绿色食品无公害稻谷的生产

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1、绿色食品无公害稻谷的生产中山大学昆虫学研究所生物防治国家重点实验室古德祥清远2003清远展发成为珠三角的后花园人与环境的协调发展农业的持续发展与绿色食品开发首先要解决农药对环境的污染农药使用的现状及其负面影响农药在微生物作用下降解土壤中移动土壤胶体吸附化学降解植物吸收光化学降解挥发施入农田的农药在各种因素影响下的转化施用农药农作物大气土壤（农田）地下水农产品地表水水生物畜禽人体飘浮残留吸收饲料食用食用饮用食用饮用水吸入湿沉降吸收渗入农药进入人体的途径国别作物最大允许浓度(mg/kgNO3)前苏联卷心菜300蕃茄60洋葱

2、400黄瓜150胡萝卜300美国菠菜(儿童)833(干重)菠菜(成人)3600(干重)前联邦德国食品和蔬菜250前民主德国菠菜1200FAO/WHO菠菜432(鲜重)各国植物性产品中硝酸盐的允许含量水土壤水生食物链陆生食物链空气污染源食品工业人体呼吸重金属进入人体的途径背景在广泛应用化学农药、滥用农药，害虫产生抗药性（Resistant）、害虫再猖獗（Resurgent）、农药残留（Residue），产生3R的情况下，人们更关注生物防治方法。(续)背景进入WTO后的新形势下，为生产绿色食品、有机食品，必须实施生物防治。

3、进入WTO后，受冲击最大的是农业。农产品的农药残留超标、重金属超标，猪、鸡等激素和抗生素超标，直接影响出口。茶叶出口，如今欧盟要检测50多种农残，门槛越来越高。中国肉类加工的产品如肉肠、火腿肠，因激素、抗生素、农药残留超标，不能出口。从环境污染、农药残留的困难境中找出路：生物防治方法：保护自然天敌、寄生蜂、苏云金杆菌、昆虫病毒、昆虫病原真菌、昆虫病原线虫等。化学农药的延革：无机农药→有机氯农药→有机磷农药→仿生农药→生长调节剂、植物保护剂肥料：从农家肥→化肥→有机混合肥。在新形势下生产绿色食品、有机食品。国家在8

4、0年代取消了有机氯农药666、DDT的生产。2005年将要取消甲胺磷、对硫磷等五种有机磷农药的生产广东委、省政府实施《十项民心工程》，提出建立高标准的绿色食品、有机食品基地。从“环境—收获—贮运—加工”的全程监控措施，确保绿色（有机）食品质量。整体推进我省绿色（有机）食品基地的建设规模，扩大本省绿色（有机）食品的生产总量，带动本省农产品安全水平的提高，保障人们食用农产品的安全。(羊城晚报,2003.10.19A6)农业要出产优质的A级、AA级产品；农田环境的改善，向良性方向发展，要解决化学农药的污染问题；促进天敌对害虫

5、的持续控制发挥农药的长处：速效，压制病虫的大发生避短：减轻或避免其负面影响。（1）化学农药必要时应用，尽可能选用高效、低毒、低残留农药；（2）减少用药次数和用量；（3）多采用生物农药、昆虫生长调节剂或植物源杀虫剂；（4）保护农田环境，保护利用天敌，发挥天敌对害虫的控制作用具体事例：无公害稻谷生产1、水稻主要害虫发生规律2、黑麦草—水稻轮作，害虫综合治理，绿色稻谷生产模式农业是国民经济的基础，粮食是基础的基础。“国以民为本，民以食为天”。粮食问题在国民经济和社会发展中占有极其重要的战略地位。我国仅占世界7%的耕地面积，养

6、育了占世界22%的人口，并解决了全国人民的温饱问题。水稻是重要的粮食作物。虽然水稻种植面积只占全国粮食种植面积的29%，但总产量约占粮食总产量的44%。稻米是全国60%人口的主粮。水稻两大品系：粳稻和籼稻根据水稻成熟期，分为早熟、中熟、迟熟品种。早熟品种生育期110天左右，中熟品种130天，迟熟品种150天左右。为农忙期工作量错开和早、晚稻插植与收割期的配合，生产上需要早、中、迟熟品种搭配。水稻害虫有624种(何俊华，1992）。水稻主要害虫有：三化螟（Tryporyzaincertulas）、稻纵卷叶螟（Cnapha

7、locrocismedinalis）、稻飞虱包括褐飞虱（Nilaparvatalugens）、白背飞虱（Sogatellafurcifera）、还有粘虫（Leucaniaseperata）。常见的害虫有稻瘿蚊、稻蓟马、稻螟蛉、黑腹蝽、黑尾叶蝉、小白翅叶蝉、稻蝗等。主要病害：稻瘟病、白叶枯病和纹枯病。各种害虫取食水稻不同部位，占据不同生态位。三化螟钻蛀心叶和稻茎；稻纵卷叶螟、粘虫取食叶片；稻飞虱多在叶鞘取食等。三化螟Tryporyzaincertulas(Walker)稻纵卷叶螟Cnaphalocrocismedinal

8、isGuenee褐飞虱NilaparvatalugensStål白背飞虱Sogatellafurcifera(Horvath)粘虫LeucaniaseparataWalker大螟Sesamiainferens(Walker)稻芒蝇AtherigonaoryzaeMalloch(1-6)稻瘿蚊PachydiplosisoryzaeW