营建部门管理手册.doc

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1、营建部管理手册执行日期：目录1.序言………………………………………………………………………………32.部门职能概况……………………………………………………………………33.部门框架…………………………………………………………………………34.岗位描述与工作职责……………………………………………………………34.1.营建部经理……………………………………………………………………34.2.营建部助理……………………………………………………………………54.3.项目工程师……………………………………………………………………54.4.设计主管…………………………………………………………………

2、…64.5.设计师………………………………………………………………………65.工作流程及流程说明（含附件）………………………………………………7５.１.设计流程……………………………………………………………………7５.２.设备物料制作流程…………………………………………………………8５.３.营建装修控制流程………………………………………………………………9５.４.营建预决算流程…………………………………………………………106.部门文档资料整理………………………………………………………………116.1.营建SI手册……………………………………………………………………116.2.营建材

3、料样块…………………………………………………………………116.3.营建文档资料…………………………………………………………………116.4.营建相关表格…………………………………………………………………116.5.营建其他资料…………………………………………………………………111．序言1.1本手册根据公司的实际情况，结合营建部的工作要求而制订，所有员工均应按手册所规定的各项条款执行。1.2凡被公司录用之营建部员工均须详尽地了解本手册，在完全清楚明了并经考核合格后方可正式上岗。1.3本手册实施后如有必要，营建部可以更新本手册的条款和内容，但需申报总经理和董事长，经批准后方可实施。在

4、实施后，应由营建部主管和组织部门全体员工进行相关培训并确保合格。1.4本手册的正式执行日期以公司批准日期为准；其中内容及要求有可能被修改，营建部应确保使用现行有效的版本。2.部门职能概况、1、负责制定和实施年度的新餐厅和老餐厅改造计划，及相关投资、工程品质与实施进度监督2、参与新址开发审核，负责新建项目的执行，包含可行性评估、设计与施工3、营建部作为一个综合职能部门，对公司所有店面的营建期间全过程进行专业支持、建设执行和公司门店形象统一化建设的全面把控。4、营建部对公司的各个门店设计、装修的全部工作，营建、设计等工作流程的相互衔接，执行具体的指导、协调、执行和监督职能。5、营建部根据

5、公司发展进度，合理的调整人员、时间、质量。组织,指挥,协调,激励部门员工完成工作目标。达到企业要求,在合理的时间点内，保质保量的完成公司运营门店的营建任务,合理把控并采用新工艺、新技术降低营建、营运的管理成本。6、负责门店与营运的交接。营运、营建按照验收交接表内容验收交接。7、公司相关项目工程实施，组织制定设备供应商的合格供方名录。3.部门框架营建部门经理设计主管项目工程师营建助理设计师设计师设计师注：营建经理、营建助理、项目工程师、设计主管和设计师组成“营建部”成员，各分公司设项目工程师一职由营建部直属管理。营建部整体负责公司运营业务流程中的前期营建的全程工作，包括测量、设计制图、

6、配备店内设备、装修交底验收等，直至店面正式开业。4.岗位描述与工作职责4.1.营建部经理4.1.1.管理职责4.1.1.1.负责营建部所有员工的行为管理、监督、考核。4.1.1.2.负责营建部门所有员工的工作进度跟进和时间点把控。4.1.1.3.负责处理营建部门投诉，在不违反公司标准化规定的前提下，处理突发事件。4.1.1.4.负责处理本部门员工矛盾合理有效地激励本部门员工照章做事。4.1.1.5.负责定期与不定期组织本部门员工培训、学习和考核。4.1.1.6.负责上传下达，组织本部门员工定期或不定期会议沟通确保每一个任务均在第一时间保质、保量执行到位。4.1.1.7.负责编撰营建部

7、门管理性文档、资料，以及各类手册、营建标准化系统。4.1.1.8.负责编写本部门流程、系统，并根据此流程、系统执行到位。4.1.1.9.完成上级领导安排的其他工作。4.1.2.岗位职责4.1.2.1.建立适宜品牌形象的SI手册和公司营建标准4.1.2.2.根据公司战略规划，负责制定年度营建规划及营建策略4.1.2.3.搭建专业营建平台，负责建立营建管理系统、政策、流程和工具4.1.2.4.负责制定和实施年度的新餐厅和老餐厅改造计划，及相关投资、工程品质与实