资源描述：
《澳大利亚葡萄酒产业发展政策与启示_李甲贵》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、《农业经济问题》(月刊) 2010年第6期 ＊＊澳大利亚葡萄酒产业发展政策与启示◆李甲贵 贾金荣 内容提要:文章简述了澳大利亚葡萄酒产业的发展历程和现状,结合葡萄酒产业构成从产业布局、产业组织、产业技术和产业营销等4个方面对澳大利亚葡萄酒产业发展政策进行了论述;针对我国葡萄酒产业发展实际提出了4项具体建议:科学规划、合理布局葡萄酒产业;建立国家葡萄酒产业管理机构,提高葡萄酒产业组织化水平;系统规划葡萄酒科研推广工作;开展产业营销,提升葡萄酒产业国际竞争力。关键词:澳大利亚;葡萄酒产业;发展政策;借鉴一、澳大利亚葡萄酒产业发展现状 澳大利亚葡萄种植始于1788年
2、,1810年开始ＢＣ1980法案的监管下,澳大利亚葡萄酒产业逐步了商业化的葡萄酒酿造和销售,但是,由于人口、饮进入了有序发展轨道,出口大幅增加,国内消费稳食习惯等原因而生产规模狭小。20世纪50年代,中趋升,供求矛盾逐步缓解,产业规模迅速扩大。随着大量欧洲移民的到来,欧洲居民的生活方式和2008年澳大利亚葡萄酒产量为1257.4百万升,出葡萄酒文化也一并被带入到澳大利亚,澳大利亚葡口量为714.7百万升(占总产量的57.8%),出口萄酒消费开始活跃,客观上极大地促进了葡萄种植额26.8亿澳元。与葡萄酒酿造业的发展。进入20世纪80年代,葡目前,澳大利亚已经形成了60多
3、个葡萄酒产萄酒产销矛盾日渐突出,供过于求的局面愈演愈区,主要分布在澳大利亚东南部的南澳、新南威尔烈,澳大利亚葡萄酒产业面临生产过剩的极大压士和维多利亚3个州,西澳、塔斯马尼亚和昆士兰力。为了加强宏观调控、引导产业有序发展,澳大州产量较小但发展迅速;首都堪培拉及周边地区是利亚政府颁布了葡萄酒白兰地机构法案(ＡＷＢＣ良好的冷凉葡萄酒产区,2007—2008年度南澳、新Ａｃｔ1980)并成立了相应的政府管理机构———澳大南威尔士、维多利亚和西澳4个州的葡萄酒生产量利亚葡萄酒及白兰地管理局(ＡＷＢＣ)。在ＡＷ-比例依次为13.5：10.2：4.6：1(见表1)。二、澳大利亚葡
4、萄酒产业发展政策 Ｓｐａｗｔｏｎ和Ｗａｌｔｅｒｓ(2003)研究认为,葡萄酒产资、员工招聘与培养、技术转移以及生产原料、包装业涵盖了葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒营销等活的购买等则构成了葡萄酒产业的辅助性活动。根动,总体上可以区分为基础性活动和辅助性活动两据这一判断,澳大利亚政府将持续赢利作为葡萄酒类。酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒陈酿、贮产业的发展目标,从产业与生态、产业与社会、产业藏、运输、营销和销售构成了葡萄酒产业的基础性与经济以及产业本身、产业与关联产业的协调等多活动;与此紧密相关的葡萄园及葡萄酒厂管理、融个角度制定了系统的产业发展政策。＊项目来源:国家留学
5、基金项目“葡萄酒消费者行为及澳大利亚葡萄酒产业发展战略研究”(编号:2008630521)。通讯作者:贾金荣—106— 李甲贵等:澳大利亚葡萄酒产业发展政策与启示表1 2007—2008年度澳大利亚各州葡萄与葡萄酒产业现状州葡萄栽培面积酿酒葡萄产量葡萄酒产量＊公顷比例(%)吨比例(%)千升比例(%)南澳7315542.480911344.056642445.8新南威尔士4357425.253598929.242745634.6维多利亚3747221.739455121.519508415.8西澳134317.8821974.5426583.4塔斯马尼亚15070.9
6、107490.644010.4昆士兰31761.833070.25100.0 ＊注:按年产葡萄酒25万升以上规模企业统计资料来源:ＡｕｓｔｒａｌｉａｎＢｕｒｅａｕｏｆＳｔａｔｉｓｔｉｃｓ1329.0(一)产业布局酪、鱼、贝类、猪肉、鸡肉很好地搭配,满足澳大利亚1.遵从自然,适地适种。澳大利亚冬季温和本地消费者佐餐需要,而且与大部分亚洲菜(特别多雨,夏季炎热干燥,属于典型的地中海式气候,具是中国菜、泰国菜)能够很好地搭配,其口感、香气有得天独厚的盛产优质葡萄和葡萄酒的生态气候与亚洲菜的烹调方式以及菜肴的特色均可以很好条件。经过生产实践和科学论证,澳大利亚各州逐地协调。
7、另外,葡萄酒企业还创造性地开发了许多步形成了特色鲜明的葡萄酒产区。南澳以得天独混合型葡萄酒,通过不同品种之间的相互协调和映厚的生态优势成为目前澳大利亚最重要的葡萄酒衬,使酒质更加完美,使消费者获得更加美妙的口产区,其大部分葡萄园集中在阿德莱德附近区域。感体验。新南威尔士州是澳大利亚最早的葡萄栽种地区,集3.对产业发展远景进行规划,适时调整生产中了澳大利亚主要的知名酒庄。维多利亚的葡萄规模。20世纪90年代澳大利亚葡萄酒产能不足,酒类型丰富,其内陆产区以甜型葡萄酒闻名,东北无法满足国际市场的巨大需求,之后经过10多年部还生产酒色深浓、酒精度高、口味厚重
