蓬勃发展青岛甲壳质事业

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1、蓬勃发展青岛甲壳质事业甲壳质（chitin），也称几丁质、壳多糖，俗称甲壳素，是一种天然高分子化合物，属于氨基多糖，学名为N-乙酰_氨基-2脱氧-D-葡萄糖，甲壳质广泛存在于无脊椎动物的外壳，昆虫的外骨骼，内角质层，真菌的胞壁中，在自然界中，甲壳质的年生物合成量高达千亿吨之多，是仅次于植物纤维素和第二大自然资源。由于甲壳质天然、无毒和所具有的良好的生物相溶性，可降解性，以及独特的分子结构和物理、化学性质，使它有广泛的用途。甲壳质经过化学修饰和改性，可获得具有特殊性质和用途的甲壳质系列衍生物。甲壳质

2、经过脱乙酰基处理后就得到脱乙酰甲壳质，即壳聚糖，与甲壳质相比，它的溶解性大为改善，因而其应用范围也更广。近几年来，在一些发达国家和地区，对甲壳质的研究，开发和应用，如雨后春笋，成果不断涌现，几乎每一个上档次的新产品都有甲壳质的踪迹。据不完全统计，全世界有关甲壳质。壳聚糖及其衍生物的研究论文，每年才有上万篇，并呈几何级数增长的趋势。同时也有许多专著和专利问世，是以说明人们对甲壳质研究的重视。从最初生产壳聚糖作为一般的污水处理剂转变到高附加值的新材料和新产品，在医学、药学、生物工程、工业、农业、食品、

3、环境保护、养殖、化妆品等众多领域广泛应用。目前申请的上千件专利中，已经获得专利的产品也有上百种，例如，手术缝合线、人造肾膜、避孕润滑剂、抗凝血药剂、食品防腐保鲜剂、植物生长调节剂、染料固色剂、照片底片、防水衣以及液晶等等。此有人总结说“从来没有一种物质象甲壳质这样被如此广泛的研究和应用”。科学家们预言“21世纪多糖的研究，最有希望的是甲壳质”。国内数十家媒体如“人民日报”等在报导有关甲壳质的文章时称：“近十几年来，世界一些发达国家经过开发和研制，使其广泛应用于医疗保健、净水、食品、畜牧和感光材料等

4、诸多领域，并引起一系列革命化变革”。甲壳质的研究和应用必将为人类社会的进步和发展起到一定的促进作用。中国是生产甲壳质类产品的大国，每年生产量约为2000~3000吨，在医用生物材料、保健食品、农业浸种剂、化妆品、保鲜剂等方面，进行了深入的研究和开发，取得丰硕成果，各种高新技术产品，不断形成兰色产业。青岛市海岸线长，海域广阔，海洋生物资源（包括虾、蟹等甲壳类动物）丰富，是我国独具优势的海洋科技城市，与海洋有关的科研机构和院校云集于此，从事海洋生物工程研究的专家学者，人才济济，他们在甲壳质的研究和开发

5、方面处于国内依靠地位。他们的研究成果得到国内外的首肯，他们扶持了的一批企业，为青岛市的经济建设作出了卓越的贡献。中国科学院海洋研究所应用海洋化学工程中心研究员，青岛市甲壳质研究会理事长李鹏程，青岛大学医学院化学教研室教员、青岛市甲壳质研究会副理事长张吉平教授，还有许光庭、楼宝成、娄性义、兰进、林华英、吴鸿昌等一批老专家教授都有他们自己的研究成果和贡献，不一一列举。青岛市的甲壳质事业不仅在科研方面居全国首位，生产能力、生产品种、产品数量和质量也处于国内领先地位，主要产品有：甲壳素、不同分子量的甲壳胺

6、、氨基葡萄糖盐、“农乐一号”、“喜多安”、“甲壳胺胶囊”、“海康泰”、“海赋健”、“海赋力”、“恒生源”、“金骨骨源”、“养年康宝”、“普康安”、“人工皮肤”、“海洋丽姿”、保鲜剂、保湿剂、甲壳质纤维等等。已形成产业化群体产品畅销国内外市场，其中年产量在百吨以上的甲壳质生产、营销企业有：青岛百成海洋资源开发公司、山东海汇生物工程公司、青岛利中甲壳质公司等。这些企业重视与科研人员合作，充分发挥他们的优势，在专家们的扶持下，企业效益不断增加，为青岛市的经济腾飞和高新技术产业的开发做出了重要贡献。青岛市

7、的甲壳质的事业正在稳健快速的向前发展。党和国家历来重视以“科技兴国”、“发展海洋科技事业”杜世成市长在海洋节开幕式上强调二十一世纪青岛市要重点发展海洋科技和海洋产业。甲壳质的研究和开发已被列入国家“863”计划和“九五”攻关计划。二十一世纪是海洋世纪，生命起源于海洋，海洋生物经过亿万年的进化，保留了顽强的抗逆与生命发展因子。海洋是生命的摇篮，也是人类物质资源的天然宝库。取之不尽，用之不竭的海洋生物资源到目前为止尚未很好的开发和利用。在世界面临人口、资源、环境三大困境的今天，开发利用海洋生物资源是各

8、国政府十分关注的大事，尤其面对严重的环境污染，人类在寻求无毒、无害、无副作用的日常生活用品、食品、药品和保健品，“绿色食品”成为时尚，兰色产业成为有识之士追逐的目标，开发利用海洋资源已势不可挡。甲壳资源在海洋中的蕴藏量十分丰富，在党和政府的关心、重视和支持下，充分发挥青岛市的雄厚科技资源，调动企业的积极性，青岛市的甲壳质事业一定会蓬勃发展，为青岛市乃至全国的经济发展做出应有的贡献。参考文献：《甲壳质/壳聚糖及其衍生物的应用》李鹏程、《甲壳质的药用价值及研究进展》刘万顺责编：王静