“尚茶”营销策划

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1、“尚茶”奶茶店营销策划书目录1.Ms12.委托方“尚茶”基本情况13.市场分析13.1市场情况介绍13.2顾客需求分析23.3竞争状况分析24.SWOT分析24.1翻34.2拗34.3齡34.4威胁35.营销目标46.营销战略46.1产品发展规划46.2研究与开发44.营销组合策略57.1产品策略57.2价格策略57.3促销策略57.4渠道策略55.行动方案66.风险分析69.1风险来源69.2风险控制71.前言近年来，奶茶的像一只俊秀的新军，短短几年便以不可挡的气势风靡市场。奶茶行业投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快，

2、它以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而丑，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多门味、独特口感、健康注定使它站稳快销行业的脚步，是引领饮料行业消费的主流。2.委托方“尚茶”基本情况地理位置：华中农业大学荟园五栋一楼营业面积：15平方米工作人员：3名，和貌端正，有较丰富的工作经验，熟练的操作水平。专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各类佐料齐全，设备较完善。产品种类：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他诸如香蕉奶昔、冰浮咖啡、冰沙等。性质定位：A前属小型固定奶茶供应商，依托荟园五栋这一华农

3、学子黄金地段,店外是校车起、终点站，去财大面包车停靠点，人流及消费群较为密集，当前奶茶的消费量不断上升，市场前景良好。3.市场分析3.1市场情况介绍21世纪，复合式休闲美食文化己成为餐饮界的主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被看做时尚引领者的大学生们在休闲美食领域扮演着越来越的角色，其市场份额片有率也逐年攀升，并逐渐成为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是于对信息的准确把握。学生消群体，他们对口味的追求越来越高，对事物的新鲜越加敏感，对品质的要求越来越高，而奶茶的门味自我创新不够，难以满足消费者的各

4、方面的需求，使得奶茶店的生意愈加难做，所以我们首先要做的是消费者的数据调査分析，其次是用的相应的方法刺激消费。3.2顾客需求分析在荟园四栋、荟园五栋共有“尚茶”、“零度冰火”、“四季花”、“茶道”“非常调饮”等6家奶茶店。经过调查，学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%,而不莒欢喝奶茶的所占比重不到总数的16%,可见奶茶消费量是具有较高潜力的。学生奶茶行业主要的要求有两点：产品，服务。对于某些学生来说，热衷于市场现有产品，而另外一些则喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们都更看重的是服务质量。由于季节的差异，消费者对奶茶的需求

5、也不尽相同，夏天人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。3.3竞争状况分析现有的其他五家奶茶店，这儿家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且处在同一地域，消费人群也主要是学生。属较强竞争对手。荟园五栋教育超市销售的各种厂商系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。竞争优势：奶茶市场广泛，销售及送货渠道多样，产品质量合格且宜于保管，保质期长，一定程度增加丫其消费量。竞争劣势：价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少。属一定程度的竞争对手0校园以外的其他奶茶店。基木评价：品种齐全，口感较好，价格合

6、理，但其地段上的劣势限制了其消费需求量。属较轻微的竞争对手。2.SWOT分析4.1优势①奶茶店去年进行了装修，优美的室内环境，给同学们留下了良好的印象；②产品种类丰富，独特的口味，认真的服务态度，专业的操作水平在学生中树立丫好较的门碑；③厂商系列奶茶价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少。4.2劣势①奶茶店营业面积有限，服务范围有限，仅局限于华农校园内部；②奶茶店位于荟五楼栋内部，有一定隐蔽性，不易被周边人员发现，一定程度限制了其消费量；③奶茶的季节性消费较为明显，影响了消

7、费额。4.3机会①学校奶茶市场远未饱和，有很大的利润空间及数目较为庞大的奶荼消费群，市场前景看好，且竞争对手实力及数H均有限；②大学是众多学生情侣的温床，调查表明，女生更偏爱奶茶，因而更会吸引不少男生去购买，以表关怀；③学生会、班级小会议常常在奶茶店进行，经常团购。4.4威胁①竞争对手有其固定范围的消费群，且决不会甘心奶茶市场份额的丧失，一定会采取应对措施；②随着食品供应种类及数目的增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、牛奶等一定程度上瓜分了饮料需求市场；③奶荼系高脂肪、

8、高热量食品。当今社会的审美观念（女生苗条为美）无疑让部分女性奶茶消费者忍痛割爱，对其说“No”。2.营销目标现状目标销量（杯/天）150180单价（元/杯）3.54月销售额（按30天算）1575021600毛利率（行业平均）70%70%毛利1152515120费工资（2名员工）300032