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时间:2018-12-02
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1、饭店客房管理实务教学目标第2章客房产品的设计布置理解客房设计的理念;掌握客房功能设计的方法;熟悉客房家具、色彩、照明等的选择与布置;熟悉主题客房的性质特点和常见的特殊客房楼层;了解主题客房设计应注意的问题;第2章客房产品的设计布置2.1客房的设计2.2主题客房返回2.1客房的设计2.1.1客房设计理念2.1.2客房功能设计2.1.3客房家具的选择与布置2.1.4客房色彩的运用2.1.5客房照明的布置2.1.6客房设计的新动向2.1.1客房设计理念1.功能、风格与人性化的统一2.创造宾至如归的家庭气氛3.体现饭店的经营宗旨和目标4.体现高雅的文化品味
2、返回1.功能、风格与人性化的统一第一是功能设计第二是风格设计第三是人性化设计。返回1.客房类型(1)单人房单人房配单人床单人房配大床单人房配沙发床(2)双人房(3)套房双人房配大床双人房配两张单人床普通套房商务套房豪华套房总统套房2.1.2客房功能设计返回新概念饭店Yotel返回小资料2-1造价30亿美元阿布扎比酋长宫殿小资料2-2返回2.客房的功能布局(1)睡眠空间(2)盥洗空间(3)起居空间(4)书写空间(5)客房入口与储存空间2.1.2客房功能设计返回(1)睡眠空间①床是睡眠区最主要的家具,床要有优美的造型且方便移动,其高度以床垫离地面50~
3、60cm为宜,也有设计为离地40cm的,以求室内宽敞的气氛;床垫要软硬适中,使用时不发出响声。②床头柜可设立在床两侧,或在两张床的中间,有些饭店则为了便于拼合两张床而取消床头柜。返回返回(2)盥洗空间面盆区恭桶洗浴区返回(5)客房入口与储存空间①门扇的宽度以88~90cm以上为宜,如果无法达到,那么在设计家具时一定要把握尺度。门框是容易损坏的部位,设计上须考虑保护。常规的客房建筑设计会形成入口处的一个100~120cm宽的小走廊,房门后一侧是入墙式衣柜。②入门地面可以使用耐水耐脏的石材,以免卫生间的水对房间地毯的破坏。③保险箱如在衣柜里不宜设计得太
4、高,以客人完全下蹲能使用为宜,千万不要设计在弯腰的地方,不然客人会感到疲累。在设计时要注意如下几个问题:返回④穿衣镜最好不要设在门上,因为镜子会增加门的重量,而使门的开启显得不那么轻巧,时间长了,也会导致门的变形,穿衣镜最好设计在卫生间门边的墙上。⑤酒柜烧开水的插座不要离台面太近,起码要有5~6㎝的距离,不然,插头插入插座时,由于插头的尾线是硬质的不能弯曲而不能使用。在设计时要注意如下几个问题:卧室卫生间2.1.2客房功能设计起居区起居区返回书写台小酒吧2.1.2客房功能设计返回衣柜2.1.2客房功能设计化妆区返回返回2.1.3客房家具的选择与布置
5、1.客房家具种类2.客房家具选择3.客房家具布置客房家具按用途分:一种是供客人休息、活动的家具一种是为贮存物品用的家具家具布置设计的原则:①是要有疏有密。②是要有主有次。③是要区域分开,功能突出。④是要风格统一。⑤要色彩调和。返回2.1.4客房色彩的运用1.色彩的基本概念(1)原色、间色和复色(2)色调返回2.1.4客房色彩的运用(1)基本色调的统一。(2)色彩运用的情感化2.客房色彩运用的基本原则返回2.1.4客房色彩的运用3.客房色彩的具体运用(1)家具色彩。(2)纺织品色彩。(3)墙壁、地面、屋顶色彩。返回2.1.5客房照明的布置1.照明概述
6、天花板灯具。墙壁灯具。可移动灯具。(1)灯具分类(2)照明方式2.1.5客房照明的布置(1)照明选择(2)照明设计要点1.客房照明设计返回返回客房照明设计的基本功能要求是照度适当,使客人与服务人员能看得清,看得舒服。客房照明除了满足基本功能之外,还应达到照明的艺术性,渲染客房室内环境。灯具座、灯罩样式的选择应与室内装修风格相匹配。提高灯具的利用效率,节约能源,降低照明费用。选择安全可靠的灯具,以利于日常维修与管理。2.照明设计要点返回2.1.6客房设计的新动向1.客房(1)高档饭店客房窗户扩大化,经济性饭店窗户缩小化。(2)客房呈现智能化和网络化的
7、设计趋势。(3)床头柜控制器设计的两极分化:一种为功能更加全面集中,一种为去除集中控制器,只设床头灯的控制及总掣开关。(4)变氟利昂式小冰箱为吸收式小冰箱,实现无噪音。(5)更注重饮食区设计,吧台物品配置更全面。返回1.客房(6)电源插座同时具备中国标准和英国标准,减少提供接线板的麻烦。(7)床铺尺寸扩大化,更加注重其舒适性,甚至采用多种功能的保健床,并为客人提供了更多枕头品种的选择。(8)家具风格选择的家庭化,更加注重家庭氛围的营造。(9)客房地面改变满铺地毯的传统,常在小过道和窗前用硬地面。(10)客房色彩多元化,客房风格个性化。(11)更加注
8、重选用工艺品、装饰画、插花,甚至名家作品进行装饰。返回2.1.6客房设计的新动向2.卫生间(1)功能上的多元化(2)设施的
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