我国生鲜农产品冷链物流的创新模式探究

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1、我国生鲜农产品冷链物流的创新模式探究【摘要】随着居民生活水平的提高，消费者对生鲜农产品的质量要求也不断提高。本文分析了现阶段我国冷链物流发展存在的问题，指出了共同配送为我国冷链物流的发展新方向，应建立生鲜农产品产销地的共同配送系统、结合农村金融为冷链物流注入资金、并建立物流信息平台、形成“一站式”共同配送网络，从而提高居民生活质量，增加农民收入，充分利用各类资源，增加社会福利。中国2/vie　　【关键词】生鲜农产品冷链物流共同配送模式　　1引言　　随着全面建成小康社会的步伐逐步加快，居民对生鲜农产品的需求量

2、越来越大、质量要求也越来越高，但生鲜农产品特有的鲜活性、易腐性等特征决定了其对物流服务水平的要求较高。农产品具有明显的季节性，上市时间集中，农产品收购者常压低收购价格，导致菜贱伤农、农产品滞销、腐烂。同时，由于冷链物流供需信息不对称等问题，第三方物流企业冷链设备的利用率并不高，导致冷链成本偏高。近年来我国冷链物流发展较快，但整体上仍处于较低水平，冷链设施落后、物流企业小而多、行业标准缺乏等问题都对冷链运输提出了挑战。据此，本文结合生鲜农产品冷链物流的发展现状，进一步探究改善冷链物流的战略。　　2文献综述　　

3、上世纪中叶，冷链物流就已在西方国家获得高度重视。美国学者提出的“3C原则”、“3Q要求”、“3M条件”，为冷链物流奠定了基础。我国学者也对冷链物流进行了大量研究，如丁俊发认为我国生鲜农产品冷链物流体系中存在的问题在于供应链各节点企业间缺少统一规划和协同。张喜才等指出我国农产品冷链中最薄弱的环节在于产地、批发市场以及销地配送中心。文晓巍提出我国第三方冷链物流的发展尚处于起步阶段，呈现散、乱的特点。以上学者都有针对性的提出了一些方案，但仅聚焦在个别领域，因此本文将结合我国生鲜农产品冷链物流的发展现状，以共同配送

4、为切入点，探究冷链物流的发展新模式。　　3我国生鲜农产品冷链物流现存的问题　　现阶段，我国农产品物流由农户、批发商、零售商以及消费者这些节点构成了各具特色的物流模式。随着农产品电商化的发展，生鲜农产品电子商务的冷链模式的比重持续提高，但所占市场份额仍然较小。　　我国生鲜农产品的流通需经过农户、产销地批发市场、零售商等多重环节，物流主体以贩销大户、农产品经纪人和个体运输人为主，第三方冷链物流和共同配送模式发展缓慢。经过多次周转，农产品的流通时间长、腐烂的风险大，各级流通者的加价也导致农产品的最终售价高。我国农

5、产品物流具有规模小、分散化、多环节的特点，尚未形成系统的体系，物流成本占总流通成本的30%～40%，而欧美等发达国家仅占10%以下。　　4冷链物流的模式创新　　4.1依托农产品合作社，建立产地共同配送体系　　农村作为生鲜农产品冷链物流“最初一公里”的起点，在整个冷链物流过程中起着基础作用。农村冷链基础设施落后、冷库容量低，可储存的农产品数量少，农民担心农产品腐烂，因此将农产品一次售完。农产品上市时间集中、到期一次出清，前来收购的农产品经纪人往往将价格压得很低，极大损害了农民的切身利益，出现“菜贱伤民”的现象

6、。农产品跨季节需求强，缺乏冷库的储存也会导致供需失衡。相比于规模小且分散的个体农户，农产品专业合作社具有更高的组织效率、拥有更广阔的销售渠道。依托农产品合作社，将众多个体农户组织起来共同建设冷库和冷藏车等基础设施、共同使用，能有效解决个体农户自营物流落后、规模小的问题。合作社通过提高运输规模，进而降低单位冷链物流成本；利用自建的冷库储存农产品，合理调节供需平衡，同时也可有效避免农产品因一次出清导致的价格偏低问题，间接增加农民收入。　　我国农产品市场存在的“小生产、大市场”结构类似于日本，日本正是通过专业的农

7、业生产合作社将众多小农户集中起来共同应对大的市场需求。但目前我国农产品合作社的规模较小，农产品品种单一、成熟期集中，无法发挥共同配送的功能。因此，可以冷链物流为基础、以地域为纽带，实现一定区域内各农产品合作社的联合，利用不同农产品成熟期的差异，将其分期分批入库冷藏，充分利用冷链设施。此举也可有效缓解农产品跨季节需求的压力，提高农户在农产品销售中的定价权，实现“小生产”与“大市场”的有效对接；大规模配送也将降低单位成本，进而降低农产品的销售价格，既能扩大需求、也能实现惠民。　　4.2依托农产品批发市场，建立销

8、地共同配送体系　　我国目前的批发市场以交易为主，主体众多，物流规模小而薄弱，在冷链方面的投入尤其不足。小规模、分散化的经营导致物流效率低、冷库利用率低、单位物流成本偏高。农产品批发市场的配送模式是由批发商组织货源，自行安排后续的配送环节，这就导致批发市场的秩序混乱、交通拥挤、环境脏乱。　　农产品批发市场可利用掌握的市场供需信息和自有的冷库，以共同配送为切入点，联合众多经销主体和周围的冷链物流企业，整合分散的物流资