景观建筑类型-服务性建筑

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1、服务性建筑一、服务性建筑特点景观建筑中的服务性建筑是指为游人在游览途中提供生活上服务的建筑，如各类型小卖部、饮食业建筑、接待室、展览馆、摄影部等。特点有：1.公共建筑的性质很强，游人多、群众性。2.使用功能上比过去传统的景观建筑要复杂一些。3.这类建筑物常带有厨房、烟囱、杂务院等。二、建筑与园林环境的关系1.摆正饮食服务性建筑在园林中所应占有的位置（1）园林内的主要内容是自然景观，饮食服务性建筑只是为游人提供必要的生活条件。（2）在建设中，理应以自然风景为“主角”。（3）人工的建设应属于“配角”的地位，融人工与自然之中，决不能喧

2、宾夺主。2.正确处理“藏”与“露”的关系（1）对于国家及省级的文物保护单位、著名的古典园林，以及一些规模较小的公园等，尽可能把餐厅、茶馆、小吃店等安排到园林范围的外侧去，以保护园林的环境。也可以利用原有建筑物作为服务性建筑。（2）对于规模较大的（城市）公园，应贯彻宜“藏”不宜“露”，宜“小”不宜“大”的原则。在交通的联系上最好位于主环道的外侧。（3）在规模较大，空间开阔的自然风景区中，建筑物可选择位置适宜、游人便利、周围环境有特色的地方布置，以显露、开敞的方式进行布局。如在景区中确需兴建较大规模的建筑，则遵循“宜小不宜大，宜散不

3、宜聚、宜藏不宜露”等原则，切忌损害环境，压倒自然。（4）在风景名胜区中的一些寺观，利用原有建筑的斋堂加以改造作为服务用房，既解决旅游需要，又融化在自然景色中。三、服务性景观建筑简介（一）饮食业建筑饮食业建筑近年来在风景区和公园内已逐渐成为一项重要设施。它不仅为游客提供方便的饮宴条件，这也是风景区或城市园林建设的一项重要内容。1.位置选择在一般公园内，饮食业建筑（特别是餐馆）应与各景区保持适当距离，避免抢景、压景而又能便于交通联系。位置恰当还能达到组织风景的作用。位置选择应注意两种不良倾向：一是设施过于集中；而是选址过于偏僻。

4、苏州东园茶室2.解决客流量变化的建筑处理（1）多种经营：在出现客流量高峰时，采取多种经营方式。如小卖、外卖、快餐等。（2）分区布置：建筑布局应按不同服务对象与服务特点，将营业用地分区处理。（3）内外结合：基本厅和敞厅、外廊的散座区相结合。亭廊式茶座茶厅小卖门厅花架荫棚流花湖茶厅广州流花公园音乐茶座3.隐蔽辅助部分（1）山地建筑：当餐馆基址选在山麓山腰地带时，常把“后台”部分安排在餐馆靠山的一侧，以形成视野上的死角，达到隐蔽的效果，以利于生产加工，后勤供应、交通运输、对外联系和“三废”处理。厨房厨房眉月轩茶座露天茶座岩洞两层厨房隐

5、在岩洞边，眉月轩把主体建筑和山岩联成整体，既掩饰厨房、做仓库的岩洞，它还和岩洞围合成具有山岩特色的露天茶座。桂林七星岩月牙楼餐厅金鱼池荤食餐厅备餐贮藏桂庭素食餐厅浴室宿舍月门（2）临水建筑：多以水榭敞轩形式半支于水面，半筑在驳岸上。主体建筑临水，取其便于赏景，辅助部分设于岸上，易与绿篱、墙垣等障景相配，更有利于排污。茶座榭冰室管理杂小卖天津水上公园茶室（3）平地建筑：应尽量倚角处理，主体面向景区，把辅助部分障于主体之后。广州文化公园茶圃厨房烧水库廊座烧水工作间堂座雅座门厅小卖厅座管理（二）小卖部风景区或城市园林中的小卖部主要为游

6、客的零星购物服务，有时也兼营一些土特产品和工艺品，还要为游客创造一个良好的休憩、赏景所在。1.类型（1）附设在接待室、餐室或茶室、冰室内。广州东郊公园冰室小卖（2）与休息敞厅、敞廊结合，为游客提供较佳的休息与赏景等活动空间。上海天山公园小卖部小卖办公贮藏敞厅天井花架廊（3）单独设置较便于管理，景观眺望亦易取得良好效果。3.规模与数量影响小卖部规模与数量的因素，除公园的规模及活动设施外，还有公园与城市的关系、交通联系、附近营业点数量和质量等。上海南丹公园小卖部小卖办公储藏上海交通公园小卖部（三）接待室1.贵宾接待室：位置多结合风景

7、区主要风景点或公园的主要活动区选址。一般要求交通方便，环境优美而宁静。在客观环境欠佳的情况下，需创造一个幽静而富于变化的庭园空间。桂林芦笛岩接待室：主体两层，局部三层，每层一接待室。正前方开阔的湖光山色。两山间飞架天桥，山麓濒池水榭，遥遥相对洞口建筑及周围田园风光，为接待室创造了良好的赏景环境。桂林芦笛岩接待室接待室天桥洞口建筑停车场餐厅上山入口山廊水榭冰室、亭广州华南植物园接待室2.一般接待室：设于规模较小的风景区和城市公园，承担园林管理和接待宾客等业务。多和工作间、行政用房统一安排，也有兼设小卖、小吃或用餐等内容。苏州东园茶

8、室（四）展览馆（室）公园内展出内容一般包括历史文物、文艺、科普之类。如书画、工艺、盆载、花鸟、虫鱼、摄影和动植物等。上海西郊公园的金鱼廊售票展室展室温室水池工具美工出口展廊办公接待藏入口上海虹口公园艺苑