长白猪是兰德瑞斯(Landrace)猪在中国的通称著名腌....doc

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1、長白豬是「蘭德瑞斯（Landrace）豬」在中國的通稱。著名醃肉型豬品種。原產於丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長，呈流線型。頭狹長、耳大前垂，背腰平直，後軀發達，大腿豐滿，四肢較高。生長快，飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎產仔十一至十二頭。成年公豬體重四百到五百公斤，母豬三百公斤左右。要求有較好的飼養管理條件。遍布於世界各國。漢普夏豬是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏（Hampshire，一譯漢普郡）輸往美國後，在肯塔基州（Kentucky）經雜交選育而成。毛色黑，肩頸接合部和前肢白色。鼻面稍長而直，正豎立。體軀較長，肌肉發達。成年公豬體重三百一十五至四百一

2、十公斤，母豬兩百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎產仔八．六六頭。母性強。屠體品質高，瘦肉比例大。波中豬為豬的著名品種。原產於美國。由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型，已培育為肉用型。全身黑色，有六白的特徵。鼻面直，耳半下垂。體型大，成年公豬體重三百九十至四百五十公斤，母豬三百至四百公斤。早熟易肥，屠體品質優良；但繁殖力較弱，每胎性仔八頭左右。豬舍、豬欄、豬圈的英文為hoghouse,pigpen,pigsty,hogpen，即飼養豬的房舍，尤指可在內部飼養多數頭豬的建築物。典型的豬舍要能避免過冷過熱，要通風良好，有潔淨墊草與飼料。簡易豬舍稱為豬欄或豬圈。移動

3、式豬舍可以是預製結構或現場建造，可有也可沒有地板，單牆上掛有粗麻袋布的門，每一季節者可以重新移到清潔的地方。圍欄式豬舍主要用於飼養十二頭以上的母豬群，通常有水泥地面、牆平滑，並有保溫裝置。這類豬舍可裝設空調或通風裝置，用加熱器、地下熱水管或供暖燈進行保溫。可用分隔欄限制產仔母豬的活動，只准站或臥，但不准走來走去以免意外地壓壞豬仔。　　家豬的品種　　　名稱與類型　分布　外觀　特徵貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬(肉用)均在美國育成貝爾茨維爾一號豬為黑色，二號豬為紅色均肉用伯克夏豬(肉用)英國、日本、澳洲、紐西蘭、南美洲體型中等，多為黑色在各地分別培育以供鮮肉或醃肉用切斯特白豬(脂肪用)

4、在賓夕法尼亞洲切斯特縣育成體型大，白色，膚淺粉紅色性溫和，母豬多育杜羅克豬或杜羅克澤西豬(脂肪用)北美及南美身長中等，體長，黑色1/2澤西杜豬1/2杜羅克漢普夏豬(肉用)美國品種體重中等，體長，黑色活潑、機靈、適於放牧飼養赫里福德豬(脂肪用)約一九OO在美國育成體型中等，淺紅至深紅色脂肪用北歐豬(肉用)北歐、中歐及美國體型中等，白色有多個品種，供製醃肉用馬里蘭一號豬(肉用)一九四一年在美國育成體型中等，黑色帶白斑約60%北歐豬，40%伯克夏豬明尼蘇達一號、二號及三號豬(肉用)在美國育成體色多樣均為肉用蒙大拿一號豬(肉用)一九三O年代在美國育成背微呈弓形，頰部平北歐豬、漢普夏豬雜交種帕盧

5、斯豬(肉用)一九四一年在美國育成白色，體重中等2/3北歐豬，1/3切斯特白豬波中豬(肉用)在美國育成黑色，但腿、鼻、尾為白色從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成波中花豬(肉用)在美國育成白色，但腿為黑色或稱花斑豬靽姆沃思豬(肉用)美國、英國、紐西蘭、澳洲、加拿大體型大，體色各異用於雜交育種，製醃肉大約克夏豬(肉用)分布於全世界白色醃肉，母豬多育。1.麝香豬麝香豬為日本由中國大陸引進並加以改良的小型觀賞豬樓上大大貼的就是麝香豬1.麝香豬麝香豬為日本由中國大陸引進並加以改良的小型觀賞豬樓上大大貼的就是麝香豬2.蘭嶼豬蘭嶼豬為本省小體型之小耳豬種，五月齡體重不及20公斤，成熟體重少於70公斤

6、的迷你豬種，為蘭嶼原住民生活中最貼切的家畜，飼養在居家旁。3.黑白豬黑白豬又叫花色豬，是台東種畜繁殖場在1993年，為顧及蘭嶼豬保種族群因為近親繁殖可能帶來的白色斑致死遺傳，而把族群中具有白色斑的仔豬，隔離出保種族群。這些白色斑仔豬，依體色特徵白色斑，簡稱花色豬，體重大小和蘭嶼豬一樣。4.黃金豬及迷彩豬黃金豬及迷彩豬是1989年在臺灣省畜產試驗所家畜生理系進行蘭嶼豬種(MiniatureLanyu,M)的豬胚移置到杜洛克種(Duroc,D)新母豬試驗時，杜洛克與蘭嶼豬種雜交後裔仔豬檢查其體色，仔豬身體兩側呈現黑色橫條紋與紅棕色橫條紋﹝棕黑條紋﹞交複排列型態。這類具有棕黑條紋的仔豬被選留

7、為種畜，因受其外表體色選拔流程所需，僅保留有棕白條紋相間體色的仔豬至五月齡稱重，迷彩豬五月齡重介於26～35kg重，算是中型豬。.黃金豬及迷彩豬黃金豬及迷彩豬是1989年在臺灣省畜產試驗所家畜生理系進行蘭嶼豬種(MiniatureLanyu,M)的豬胚移置到杜洛克種(Duroc,D)新母豬試驗時，杜洛克與蘭嶼豬種雜交後裔仔豬檢查其體色，仔豬身體兩側呈現黑色橫條紋與紅棕色橫條紋﹝棕黑條紋﹞交複排列型態。這類具有棕黑條紋的仔豬被選留為種畜，因受其外