自不