中药材加工t演示文稿

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1、中药材的采收加工1、中药材的采收2、中药材的产地加工3、中药材的贮藏4、中药炮制加工方法5、中药饮片质量标准通则中药材的采收中药材的产地加工洗涤→清理和选择→去皮→修整→蒸、煮、烫→浸漂→熏硫→发汗→干燥中药材制成品根据不同要用部位和季节中药炮制加工中药饮片修制、水制、火制、水火共制、其它制法中药材的制作流程1、中药材的采收药用植物生长发育到一定的阶段，入药部位的有效成分的含量积累已符合药用标准要求时，人们采取相应的技术措施，从田间将其采集运回的过程，称为中药材的采收。一、中药材的采收俗话说：“春采茵陈夏成蒿，秋天采了当柴烧”。说明中药材的采收

2、季节性是很严格的。《干金翼方》中指出：“夫药采取，不知时节，不依阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采取，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。”由此可见，中药材采收是确保中药材质量的重要环节之一，因而也是影响药物性能和疗效好坏的重要因素。中药材的采收中药材的合理采收，不但与采收季节有关，而且与中药材的种类、药用部分都有关。药用植物在不同生长发育阶段，其有效成分的含量不同，同时也受气候、产地、土壤等多种因子的影响。中药材的采收中药材的采收植物类药材动物类药材矿物类药材按中药材药用部分的不同（一）植物类药材1、根及根茎类药材古人经验以阴历二、八月为佳

3、，认为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，并指出“春宁宜早，秋宁宜晚。”早春二月，新芽未萌；深秋时节，多数植物的地上部分停止生长，其营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量高，此时采收质量好，产量高。如丹参在第四季收获其丹参酮及次甲丹参醌含量较其他季节收获高2～3倍。石菖蒲挥发油含量在冬季高于夏季。又如牛膝根中甾酮含量在11月15日为最高为0.18%，同期，地上部分甾酮含量降到最低为0.018%。如天麻、苍术、葛根、桔梗、大黄、玉竹等。天麻在冬季至翌年清明前茎苗未出时采收者名“冬麻”，体坚色亮，质量较佳；春季茎苗

4、出土再采者名“春麻”，体轻色暗，质量较差。少数例外，如半夏、延胡索等则以夏季采收为宜。2、茎、木类药材一般在秋、冬季落叶后初春萌芽前采收。如大血藤、鸡血藤等；与叶同用的槲寄生、忍冬藤等茎、木类药材，应在植物生长旺盛的花前期或盛花期采收。忍冬藤槲寄生3、皮类药材多在清明到夏至时间采集，此时植物体内液汁较多、形成层细胞分裂迅速，树皮易于剥离，同时有效成分含量高，如杜仲、厚朴。（注：厚朴药材含有的厚朴酚含量在凹叶型树种中随树龄增加而变化不大;而在其他品种中.则随树龄的增大而迅速增加，12年后基本稳定.提示我们种植12年以上的厚朴树方可开始采收。）根皮

5、在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。有些药材取皮，可在取伐木材时收。根皮、树皮的采收，容易损害植物生长，应注意采收方法，树皮不可整圈剥，否则破坏输导系统，造成树木死亡；根皮是挖根后再剥取。4、叶类药材应在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，此时植物已经完全长成，而且生命力最旺盛。如大青叶、艾叶和荷叶等，此时植物光合作用最强，相应的有效物质合成积累的也多。中国沙棘叶中总黄酮含量以7月份最低，10月份最高。又如徐州产大青叶中靛玉红含量在头刀叶时为2.67mg，二刀叶时0.213mg，相差近十倍，生产上应在头刀叶时采收。

6、例外，如人参叶在夏天采收，叶浓绿而茂盛。但桑叶需经霜后采收，枇杷叶、银杏叶需落地后收集。木槿花5、花类药材一般花类开放过久则色泽受到影响，有效成份含量也相应的会减少。如金银花、辛夷、丁香、槐米等皆在花蕾时采收。而玫瑰花、旋覆花、洋金花则要求在花初开时采收。如金银花、辛夷、丁香、槐米等皆在花蕾时采收。而玫瑰花、旋覆花、洋金花则要求在花初开时采收。如槐米、槐花的芦丁含量分别为23.5%和13%。番红花的番红花苷含量在未开大时达最高为117.8%(以开花第一天为100%)，开花第二、三、四天含量逐日减少至11%、17%、25%，产量以第一天最高，综合

7、产量、质量因素，番红花必须做到当天开花的一定要当天采摘。红花则在开花第三天采集最佳。杭白菊以花开放程度70%时采收最佳。如金银花、辛夷花、丁香、槐花米等都应在花含苞待放时采收。红花、洋金花等均宜在花刚开放时采收。菊花等在花盛开时采收。对花期较长，花朵陆续开放的植物，应分批采摘以保证药材质量。个别如松花粉、蒲黄更要掌握采集花粉时间，否则自然脱落，影响产量。6、果实类药材多数果实类药材，当于果实成熟后或将成熟时采收，如诃子以12月采收为宜.此时没食子酸最高，为27.8%，鞣质含量最高为56.47%,而10月和11月采的鞣质含量分别为49.46%和5

8、1.91%。枳壳在直径35～40cm时采收。品质佳，产量却提高了4倍。少数品种有特殊要求，应当采用未成熟的幼嫩果实，如乌梅、青皮、枳实等。有的在果实成