毕业论文范文——“名氏兄弟”擀面皮品牌推广探究

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1、本科毕业设计（论文）“名氏兄弟”擀面皮品牌推广探究学院：商学院专业班级：市场营销姓名：学号：指导教师：完成时间：前言随着社会的不断发展越来越多的产品进入了消费者的视野中，同时消费者的消费水平以及消费爱好不断的提高，这就要求企业要提高发展自己的产品品质，以及扩展自己的产品品种，企业要想更好的立足于社会中，保持良好的品质以及品牌形象就要根据消费者不断变化的爱好适度的调整自己的产品。在魅力宝鸡的古镇陈仓有一个具有地区特色，具有很深影响力的名氏兄弟擀面皮。名氏兄弟的产品受到更多的消费者的喜欢与偏爱。因为“名氏兄弟面皮”选用天然优质小麦面

2、粉，配以秦椒凤椒等十多种调料制作而成，做工考究，味道纯正，老少皆宜，所以使得名氏兄弟的产品受众群体更加的庞大。名氏兄弟的产品虽说在魅力宝鸡的古镇陈仓有很大的诱惑力，品牌有很深的影响力，但是当地的消费者还是有限的，不适合品牌的大力以及快速的发展，为了使得名氏兄弟有一个更好的发展前景，名氏兄弟就要大力发展自己的产品品牌，以及提高名氏兄弟的品牌忠诚度。只有这样名氏兄弟才能够得到一个有深远以及较大范围的品牌影响力。1.理论概述1.1.企业形象识别系统CI，CorporateIdentitySystem，企业形象识别系统。CI是指企业有意

3、识，有计划地将自己企业的各种特征向社会公众主动地展示与传播，使公众在市场环境中对某一个特定的企业有一个标准化、差别化的印象和认识，以便更好地识别并留下良好的印象。1.2.品牌定位品牌定位是在企业在市场定位和产品定位的基础上，对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业决策，它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。1.3.品牌个性Batra，Lehmann和singh（1993）将品牌个性定义为消费者所感知到的品牌所表现出来的个性特征；Keller（1993）认为品牌个性体现的是消费者对某一品牌的感觉，与产品特性相比，它能够

4、提供象征及自我表达的功能；Pitta（1995）则提出品牌个性可能源自创意广告，是消费者对生产者及使用情境所做的推论；Hayes（2000）也认为作为品牌形象重要构成维度的品牌个性，是指人们对品牌所联想到的人类特征。2.“名氏兄弟”擀面皮公司简介2.1.公司概括“名氏兄弟”擀面皮是由宝鸡市陈仓区名氏兄弟二人博彩众长，兼受并蓄，在传统工艺的基础上，历经数多年苦心经营，探索实践创立起来的，现目前为止，全国有20多家，主要还是分布在陕西各市县，一小部分位于成都。1）名氏兄弟的使命是：让美食更精彩，让生活更安全！2）名氏兄弟的经营宗旨是

5、：守承诺、重信誉、保证美食消费者的最大利益，诚信相待，重视与客户的长期联盟合作关系。回顾过去，名氏兄弟衷心感谢广大客户的鼎力支持和真诚合作。展望未来，名氏兄弟对特色名吃美食行业的发展前景充满信心，愿与大家一起共同努力，让更多的人了解西府、关注西府、繁荣西府特色名吃美食事业，把西府特色名吃推向世界1.1.产品简介西府地方名吃——“名氏兄弟”面皮，是由陈仓区名氏兄弟二人博采众长，兼受并蓄，在传统工艺的基础上，历经数多年苦心经营，探索实践，总结创立的具有鲜明特色的经典小吃，品味上乘，享誉宝鸡，名传三秦，独具一格。“名氏兄弟面皮”选用天

6、然优质小麦面粉，配以秦椒凤椒等十多种调料制作而成，具有“软、劲、光、香、辣、爽”等特点，做工考究，味道纯正，老少皆宜，食之过瘾，深受广大消费者的好评与喜爱。“享受生活，品味人生”“名氏兄弟”面皮愿竭诚为各位顾客提供优质服务，欢迎光临，敬请品尝。图(1)名氏兄弟擀面皮图（2)名氏兄弟调料——辣椒1.市场环境分析一个好的企业要有好的营销活动就要在一定的环境下进行，任何产品和服务都在不断变化着的社会经济环境中运行的，都在与其他产品、目标、顾客和社会公众相互关联（合作、竞争、服务、监督等）中开展市场营销活动的。市场环境中各种外部力量的变

7、化，既可以为企业带来新的市场机会，也可以形成某种环境威胁。因此，全面、准确地认识市场环境的现状和未来发展的趋势，监测、把握各种环境力量的变化，对于企业审时度势，趋利避害地开展营销活动具有重要的意义。1.1.面皮市场现状分析3.1.1陕西面皮品牌市场现状在陕西对于面皮有不同的称呼，有的地方叫面皮，也有一部分地方叫凉皮，但是其本质都一样只是地方文化不同，称呼不同而已。在陕西著名的面皮类小吃有汉中米皮，宝鸡擀面皮，以及现在全国连锁的魏家凉皮等知名的面皮，同时在这个行业里的不同品牌有不同的特色，也有不同的侧重点更重要的是不同品牌的价格以

8、及市场定位也不同。汉中米皮和其他的面皮最大的区别就是原材料的不同，除此之外，两者的区别和各种面皮品牌之间最主要的区别一样，即调制方法不同，有的面皮调料中用的是盐水和醋，但是有的却是盐水，白醋水以及陈醋等，所以不同品牌的面皮调料不同调制出来的口味也就不尽相同了，不