辛香汇CI策划书.doc

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1、辛香汇CI策划书摘要企业形象是指人们通过企业的各种标志而建立起来的对企业的总体印象，是企业文化建设的核心。企业形象是企业精神文化的一种外在表现形式，它是社会公众与企业接触交往过程中所感受到的总体印象。这种印象是通过人体的感官传递获得的。企业形象能否真实反映企业的精神文化，以及能否被社会各界和公众舆论所理解和接受，在很大程度上决定于企业自身的主观努力。《辛香汇》自2004年始创以来，凭借纯正的辛香滋味；一丝不苟的传统烹饪技法；一切以客人需求为中心的服务理念；简约时尚的环境，丝丝入扣地诠释着川菜文化的丰富内

2、涵。现在，《辛香汇》已成为上海滩品味川菜的知名场所，为了更好地巩固《辛香汇》在顾客心中的形象，同时也为了更好地满足顾客所需，我的这次调查主要目标是了解在内部员工和及消费者心目中《辛香汇》的不足之处，以及他们对《辛香汇》的一些希望。18/1818/1818/18关于辛香汇企业形象设计的调查问卷调查对象：所有人员调查基本内容：为了了解辛香汇在人们心中的企业形象和品牌认知。调查方法：以问卷为主，桌面调查为辅。问卷主要采用开放式的问题，由被访者独立完成。一、上海辛香汇企业形象设计的调查计划书（一）调查对象外部顾

3、客，调查他们是否了解辛香汇，对辛香汇在价格、装潢、环境、服务、形象、以及宣传方式等觉得有哪些地方需要改进。了解人们顾客的需求，以便更好地为顾客提供服务，从而树立正确的企业形象。网络资料数据（二）调查基本内容1.调查问卷（见附录）2.调查目标：发现企业自身存在的不足，及制定出应对措施。3.问卷类别：针对企业内部员工、顾客。分两套进行问卷调查。4.调查对象：所有群众一、辛香汇简介：辛香汇，原名厚味香辣馆，创始于2004年，起源于上海，是一家性价比很高的川菜馆。经过七年的努力，已经开设有树十家分店。18/18

4、一、MI：尚滋味，好辛香辛香汇是上海润德餐饮管理有限公司旗下品牌，自品牌建立以来，辛香汇遵循着“尚滋味，好辛香”的定位原则，不断的推陈出新、与时俱进。从漕溪路第一家“辛香汇餐厅到今天，已经有20家店矗立在上海，辛香汇已经被誉为上海最有人气的川菜餐厅。辛香汇川菜把现代和古典融合的装潢，火热的川菜情怀、专心细致的服务，融入在经典的海派风格里。辛香汇获选2009年度上海最受欢迎餐厅，经历12多脚踏实地的成长，辛香汇川菜已经成为了上海川菜举足轻重的连锁品牌。辛香汇的形象定位面对的消费群正是年轻人，白领，家庭，其

5、消费形式也多为朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会等，特别是在价格上，辛香汇可以称得上是沪上性价比最高的川菜餐馆。18/18三：BI：辛香汇行为识别系统调查（一）、工作环境每一家辛香汇餐厅都以其现代和古典想融合的气息加上赏心悦目的食物来招待喜爱它的顾客，其干净舒适的环境和优质的服务让所有顾客都会得到一份舒心和满意（二）、辛香汇组织架构董事长市场部经理营运经理采购部经理辛香汇市场专人Marketing门店店长1门店店长2门店店长3中央工厂行政总厨总厨助理门店店长N小巴采购专人财务部经理小巴财务专人水吧总监注：黄色

6、为缺少部分，粉紫色为薄弱部分18/18四、VI：辛香汇辛香汇这3个字的红色字体变异相交写法的logo已经是沪上性价比最高川菜的标志，每天各个门店排队的人总是络绎不绝。1.调查力量的的组织和配备日期人员项目02/21---02/28侯雨音确定02/28---03/07侯雨音确定了调查问卷的内容、对象和方法对调查问卷活动进行预算并制定日程安排03/08---03/15侯雨音在市场调查执行阶段进行信息收集和判断的工作。03/16---03/20侯雨音在调查结果处理的阶段进行信息整理、分析和调查报告的编写的工作

7、（1）网络资料数据根据市场占有情况沪上的主要竞争品牌有：“小巴辣子”（8家）、“望湘圆”（19家）、“厚味”（7家）、“蜀菜行家”（7家）、“蜀府”18/18（5家）等（一）、口味、环境、服务、人均比较分析1.辛香汇：序号店名口味环境服务人均1西藏中路店231815602大悦城店211715593浦东店221816594非洲店231817605淮海中路店252119596大柏树店232017587漕溪路店231416568曹家渡店23181559总：22.91816.358.82.“小巴辣子”川菜：

8、序号店名口味环境服务人均1创智店182117822田林店192016703仲盛店181916704南方店181616755联洋店172015776星游城店171815767调频壹店172015718百联店171814729巴黎春天店17181673总：17.618.915.6743.望乡园：序号店名口味环境服务人均1淮海东路店211820472港汇店211920723五角场店212120764龙之梦店201818745大宁店21181978